西洋參多少錢一斤（云南金平）

如果你和我一樣是一個(gè)五加科人參屬植物的愛好者，一看標(biāo)題可能就嗤之以鼻了，哪來的“金平黑人參”？根本沒聽說過。呵呵!對(duì)啊，至今天沒有什么文獻(xiàn)或是論文記載過稱之謂“金平黑人參”的人參屬植物，本文是史上第一篇，朋友若有興趣，且聽我慢慢道來。金平黑

如果你和我一樣是一個(gè)五加科人參屬植物的愛好者，一看標(biāo)題可能就嗤之以鼻了，哪來的“金平黑人參”？根本沒聽說過。呵呵!對(duì)啊，至今天沒有什么文獻(xiàn)或是論文記載過稱之謂“金平黑人參”的人參屬植物，本文是史上第一篇，朋友若有興趣，且聽我慢慢道來。

金平黑人參種子

先從一個(gè)傳教士故事來開頭吧！據(jù)說在1701年，一個(gè)不畏艱難在中國(guó)傳教的法國(guó)傳教士杜德美，除了宣揚(yáng)上帝外，還四處收集神秘的東方文化及各種奇珍異事，人參這種當(dāng)時(shí)號(hào)稱“一兩人參一兩金”，甚至比黃金還貴的神藥，更是讓杜德美大感興趣，在1708年他在受清朝政府之命繪制中國(guó)地圖（《皇輿全覽圖》），去東北考察時(shí)終于見到了當(dāng)?shù)厝瞬杉男迈r人參全株，并畫了人參圖，1711年他給傳教會(huì)的會(huì)長(zhǎng)寫信，信中詳細(xì)介紹了人參并附上了人參圖，并且推測(cè)地理相似的加拿大也有可能發(fā)現(xiàn)人參。老杜的文章同時(shí)還發(fā)表在當(dāng)時(shí)如日中天的在英帝國(guó)皇家協(xié)會(huì)的會(huì)刊上，西方世界從此認(rèn)識(shí)了人參，不過這也沒什么，因?yàn)槿藚⒆鳛闁|方神藥，但一般人也吃不起，歐洲也不產(chǎn)人參或類似的人參屬的植物。

但老火的是，這篇文章時(shí)隔5年后，1716年被一個(gè)在加拿大魁北克（Quebec）傳教的法國(guó)耶穌會(huì)教士拉菲托讀到了。拉菲托興奮地意識(shí)到，他所傳教的魁北克，可能就是杜德美預(yù)言可能發(fā)現(xiàn)人參的地方，于是一根筋地在加拿大魁北克尋找人參，據(jù)說歷時(shí)兩年，但其實(shí)不過是在一次合適的時(shí)機(jī)，把人參圖給當(dāng)?shù)厣屏嫉挠〉诎踩丝矗〉诎踩艘谎壅J(rèn)出圖中是一種他們稱之為“人形的根”的草藥，很普通啊，山區(qū)隨處可見，就是治治頭疼、壯壯陽、醫(yī)醫(yī)刀傷嘛！

當(dāng)拉菲托愉快地把這一“發(fā)現(xiàn)”向法國(guó)匯報(bào)后，聰明的法國(guó)商人很快意識(shí)到他們有了一種可以大把賺取中國(guó)人銀子的機(jī)會(huì)了，于是北美各地的法國(guó)商人在和印北安人交易時(shí)，除了收毛皮，同時(shí)大量收購(gòu)當(dāng)?shù)氐摹叭藚ⅰ保?718年，法國(guó)人從美洲低價(jià)收購(gòu)的“人參”正式出口中國(guó)，因?yàn)槭欠▏?guó)人賣到中國(guó)的，大清國(guó)的中醫(yī)們也不賴，發(fā)現(xiàn)其形似人參但藥性療效又與人參有差別，便叫作西洋參或佛蘭參“出西洋佛蘭區(qū)（即法國(guó)），一名佛蘭參”（《本草備要》）。

后來，不僅加拿大產(chǎn)這種西洋參，美國(guó)人也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)好東西，十八世紀(jì)末，剛打贏了獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)一窮二白的美國(guó)，也把主意打了這種哈得孫河岸上生長(zhǎng)著的數(shù)不盡的“林間自然金”上來，1784年的第一艘商船“中國(guó)女皇”滿載著29噸西洋參駛?cè)霃V州港，西洋參貿(mào)易成就了第一次中美之間的直接貿(mào)易，因?yàn)榇系拿绹?guó)國(guó)旗，這些西洋參也被稱為“花旗參”。

