近期小麥市場的糧價可謂上漲，山東二等麥罕見拍出了1.305元的高價，河南有部分企業已經報價1.39元每斤，普麥的價格基本保持在1.19-1.23元每斤。不過到了今天，河北、山東等大型面粉廠調低了收購價，山東小麥降價10元每噸，但南方地區的麥

近期小麥市場的糧價可謂上漲，山東二等麥罕見拍出了1.305元的高價，河南有部分企業已經報價1.39元每斤，普麥的價格基本保持在1.19-1.23元每斤。不過到了今天，河北、山東等大型面粉廠調低了收購價，山東小麥降價10元每噸，但南方地區的麥價依舊利好，漲幅達20-40元每噸，不過北方才是小麥的加工生產基地，南方麥價很難能對市場帶來利好的支撐。

一、托市糧增加

前幾天的山東小麥之所以高漲，還因目前基層已經沒有了麥子，而糧商手里也不是太多，再加上山東的大雪來臨，采購難度加大，因此廠家提高了拍賣價格，以至于天價小麥趕來。之所以今天的北方小麥降溫，還因主產區的到貨量增加，國家加大了拍賣數量，從最新消息來看，4月15日拍賣糧將會從300萬噸提升到400萬噸，可見國家已經出手。

可以說國家的小麥庫存十分的充足，已經達到了9200萬噸，根本就不需要擔心小麥的市場緊缺問題，目前的小麥拍賣利好，價格保持穩定不變。

二、全球小麥市場

我國的小麥行情大變，其實還是受到了國際的影響，從全球來看，小麥是第一大主糧，不少國家都在搶購面粉，以至于價格的高漲，那些出口國也出臺了限制措施，從而確保本國內的糧食安全。比如說哈薩克斯坦就表示，4月份的出口面粉為七萬噸、小麥二十萬噸。

烏克蘭也已經下達了策略，2020年出口的小麥限制在2020萬噸，穩定國內的麥價。而俄羅斯則指出，截止到6月底，小麥、玉米、大豆、大麥等糧食的出口降低在700萬噸以內。

那些進口國也在著急進口小麥，比如說摩洛哥則將暫收小麥進口關稅，其時間推遲到6月15日，沙特的儲備麥為100萬噸，計劃還要進口120萬噸。

其實從世界范圍來看，小麥并不缺少，各國沒必要緊張，今年的小麥產量預計在7.68億噸，高出前幾年的產量，而美國的庫存已經達到了9.4億蒲式耳，但因疫情的緣故，讓各國有所恐慌。

三、高價面粉不存在

從某電商平臺來看，2月份開始，面粉的銷售額就在大幅度增加，超過2019年同期的4倍，生產饅頭的酵母，銷量更是漲至2019年同期10倍。而從4月一日開始，小麥價格就提高，4月5日時，面粉企業紛紛提價，部分地區的面粉多達140元每袋，在價格高漲的情況下，搶糧的人繼續增加。

不過隨著山東小麥的下降，面粉市場也將平穩落地。目前我國的小麥庫存量依舊比較高，而2020年的小麥生產情況良好，目前3.3億畝的小麥茁壯成長。當然今年因暖冬的緣故，小麥病害比較多，很難有2019年的高品質小麥。從5月份開始，早麥就會上市，6月份新小麥也會大量進入市場，因此大家沒必要去擔心小麥的價格，今年的收購價依舊保持在1.12元每斤不變，因此大家放心就好！