科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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春季萬物復(fù)蘇，3-5月份也是孩子們長高的黃金時期，常喝西紅柿燉牛肉湯，個頭竄一竄
By 陽春白雪小食光
1、準(zhǔn)備瘦牛肉一塊，西紅柿一個，土豆半個，蔥姜少許
2、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎
3、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥
4、水開后煮2分鐘去除牛肉的雜質(zhì)和血沫
5、燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片
6、加一勺原釀醬油提色提味
7、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調(diào)味
8、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個子往上竄
1.牛肉焯水后再用，需涼水下鍋 2.隔水燉的湯鹽不能放太早，肉不容易燉爛，提前20分鐘再放
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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李同明