1973年，越南藥用植物研究人員在越中昆蒿省（Kontum）境內(nèi)海拔1800m常年多雨多霧的高山森林內(nèi)發(fā)現(xiàn)一種人參屬植物，當(dāng)?shù)厝擞脕淼钟诤驮鰪?qiáng)體力，也用于治療多種疾病，頗有效驗(yàn)。此后進(jìn)行的深入資源調(diào)查證實(shí)其野生范圍覆蓋了越南安南山脈的玉玲山等50多座海拔高于1500米的山區(qū)。1978年越南在蘇聯(lián)的幫助下在胡志明市組建了越南人參科學(xué)生產(chǎn)中心，開始對(duì)越南人參進(jìn)行研究,1980年，越南政府建立了該植物國(guó)家保護(hù)區(qū)并打算進(jìn)行大規(guī)模人工種植，1985年，該參被確定為人參新品種，稱為越南人參（Vietnamese ginseng）或玉玲人參。鑒于越南的國(guó)情，越南人參的發(fā)展道路也不是一帆風(fēng)順，可是也別小看，安南人在2017年開始有了大動(dòng)作：

2017年6月10-13日，越南廣南省南茶眉縣首次舉行玉玲山人參文化節(jié)，號(hào)稱玉玲人參是在廣南省南茶眉縣玉玲山區(qū)和昆嵩省生長(zhǎng)的一種特別珍貴藥材，是全球最為珍貴的5種人參之一。廣南省人參種植面積共1.5萬公頃。玉玲人參已被列入國(guó)家級(jí)產(chǎn)品。

2017年6月15日一則“越南農(nóng)民挖出一顆人參，有人出價(jià)4億盾他沒賣！一夜暴富，刮起挖參熱”等話題火了中國(guó)各個(gè)媒體江湖；文中指出：這棵越南人參長(zhǎng)30cm，重量近1000g，參齡30年上下。有商販想用4.3億越南盾收購(gòu)（約13萬RMB左右）。大叔感覺太少，沒有賣......

　　 我想，這恐怕是越南人參這個(gè)名詞最大一次在國(guó)內(nèi)沖擊國(guó)人眼球和思維了，很多人第一次知道越南也產(chǎn)“人參”。

這還不算，時(shí)隔沒超過一個(gè)月，2017年7月越南人民報(bào)等媒體又現(xiàn)一篇雷文：

《打造玉玲人參品牌》

文中指出廣南省已經(jīng)在南茶眉縣7個(gè)鄉(xiāng)規(guī)劃了1.5萬公頃玉玲人參種植面積，其目標(biāo)是從2015年至2020年，南茶眉縣茶南、茶玲和茶崗將種植100公頃，約100萬株。同時(shí)為建立國(guó)家人參基因而繪制玉玲人參基因圖譜。根據(jù)發(fā)展玉玲人參的國(guó)家級(jí)提案，到2025年，越南將成為世界第二大人參生產(chǎn)國(guó)，僅次于韓國(guó)，每年將生產(chǎn)500至1千噸人參產(chǎn)品。

這下刷新你的特定思維了吧，第一大人參生產(chǎn)國(guó)不是中國(guó)而是韓國(guó)，人家是按產(chǎn)值來劃分滴，我國(guó)號(hào)稱年產(chǎn)人參1萬噸，可出口額僅是人家韓國(guó)的零頭。

2017年11月，中郵網(wǎng)上架了一枚外國(guó)郵票《越南2017年藥用植物玉玲人參》，正是6月10日人參文化節(jié)發(fā)行的玉嶺人參郵票（有譯為玉靈山的，為了統(tǒng)一本文中統(tǒng)稱為玉玲山）

有沒感覺，人家越南正在大打一套越南人參（玉玲人參）的組合拳，妥妥的陽謀啊！！

故事講到這，好朋友你是不是更加不耐煩了吧？！格老子的，說好講“金平黑人參”的故事的，你又扯出個(gè)越南人參的故事，越扯越遠(yuǎn)了。不急不急，下面真的講“金平黑人參”的故事了。

