八爪魚又叫章魚，身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。
八爪魚并不屬于魚類，它是一種軟體動物，全身上下都十分的柔軟，所以八爪魚肉吃起來爽滑Q彈。
八爪魚最簡單的做法是白灼，搭配秘制醬汁，一口一個很美味。
八爪魚和我們平時吃的魷魚不一樣。
八爪魚的觸腕有八條而魷魚的觸腕有十條。
并且魷魚的身體中是有軟骨存在的，而八爪魚則全身沒有軟骨。
喜歡吃烤魷魚的朋友，這道白灼八爪魚不要錯過哦。
白灼八爪魚
食材清單：
八爪魚 750g / 料酒 1勺 / 姜末 1勺 / 蒜末 1勺 / 食鹽 適量
紅油 2勺 / 生抽 2勺 / 小米辣 1勺 / 蔥花 1勺 / 陳醋 1勺 / 白糖 1勺
烹飪步驟
- step1 -
八爪魚清洗干凈，也可以讓賣家幫忙處理好。
- step2 -
鍋中燒水，加料酒去腥，待鍋里水熱了，加入八爪魚，煮約90秒八爪魚變色就可以撈起。
平時在家烹飪，合適的鍋具必不可少。
這款暖色琥珀鍋，焯水煎炒燉煮煲燜樣樣都行。
明火微波爐電陶爐烤箱等都適用。
源自經典餐桌藝術，微晶玻璃材質，用起來安全放心。
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碗中加蒜末，姜末，小米辣，蔥花，白糖，食鹽，陳醋，紅油，生抽拌勻成料汁。
- step4 -
八爪魚蘸上特制醬料就可以開吃啦，是不是很簡單呢。
美味呈現
八爪魚怎么做好吃？白灼后搭配秘制醬料，脆嫩爽口，大口吃過癮。
菊子物語
白灼八爪魚是菊子姐姐Cooking美味的第895道美食。
八爪魚很喜歡鉆進動物的空殼里居住。
每當它找到了牡蠣以后， 就在一旁耐心地等待著。
在牡蠣開口的一剎那，八爪魚就趕快把石頭扔進去，使牡蠣的兩扇貝殼無法關上。
然后八爪魚就把牡蠣的肉吃掉了， 自己鉆進殼里安家。
這個算是海底世界的高智商“強盜”了，喜歡吃八爪魚的朋友。
白灼的時候可以和朋友講講八爪魚的故事哦。
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