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桂魚是生活中比較常見的一種水產魚類，它肉質細嫩，營養豐富，能滋補強壯身體，但桂魚在烹調時也有一定的方法和技巧，如果烹調方法不對，會影響桂魚做好以后的口感，那么桂魚怎么做才好吃呢？想知道答案可以看看下面對桂魚做法大全的介紹。
1、桂魚清蒸最好吃，在做清蒸桂魚的時候，要準備一條新鮮的桂魚和適量的干紅辣椒，還要準備蔥，姜，料酒蒸魚豉油，食用鹽和植物油等多種配料。要把準備好的新鮮桂魚宰殺去掉內臟和體表的魚鱗，再用清水洗凈晾干它表面的水分。
2、取適量料酒和食用鹽均勻涂抹在桂魚的表面腌制15分鐘，然后把蔥姜切絲，把蔥姜絲放入到桂魚的肚子里，把桂魚放在盤子上，如果隔水蒸開鍋后再蒸10分鐘。蒸好的桂魚取出去掉，蒸出的湯汁再撒上切好的蔥絲和紅椒絲，然后澆上蒸魚豉油，最后把植物加熱直接把熱油澆在魚身上就可以。
1、紅燒桂魚是桂魚的常見做法，在做的時候需要準備一條新鮮的桂魚，把它宰殺處理干凈以后洗凈，再準備適量的蔥，姜，蒜，料酒，白糖，生抽和食用鹽等調味料，在鍋中放適量食用油加熱后把桂魚乳鍋煎煎，到兩面微黃，以后放適量生抽和料酒。
2、隨后放入準備好的蔥姜蒜，再放入老抽和蒸魚豉油，然后加入適量清水，蓋好鍋蓋，把鍋中的桂魚燒熟，最后用大火收濃湯汁，出鍋以后裝盤，把香菜洗凈以后切成細末直接撒在做好的桂魚上面，這時美味的紅燒桂魚就已經做好可以上桌食用了。
今天重點為大家介紹了桂魚的做法大全，能讓大家掌握桂魚的做法技巧，能知道桂魚怎么做最好吃，今后大家在想吃桂魚時，就可選擇自己喜歡的方法去烹調食用它。
馬夕東