　　故事發(fā)生在云南省紅河州金平縣銅廠鄉(xiāng)，據(jù)一老人講述，他70年代當(dāng)兵時(shí)，有一天肚子疼得冒冷汗，一個(gè)文山籍的戰(zhàn)友拿了一小顆文山三七給他吃，居然治好了肚子疼，這讓他印象深刻。1993年初，他從單位停薪留職，兄弟幾人從銅廠附近山林中采挖野生“三七”集中種植約半畝，同年底因工作原因又回單位上班，便將種植的野三七交由兄弟管理，這是我聽到了金平縣馴化種植“野生三七”的最早版本。

2000年這老人退休后，2003年看到自家兄弟種“野生三七”已經(jīng)大賺一筆，于是重新計(jì)劃種植“野生三七”，從他的兄弟處、綠春縣平河鄉(xiāng)、金平者米鄉(xiāng)等地的藥商處購(gòu)入幼苗種植，此時(shí)已有不少種植戶引種試種野三七，自2005年起金平縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)掀起種植“野生三七”熱，三七種苗從0.5元/株漲至1—2元/株，但因銷路、偷盜及成活率等多種原因，僅限于少數(shù)大膽的種植戶小面積種植。

自2010年起，與越南山水相連，有著502公里國(guó)境線的金平縣隨著與越南邊民互市流通的加強(qiáng)，越南藥商對(duì)金平“野生三七”的收購(gòu)價(jià)從之前的幾百元一公斤突破千元，進(jìn)一步刺激和擴(kuò)大“野生三七”人工種植面積，但因金平三七的高價(jià)值導(dǎo)致偷盜案件頻頻發(fā)生及越南市場(chǎng)的不確定性，依舊阻礙金平縣“野生三七”種植的規(guī)模化發(fā)展。

但通過中越邊民互市交易的流通加強(qiáng)，由越南藥商證實(shí)：金平的“野生三七”與越南人參同為五加科人參屬植物的同一種！

同時(shí)由于信息時(shí)代的信息共享，讓“野生三七”——越南人參在金平縣的交易價(jià)格一次次讓人心跳加速。

2012年，以單株100g重標(biāo)準(zhǔn)的新鮮“野生三七”地頭交易價(jià)為2000元/公斤左右。

2014年上漲至4000元/公斤。

2016年10月，金平縣銅廠鄉(xiāng)人民政府舉辦了“金平三七首屆交易會(huì)”，金平“野生三七”鮮品從交易會(huì)當(dāng)日的交易價(jià)6800元/公斤一路飆升至2017年春節(jié)前的8000元/公斤，純野生年份長(zhǎng)的直接突破萬元！

　　2016年9月，據(jù)爆料金平縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)一農(nóng)民在山中采挖到一株2公斤的“野生三七”交易價(jià)為7萬元（可以想象，這株野山參進(jìn)入越南市場(chǎng)后，交易價(jià)必定超過2017年6月越南報(bào)道的4億越南盾的那一株）

下圖的這株野山參重2000g，交易價(jià)七萬RMB

金平的“野生三七”暴熱后，云南省內(nèi)外不少商家及種植戶紛紛到金平引種試種，種子售價(jià)從1元/粒，一路漲價(jià)，2016年為5元/粒，2017年為7-10元/粒，三七苗售價(jià)2016年為10元/株，2017年達(dá)15-20元/株。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，當(dāng)前我國(guó)國(guó)內(nèi)金平三七種植面積不會(huì)超過500畝(這與近2O萬畝的文山三七種植面積相比，九牛一毛啦)，金平縣境內(nèi)種植面積約300畝，其中金平縣銅廠鄉(xiāng)種植面積約150畝，有“金平三七核心種植區(qū)”之稱。

　　三個(gè)故事都講完了，還是不知道“金平黑人參”在哪？弄得一頭霧水……

好吧，看下面

金平“野生三七”命名之爭(zhēng)

不得不先說說五加科人參屬植物——

讓我們看看《中國(guó)植物志》官方網(wǎng)站介紹：

22. 人參屬 —— Panax Linn.

Linn. Gen. Pl. ed. 2. 105. 1742, pro parte & ed. 5. 481. 1754, pro parte; Seem. in Journ. Bot. 6: 52. 1868——Aralia Linn. sect. 1. Ginseng Benth. in Benth. & Hook. f. Gen. Pl. 1: 936. 1867.

