手抓餅學費多少錢（小家電）

文｜AI財經社程靚編輯｜楊潔“我好像有點空氣炸鍋牛逼癥！”時間倒回到2020年疫情期間，在直播帶貨的大勢下，以“空氣炸鍋”為代表的一眾廚房小家電一躍成為無數年輕人青睞的“神器”。在小紅書上，一篇空氣炸鍋手抓餅火腿酥的筆記獲得了4.5萬次點贊

文｜AI財經社 程靚

編輯｜楊潔

“我好像有點空氣炸鍋牛逼癥！”

時間倒回到2020年疫情期間，在直播帶貨的大勢下，以“空氣炸鍋”為代表的一眾廚房小家電一躍成為無數年輕人青睞的“神器”。

在小紅書上，一篇空氣炸鍋手抓餅火腿酥的筆記獲得了4.5萬次點贊，3.3萬次收藏。相關話題“我的空氣炸鍋牛逼癥犯了”更是高達1.7萬人參與，超9000萬次瀏覽。

空氣炸鍋僅是去年“小家電熱潮”下的一個縮影。《2020上半年中國家電市場報告》顯示，2020年上半年，在我國家電市場同比下降14.13%的環境下，小家電卻以線上780億元的零售額，逆勢同比上漲12.4%。2020下半年，僅雙十一當天的第一個小時，天貓商城的313個小家電品牌的成交額，就比去年同期增長超過1000%。

然而，這股熱情似乎沒能撐到今年。隨著疫情好轉，小家電市場開始迅速“降溫”了。根據奧維云網公布的數據顯示，2021年上半年，國內小家電零售額總計250.8億元，同比下降8.6%，零售量1.19億臺，同比下降8.2%。

該行業的部分上市公司，也出現了業績和股價的“雙殺”。作為“創意小家電第一股”的小熊電器凈利潤已經連續四個季度下滑，并且在2021年上半年出現了上市以來首次營收和凈利潤的雙降，其中營收同比下降4.89%，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下滑45.3%。其股價也從年初的132元的高點，跌落至9月17日收盤的46.56元。同時，擁有小家電網紅品牌摩飛在華獨家代理權的新寶股份在消費市場和二級市場也表現欠佳，年初至今，新寶股份的股價已下跌44.6%。

經歷了野蠻生長的小家電，正在“擠掉泡沫”。消費者熱情減退、資本回歸理性，要打造出下一個爆紅的“空氣炸鍋”，這個行業還有很長的一段路要走。

走紅

近年來，懶人經濟和單身經濟愈發流行，廚房、個人護理、環境家居等不同功能的小家電開始走進越來越多年輕人的生活，而疫情的出現更是進一步催化了小家電市場的爆發。

“我常用的三明治機、奶鍋和榨汁機基本都是在居家隔離的時候買的。雖然我平時工作忙，點外賣更方便，但感覺經常點這種即食的東西對身體不好。疫情期間剛好嘗試了一下，這些電器操作起來很簡單，能做的也不少，像我買的奶鍋不僅可以熱牛奶，還可以做雪花酥和麻薯。而且有些聯名款顏值還不錯。”剛入互聯網行業工作2年的張佳宸說。

90后郭曉美也很喜歡淘小家電，擺在她家廚房和客廳的就有十多種這類產品，除了空氣炸鍋、電餅鐺、養生壺、便攜式燒水壺、破壁機外，還有掃地機、空氣凈化器、加濕器、香薰機等等。

郭曉美對AI財經社表示，“這些小家電都在一定程度上提升了我的生活質量，省去了很多人工成本和時間成本，而且對我們來說價格不貴，一般單價都在200-300元左右。尤其像空氣炸鍋這類產品，主打的還是‘健康、無油’概念，在我看來，那不是比油炸的更好嗎？”

貝殼研究院《新獨居時代報告》顯示，預計到2020年我國獨居人群將會達到2億人。隨著單身、獨居人口數量增多，新消費開始更注重滿足用戶個人感受和提升其生活品質。主打細分場景和“高顏值”的小家電應運而生，而其中，廚房類小家電更是圈中“頂流”。

數據顯示，2020年雙十一當日，小家電產品銷售同比增長149%，其中美的皮卡丘電燉鍋、九陽line聯名豆漿機、小熊早餐機等“萌系”小家電銷量猛增，顏值化小家電銷量環比提升799%。單人電飯煲銷量同比提升312%。

除了在消費場上收獲頗豐外，小家電在資本市場也風頭正勁。作為2020年創投圈最火爆的賽道之一，小家電坐擁4015億市場規模，60萬家企業。企查查數據顯示，2020年3-4月我國小家電注冊量達10722家，1-8月累計發生了8起融資事件。

