科技改變生活 · 科技引領未來
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夏至到了，這意味著夏天也過去了一半，但夏天的燥熱還遠遠沒有結束，潮濕悶熱的天氣依舊在繼續，這時候食欲下降也是很正常的。大家日常在夏至后盡量保持飲食清淡、營養均衡的原則，切勿貪涼。還不知道夏至后該吃點什么的小伙伴們，今天小編就給各位分享幾道簡
夏至到了，這意味著夏天也過去了一半，但夏天的燥熱還遠遠沒有結束，潮濕悶熱的天氣依舊在繼續，這時候食欲下降也是很正常的。大家日常在夏至后盡量保持飲食清淡、營養均衡的原則，切勿貪涼。
還不知道夏至后該吃點什么的小伙伴們，今天小編就給各位分享幾道簡單易做的養生餐，享受美味還能解暑解乏，豈不是樂哉？
絲瓜雞蛋湯
【食材準備】絲瓜2根，雞蛋2個，蔥蒜末適量，鹽、醬油、醋、油適量
【制作方法】
1：將絲瓜洗凈后去皮然后切薄片，不要切太厚不容易熟，然后放入盤中備用；
2：雞蛋打碎加適量鹽在里面，起火燒油，這時候待到油熱再放入雞蛋液，攤開至兩面焦黃后盛出，然后將雞蛋餅切條狀放入盤中；
3：繼續在油鍋內翻炒絲瓜，炒至絲瓜變軟后加入適量熱水，然后燒開后，變中小火，放入雞蛋絲，加入適量鹽、醬油、醋，5分鐘即可關火食用。
焦糖糯米藕
【食材準備】蓮藕一根，糯米適量，紅糖適量，紅棗適量
【制作方法】
1：蓮藕洗凈后切成片，每一片盡量切稍微厚些，然后加入提前浸泡過糯米，將糯米塞入到藕片的洞里面，可以用細牙簽塞進去。
2：塞好糯米后，然后將所有的藕片堆到一起，放入籠屜上，開始放入高壓鍋內蒸熟，約40分鐘即可打開；
3：然后將適量紅糖放進去，加入幾顆紅棗，然后蓋蓋子繼續熬10分鐘左右；
4：煮至粘稠狀態，將一片片的蓮藕取出來，放入盤中澆上一層糖漿即可食用。
注：喜歡焦糖口感的話，可以先炒下紅糖哦！
綠豆涼粉
【食材準備】綠豆適量、蔥蒜末適量、淀粉、生抽、白糖、鹽、醋適量
【制作方法】
1：取300克綠豆清洗然后浸泡約5個小時，可以將綠豆放冰箱內浸泡；
2：泡好后倒出水，放入料理機加適量清水（溫水即可）打磨成粉漿后，再用紗布過濾下，過濾出澄凈的綠豆粉漿；
3：然后將這些綠豆粉漿靜置5個小時，再次將上面的清水倒出，然后下面濃稠的部分就是涼粉了；
4：再取150克左右的淀粉加水調粘稠，混合綠豆粉漿，放入鍋內開火加熱，期間不停攪拌，直到變成片狀即可盛出，冷藏2個小時后切成小方塊即可食用；
5：后加生抽、鹽、醋等其它調料攪拌即可食用。
鮮蔬雜糧飯
【食材準備】五谷混合米適量（可自由搭配）、玉米粒適量、胡蘿卜一根、芹菜適量、竹筍適量、鹽、生抽、核桃油適量
【制作方法】
1：將所需的五谷米淘洗干凈后，浸泡5個小時，浸泡期間可放入冰箱；
2：將胡蘿卜、芹菜、竹筍切丁，放入碗中備用；
3：然后將泡好的米放入電飯煲中，再放入2中的食材材料，加入適量鹽、生抽和核桃油，混合攪拌到一起，開啟燜飯模式，40分鐘后即可盛出食用。
注：夏季吃核桃油的話口感更清淡一些，不會覺得油膩，而且核桃油富含多不飽和脂肪酸，相比于花生油、大豆油所含的飽和脂肪酸更利于腸道吸收和消化。
紫米芒果撈
【食材準備】芒果2個，紫米適量，煉乳適量、冰塊適量，椰汁適量
【制作方法】
1：芒果切皮取出芒果肉切塊，然后加入熟的紫米，加入煉乳、椰汁和冰塊，混合攪拌即可食用。
注：紫米要提前浸泡更易煮熟。
夏至天氣炎熱，食物也很容易腐化，盡量現購現吃，避免浪費的同時也保證了食材的新鮮，平時吃不完的冷藏起來，跟著@核心為你，一起做點好吃的吧！
陳陽東