多年生草本；地下莖年生一節(jié)，組成合軸式的根狀莖；年節(jié)緊縮成直立或斜生的短根狀莖，或節(jié)間粗短形成匍匐的竹鞭狀根狀莖，或節(jié)間細(xì)長(zhǎng)形成橫臥的串珠狀根狀莖。根不膨大，纖維狀，或膨大成紡錘形或圓柱形的肉質(zhì)根。地上莖單生，直立，基部有鱗片。葉為掌狀復(fù)葉，輪生于莖頂，有葉柄，無托葉，稀有托葉。花兩性或雜性，聚生為傘形花序；傘形花序單個(gè)頂生，稀有一至數(shù)個(gè)側(cè)生小傘形花序；兩性花和雌花與花梗間有關(guān)節(jié)；萼筒邊緣有5個(gè)小齒；花瓣5，離生，稀合生，在花芽中覆瓦狀排列；雄蕊5，花絲短，花藥卵形或長(zhǎng)圓形；子房2室，有時(shí)3-4室，稀5室；花柱2，有時(shí)3-4，稀5，或在雄花中的不育雌蕊上退化為1條，離生或基部合生；花盤肉質(zhì)，環(huán)形。果實(shí)扁球形，有時(shí)三角狀球形或近球形。種子2或3粒，稀4粒，側(cè)扁或三角狀卵形。

本屬的模式種：西洋參 Panax quinquefolius Linn.，分布于北美洲。

本屬約有5種，分布于亞洲東部、中部和北美洲。我國(guó)有3種。

我國(guó)產(chǎn)的人參屬植物，除人參外，其他的種因其植物體形態(tài)的變異性大，又有過渡類型存在，因而不同的工作者有不同的分類方法，未能一致。

　　從《中國(guó)植物志》對(duì)人參屬植物的介紹，不禁讓我產(chǎn)生幾個(gè)疑問：

按《植物志》所述：人參屬植物全世界約有5種，我國(guó)有3種，分別是：

人參 Panax ginseng C. A. Mey.

假人參 Panax pseudoginseng Wall.

姜狀三七 Panax zingiberensis C. Y. Wu et K. M. Feng 。

疑問一：世界上5種人參屬植物中，我國(guó)沒有的兩種是叫什么？是高麗參與西洋參嗎？但韓國(guó)的高麗參也是人參。如果不是西洋參與高麗參那是什么名稱呢？在互聯(lián)網(wǎng)上我查不到想要的答案。

疑問二：人參屬植物分布于亞洲東部、中部和北美洲。那么東南亞諸國(guó)的如越南人參等是列入亞洲中部分布群?jiǎn)幔窟€是越南人參未引起國(guó)內(nèi)植物學(xué)家關(guān)注？

疑問三：按《中國(guó)植物志》分類，文山三七、羽狀三七、竹節(jié)參、珠子參等都?xì)w類于“假人參”，那么越南人參在我國(guó)云南省的分布，是不是也要?dú)w類為“假人參”種類？也有相關(guān)研究人員認(rèn)為，金平三七就是竹節(jié)參。

疑問四：按中國(guó)的人參屬植物分類理論標(biāo)準(zhǔn)，與文山三七、竹節(jié)參近似的越南人參肯定是應(yīng)為“假人參”種，國(guó)際上認(rèn)可嗎？越南認(rèn)為自己的玉玲人參含有中國(guó)人參、三七、高麗參及西洋參都沒有的特殊皂苷，是世界上最高品質(zhì)的人參，更是不會(huì)吃中國(guó)這一套。另外“假人參”這樣的稱呼，總是讓人覺得別扭。

珠子參

　　再回到金平的“野生三七”——

　　金平的“野生三七”在金平當(dāng)?shù)厮追Q“野三七”或“黑三七”。因?yàn)槠渲饕袌?chǎng)是銷往越南，證實(shí)了其與越南人參是同一個(gè)物種，是無可爭(zhēng)議的。

(所以，越南人稱玉玲人參是越南昆蒿與廣南省的特有物種是不成立的，越南的北部省份，中國(guó)云南的紅河州金平、元陽、綠春等地區(qū)都有野生種群分布，據(jù)說老撾、緬甸也有，但我沒考證過。)

但是，它在我國(guó)卻沒有正式“戶口”，只能算是一個(gè)五加科人參屬的新物種。

問題來了，我國(guó)應(yīng)該如何命名它呢？

“野生三七”、“黑三七”、“金平三七”、“金平人參”，一時(shí)間在圈子內(nèi)大家有不少的叫法和理由，但更加趨向于叫作野生三七或金平三七，以與文山三七作區(qū)分。