青山資本曾在去年8月統計稱，國內24家上市公司布局了小家電賽道，當中就有6家是以小家電起家的。其中，小熊電器、新寶股份和北鼎股份等主打廚房小家電的上市公司股價表現亮眼。2020年，小熊電器和新寶股價在一季度分別上漲141%和125%；北鼎上市僅2月后股價上漲了4倍。

受小家電概念股集體走高影響，老牌巨頭蘇泊爾、九陽股份、美的集團等公司的股價也在2020年7月到2021年3月期間，分別達到了各自的歷史最高點。

但“始于顏值”的小家電，在經過了去年的快速發展后，也踩了一腳“急剎車”。

遇冷

疫情之后，不少年輕用戶發現，自己購買的小家電正逐漸從“耐用品”淪為“一次性”用品。

“我舍友買過一個小電餅鐺，是清新綠的，還有點好看。有一陣子，她每天早上做早餐都很有動力，用它做各式各樣的三明治。但是新鮮勁過了，她就覺得沒有什么意思了。而且那個電餅鐺鍋面是條紋狀的，有時候不太好清理干凈，刷得費勁，后面就很少再用了。其實有時候用正常的鍋攤個雞蛋也行，而且感覺買回來用幾次就閑置了，有點累贅。”北漂族楊可兒說。

據AI財經社觀察，在二手交易平臺閑魚上，很多賣家把自己之前僅使用過一兩次的小家電掛了出來，并附上“落灰小家電誠心出”、“九成新”、“閑置全新”等字眼。

數據顯示，2021年上半年，國內小家電零售額和零售量分別同比下降8.6%和8.2%。在今年五一的消費節點，小家電也并未帶來亮眼的數據增長，反倒出現了負增長。奧維云網發布的《五一小家電市場總結報告》中指出，電飯煲、電磁爐等12個品類的廚房小家電線上渠道零售額同比下降22.5%，零售量同比下降20.8%。而線下渠道零售量額也出現雙位數的下降。

目前看來，用戶和投資者都開始回歸理性，對小家電的激情在減退。

業內人士認為，盡管我國小家電保有率遠低于發達國家，但卻進入了存量競爭時代。背后的主要原因在于小家電產品缺乏創新，使用率低，大多數用戶均屬于一次性用戶。

家電分析師劉步塵對AI財經社表示，“去年爆發的疫情刺激了小家電，尤其是對健康小家電的需求被急速釋放。今年小家電市場反而急轉直下，與去年疫情透支了小家電市場有關。”

同時，他也表示，“小家電和消費電子、大家電不同，它是一個低門檻市場，賽道非常擁擠，很容易把市場做‘濫’。”

小家電企業在去年經歷了一輪數量激增，但小家電的產業鏈相較而言更為簡單，產品零部件構造也沒那么復雜，技術門檻不高，產品的同質化也相對更為嚴重。并且，在當前的小家電企業中，也存在重營銷、輕研發的發展模式問題。作為行業中的佼佼者，小熊電器的研發費用占總營收比在去年僅為2.88%。

“目前，不少小家電企業日子難過，我估計這種狀況還會持續。”劉步塵說。

破局

根據機構預測，預計到2025年，小家電在全球范圍內的銷售規模將超過2300億美元。2021年我國小家電市場規模將達到4868億元，小家電市場的未來增長空間遠大于大家電。

盡管小家電市場已經進入初步飽和的狀態，但是從長期來看，小家電仍然具有很大的潛力，消費者需求也有待被充分挖掘。值得注意的是，目前，在國內小家電整體降溫下，海外市場卻仍在延續高增長，中國小家電企業開始紛紛通過出海來“過冬”。

據了解，新寶股份在今年上半年國外營收實現51億元，同比增長40%以上；而內銷方面，實現15億元的營收額，同比僅增長3%。此外，老牌家電蘇泊爾在內外銷業務增長上也出現了明顯的差異。數據顯示，2021年上半年，蘇泊爾的內銷營業收入70.17億元，同比微增13.89%；外銷營業收入34.17億元，同比增幅達68.65%。

今年以來，小熊電器和九陽股份也紛紛宣布開始積極布局海外市場，切入跨境電商業務，計劃依托國內的供應鏈優勢，來贏得海外市場。

相比大家電，個性化、高顏值、快迭代和低單價的小家電依然在今后擁有更多競爭優勢。但面臨低門檻、同質化競爭嚴重的市場，脫穎而出的關鍵或許不是誰把故事講得更好聽，而是誰把產品做得更“有心”。

“雖然目前廚房類小家電陷入疲態，但是科沃斯、石頭科技等家居清潔類小家電卻呈現增長態勢。這說明小家電市場開始分化了。”劉步塵說，“市場趨冷是考驗但也是機遇。企業不應該太在乎短期內的營收下跌，應該著重創新，把研發體系建立起來，好好規劃自身的個性化品牌，打造拳頭產品；同時，走品牌高端化、力爭把產品打向國際市場，不要滿足于本土市場，要建立大市場觀。”

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