從元旦開始，各地的蔬菜行情就迎來了持續上漲，尤其是菜花、辣椒、大蔥等食材，很多人也在感慨菜價太貴，本以為肉價成本高，蔬菜價格一定會便宜，結果才發現如今的蔬菜也要“吃不起”了，很多人為此頭疼。從市場行情來看，大蔥一斤6.5元，五花肉一斤28元

從元旦開始，各地的蔬菜行情就迎來了持續上漲，尤其是菜花、辣椒、大蔥等食材，很多人也在感慨菜價太貴，本以為肉價成本高，蔬菜價格一定會便宜，結果才發現如今的蔬菜也要“吃不起”了，很多人為此頭疼。

從市場行情來看，大蔥一斤6.5元，五花肉一斤28元，雞蛋5.2元/斤，螺絲椒11元/斤，小白菜4.5元/斤，芹菜3.9元/斤，總體來看，蔬菜價格相比2020年同期漲了30%，因菜價持續上漲，很多人不愿意再繼續購買，近期菜市場也顯得很是冷清。為了能增加銷售，不少超市也打起了促銷活動。

其實每年的11月到次年春節前，蔬菜價格都會迎來反彈上漲，畢竟北方多是利用農業設施種植蔬菜，采收成本持續加大，再加上今年的冬季比較嚴寒，蔬菜生長速度比較慢，收獲期推遲，帶動了菜價的持續走高。

今年的大白菜價格應該是最讓人驚訝的，往年5毛一斤，如今卻漲至2.5-3元一斤，很多人對此頭疼。不過從上一周的蔬菜行情來看，白蘿卜和黃瓜的報價也跟著上漲，我們一起來看看。

1、黃瓜

早在12月份時，黃瓜的價格就開始了上漲，當時山東的批發價漲至2-2.4元每斤，市場也賣出了4元每斤。隨后云南地區的黃瓜上市，大量進入北方地區，從而讓黃瓜批發價降溫，跌到了1.5-1.8元每斤。

然而，因寒潮接連趕來，再加上灰霉病增多，黃瓜的上市量降低，結果市場批發價再次上漲，云南黃瓜漲至2.2-2.5元每斤，山東地區也漲到了1.9-2.2元一斤，市場中的黃瓜零售價也達到4.3-4.8元每斤。

2、白蘿卜

白蘿卜往年一直是低價蔬菜的代名詞，它和白菜一樣價格并不是太高，每年上市后地頭價也不過才0.1-0.3元/斤，冬季上市的白蘿卜地頭價也不過0.5元每斤。不過今年的白蘿卜行情一直很利好，其批發價也達到了1.1-1.2元。

然而，近期因不少產區的白蘿卜受凍嚴重，湖北、湖南兩個產區的產量比往年要低上一些，因此批發價也受此而迎來了持續反彈中，批發價為1.2-1.3元每斤。而四川潼南產區的報價為1.5-1.6元每斤，湖北沙洋報價為1.3-1.4元每斤，因此市場上的白蘿卜也漲到了2.3-2.9元每斤。

當然也有的蔬菜出現了下跌。

1.菜花

當然，目前菜花的價格迎來了大跌，其行情戲劇性變化也讓人驚愕。上周的菜花批發價已降到了3.4-3.8元，相比前一周則是跌到了1.5元/斤。至于行情為何下滑，還因11月份供應穩定，不過到了12月到次年1月，因寒潮持續趕來，結果浙江、福建地區的菜花來不及供應，以至于價格持續反彈。

不過如今南方地區氣溫回升，蔬菜生長速度更快，從而帶動了散菜花的供應，其價格也回到正常水平。

不管怎么說，消費者都希望能吃上更廉價的蔬菜，不然的話生活成本加大，壓力也在增加。近期官方也加大了調控力度，蔬菜行情穩定下來，但想要讓其降價還需要看年后的表現，大家怎么看？