2016年，筆者通過認(rèn)真對(duì)照分析，認(rèn)為把它命名為“金平人參”才更加確切!撰有一文《淺議“金平人參”》，有興趣可點(diǎn)擊下面鏈接展開閱讀～

淺議“金平人參”

　　為什么叫“金平人參”？理由有三：

一是命名為“人參”，沒跟“文山三七”、“屏邊三七”的風(fēng)，更加彰顯該特色藥材，同時(shí)也附和大家“人參貴，三七便宜”的思維定式；

二是與越南人參對(duì)應(yīng)，在越南稱之為“越南人參”，在我國(guó)稱之為“金平人參”更易與越南等國(guó)際市場(chǎng)接軌（畢竟當(dāng)前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一片空白之下，我們主要還得通過越南進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)）；

三是命名要擯棄“野生”兩個(gè)字，因?yàn)楝F(xiàn)在金平縣境內(nèi)，野生“金平人參”資源已十分稀少，急需加以保護(hù)，能流通的產(chǎn)品極大多數(shù)都已人工馴化種植1一2代，同時(shí)“人參”為國(guó)家重點(diǎn)一級(jí)保護(hù)植物，稱之為野生三七，將受到《野生植物保護(hù)法》的法律約束，不利于資源開發(fā)種植和市場(chǎng)化。

2018年3月，金平縣政府領(lǐng)導(dǎo)受邀到銅廠鄉(xiāng)調(diào)研金平三七產(chǎn)業(yè)，座談會(huì)上聽取了金平三七的種植、市場(chǎng)現(xiàn)狀匯報(bào)后，指出對(duì)于金平這一珍稀藥材的命名及定位，不應(yīng)狹窄地局性于金平縣，也不適宜沿用“三七”的叫法。

一語驚醒夢(mèng)中人啊！

之前雖然我們都知道這個(gè)人參屬種群在國(guó)內(nèi)并非金平獨(dú)有，但因金平縣是主要種植區(qū)，便一心想著冠上“金平”的標(biāo)識(shí)。

此時(shí)回想，倒是我們思想和胸懷狹隘了。

筆者與幾名同樣的愛好、種植者商議后：

一、筆者認(rèn)為這一人參屬植物，已知在紅河州的金平、元陽、綠春縣均有野生分布和人工引種種植，同時(shí)從其在越南的分布圖分析，推斷在我省的文山、普洱等州市相近緯度的1500海拔以上的山區(qū)，也可能有較高的分布概率。

二、從民間“黑三七”稱呼及用藥價(jià)值，普遍均認(rèn)為是紫桿紫芯的品種為上品。

三、前一段時(shí)間，有過一次和其他參友很有意思的爭(zhēng)議，有參友提出，在文山就有一種叫“黑三七”的野生三七品種，所以金平這個(gè)品種應(yīng)該叫“紅三七”才對(duì)，如果非要叫人參也應(yīng)該叫“金平紅人參”。這個(gè)觀點(diǎn)筆者不支持，“紅參”是指人參通多道工序加工成的熟用品，“金平紅人參”的俗稱會(huì)讓人產(chǎn)生歧誤。

因而，稱之為“金平黑人參”，定位更為準(zhǔn)確！

　　 金平黑人參的故事講完了。朋友，感謝你有耐心看到這里！

曾經(jīng)歪果仁用美洲的西洋參換取中國(guó)的銀子、茶葉和瓷器，今天，我們金平縣種植的金平黑人參，戲劇性的也是銷往國(guó)外——越南，是不是很雷同？！

越南聲稱越南獨(dú)有的人參品種，最大的種植面積將來可能在中國(guó)云南，一個(gè)已經(jīng)被國(guó)際認(rèn)同的“玉玲人參”，在中國(guó)卻沒有一個(gè)正式的名稱，戶口問題都沒解決，更別說是進(jìn)入《藥典》，算不算是一種悲哀?

讓更多關(guān)注和喜愛金平黑人參的朋友看到，更希望相關(guān)植物研究機(jī)構(gòu)及研究人員看到，加快這一珍稀植物的保護(hù)和命名，是我撰寫此文的初衷!

　　 若認(rèn)同山人的觀點(diǎn)，歡迎收藏!