驢肉一般多少錢一斤（養驢戶苦熬三年）

驢價從2018年開始下跌算起，一直持續三年沒有任何起色，期間養驢戶幾乎人人都在賠錢，直到2021年下半年驢價才有所恢復，如今育肥驢漲價到23元/斤不愁賣，養驢戶苦熬三年終于等來高光時刻。1、驢價大漲卻沒有驢了很少有人能夠堅持三年不賺錢，更別

驢價從2018年開始下跌算起，一直持續三年沒有任何起色，期間養驢戶幾乎人人都在賠錢，直到2021年下半年驢價才有所恢復，如今育肥驢漲價到23元/斤不愁賣，養驢戶苦熬三年終于等來高光時刻。

1、驢價大漲卻沒有驢了

很少有人能夠堅持三年不賺錢，更別說養驢還需要不斷投錢了，相當一部分養驢戶都沒有堅持到驢價大漲就改行了，幾年前還滿是毛驢的養殖場，現如今有多少都空著，或者改養其他牲畜。

沒有驢了，就算驢價漲再高，都和自己沒有太大的關系了，注定只有少數堅持下來的養驢戶才值得為此歡呼。

2、驢價擺脫對驢皮的依賴

以前驢價漲跌要看驢皮，或者說要看驢皮加工后的阿膠，阿膠價格高、市場銷量大，驢價便會跟著一路上漲，然而隨著阿膠產量銷量的大幅下滑，驢價也會跟著一路狂跌，一頭幾百斤重的驢，價格卻依賴那張幾十斤重的驢皮。

現在不同了，驢價幾乎完全擺脫了對驢皮的依賴，帶皮驢肉慢慢已經成為主流，現在驢肉的市場價格在48~50元/斤，而鮮驢皮的價格只有45~48元/斤，可以說帶皮驢肉比單獨賣皮還劃算。

3、現在毛驢的缺口非常大

其實驢肉消費量的增長十分有限，和前些年相比吃驢肉的地區還是那些，甚至說每個地方的驢肉館還是那些，即便網上、生鮮店存在一定的銷量，但算起來驢肉消費量也沒有增漲太多。

其實現在毛驢的缺口，與驢肉消費量是否增長沒有太大關系，而是太多的養驢戶退出后，毛驢存欄量的銳減導致連原本的驢肉消費量都無法滿足。

4、驢價還會繼續上漲嗎？

現在育肥驢（公驢）價格在23~23.5元/斤，這個價格已經足夠高了，按照屠宰出肉率（帶皮）46%計算，驢肉需要賣到50元/斤才能賺一套下水，而這個價格基本上到多數消費者所能接受的極限了。

年前育肥驢價格還可能會漲一波，達到24~25元/斤，但也僅限于年前而已，因為年前驢肉消費量相對大一些，而現在毛驢數量又嚴重不足，到了年后育肥驢價格應該還會恢復到23元/斤左右。

討論：養驢戶朋友你現在手中還有驢嗎？你打算驢價達到多少再賣？