科技改變生活 · 科技引領未來
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本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：白云上的魚
創作立場聲明：結束了一天忙碌的工作，來到熟悉的小酒館，落座在邊角，點一杯威士忌?慢飲，忘掉工作中的種種煩惱，放空一下自己，作為打工人來說再愜意不過了，那么你知道威士忌怎么選么？我來教你吧！
從去年年中開始，國內白酒行業掀起了一波又一波的提價狂潮，從低端到高端一個不落下。
很多酒友把目標投向了進口酒水，說到這里就不能不提中國白酒的遠方表兄弟之一——威士忌。
同樣都是谷物蒸餾酒，卻因為原料和工藝上的細微差異造就了與中國白酒完全不同的異域風味。
今天我們就開聊聊酒吧最常見的飲用酒之一——威士忌的知識。
威士忌英文名Whisky、Whiskey，起源于英國，是享譽世界的蒸餾酒之一。
釀造原料就是谷物，利用谷物的淀粉糖化發酵再蒸餾而成。
根據釀造原料的不同，可分為：純麥威士忌酒、谷物威士忌酒、黑麥威士忌等。
市面上最常見的就是純麥威士忌。
威士忌罐裝之前需要六大步驟：原料經過發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年（熟成）、混配最后生成43度上下的烈性蒸餾酒。
這里需要強調一點，所謂陳年是指：威士忌必須在橡木桶中儲存3年以上。
關于威士忌，這里有一個很容易被忽視的誤區：單一麥芽威士忌。
不是說只用一種麥芽釀造的威士忌！！
而是釀造純麥威士忌的所有過程包括儲存都在同一酒廠的威士忌叫單一麥芽威士忌，包括原料，水源，橡木桶等等，就是有利于保護特色風味。
下圖中，單桶和單一純麥就是單一麥芽威士忌。
這張圖對于認知威士忌非常有幫助
威士忌，起源于英國，伴隨英國殖民擴張遍布全球，由于出眾的口感，備受推崇，也有“生命之水”的美譽。
目前威士忌按主要產地劃分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌等。
聊了這么多，那么我們來看看，有哪些好喝不貴的口糧威士忌推薦。
全球銷量最爆的一款單品，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶內蘊藏成熟后入瓶，非常適合初次接觸威士忌的萌新選擇。
百齡壇12年由幾十余種單一麥芽與谷物威士忌(每種窖藏至少12年)調制而成。
形成了醇厚、復雜的口感，色澤亮蜜黃色，蜂蜜甜夾雜橡木和香草，恰到好處的混合香氣，酒體綿密細膩。
口感：復雜的蜂蜜和花香口味與綿密細膩橡木甜味的優雅結合。
杰克丹尼采用糖楓木炭熟成工藝，將精選的糖楓木，高溫煅燒為炭每一滴威士忌都需要經過3米多高的糖楓木炭滴濾柔化，賦予杰克丹尼的出色柔順口感，讓香味更為豐富醇厚。
聞香：富含香草和橡木香氣，炭熟成帶出些許回甘。
品味：泥土和木頭的香味，香草以及焦糖香味。
口感：順滑、平衡。
芝華士12年，是聲譽最高的蘇格蘭威士忌，舊金山國際烈酒挑戰賽銀獎，是一款優質調和威士忌。
氣味：飽滿的秋果香與溫柔的花蜜香味。
口味：醇和，濃郁的蘋果和帶有甜味的花香，伴隨溫和的干果味。
這款酒在國內銷量和口碑都是一流。
帝王的創新二次陳釀工藝為威士忌增添了潤滑口感和深沉風度。
這種源于100年前的古法工藝是將經過在橡木桶中陳釀后熟成的威士忌通過調配,再次存入特選的陳年橡木桶，進行更徹底的熟化，而不像大多數酒莊立即裝瓶。
風味特點：風味柔和復雜，帶有活潑的柑橘類水果、蜂蜜和太妃糖蘋果口調，口感順滑。
性價比極高的一款美式威士忌，開瓶香味略淡，味道非常柔和，口味很特別，個人覺得和杰克丹尼不相上下，入口留香持久，有點類似玉米的味道。
越喝越順，很舒服。玉米的香甜氣息，輕盈的酒體，柔順的口感，簡直就是小清新版的杰克丹尼，不過價格只有杰克丹尼的一半，可以說非常實惠了。
單一麥芽威士忌的入門必選！純正的蘇格蘭威士忌品牌，給你帶來不一般的口感。
作為斯佩塞三大之一(另外兩個是麥卡倫和格蘭菲迪),格蘭威特在很長一段時間里都是英國酒類出口的主力之一。
格蘭威特具備典型的斯佩塞風格，香氣清新柔和，酒體扎實，喝起來可以很容易品嘗出水蜜桃的清甜和香草芬芬芳，口感順滑，酒精的刺激感不強，余味卻可以持續很久。
可能這款格蘭菲迪12年的價格有點超標（搞活動可能無限接近200以內），但我覺著不能不推薦，因為在我心里，這款酒才是能真正讓你體會到單一麥芽精華的威士忌，性價比超高（不像麥卡倫大部分酒在國內沒有絲毫性價比可言）。
格蘭菲迪，是蘇格蘭達夫鎮最具代表的威士忌品牌,這款12年就是他們家的銷量王牌，綠色玻璃，鐵桶外包裝，雖說是一款入門級產品，但是入口非常的順，有濃郁的果香和橡木桶的香氣，可以加冰純飲，性價比是非常高的。
以上就是筆者一些對于威士忌的入門級別知識普及，以及結合自己的飲酒經驗，給出的八款好喝不貴的入門級威士忌推薦。
如有不當之處還請諒解，評論區指正，歡迎一起交流。
馬夕明