（健康時報記者徐婷婷）從前，人們總愛說“騎驢找馬”，如今，驢可不比馬多！近年來，阿膠已展開接連不斷的漲價模式，阿膠金貴，在日益旺盛的消費需求下，可供生產阿膠的主要原材料——驢皮也越來越少了。價格暴漲，阿膠鬧起了“驢”脾氣“十年前50元一斤的

（健康時報記者 徐婷婷）從前，人們總愛說“騎驢找馬”，如今，驢可不比馬多！

近年來，阿膠已展開接連不斷的漲價模式，阿膠金貴，在日益旺盛的消費需求下，可供生產阿膠的主要原材料——驢皮也越來越少了。

價格暴漲，阿膠鬧起了“驢”脾氣

“十年前50元一斤的阿膠，現在要2000元左右”，來自北京的張女士，直呼“補不起”。

阿膠作為中國傳統名貴滋補品，已有近3000年歷史，在李時珍著有的《本草綱目》早有記載：阿膠《本經》上品，滋補奇經八脈，是中藥典型的“道地”藥材。對于阿膠主要原料驢皮，《本草綱目》也稱其有補血功效。

2016年11月，阿膠迎來第17次漲價。作為阿膠行業風向標的東阿阿膠股份有限公司再度啟動提價步伐，《關于產品價格調整的公告》稱，東阿阿膠出廠價格上調14%，零售做出相應的調整。

十一年來，阿膠的價格一路上漲，記者統計發現，2005年至2016年期間，東阿阿膠已連續提價17次。隨著售價的不斷上調，阿膠的價格已逼近2000元，與十年前相比，漲了近40倍。

其他品牌的阿膠產品價格也居高不下。記者來到北京市朝陽區的一家藥店，詢問后發現，東阿阿膠旗下的紅標阿膠，價格相當于2360元/斤；同仁堂阿膠價格1812元/斤。根據東阿阿膠官網顯示，冬季生產的金標阿膠甚至高達9960元/斤。

一些阿膠制品價格也“水漲船高”，根據2016年11月的價格調整公告，復方阿膠漿和桃花姬阿膠糕作為重點產品，出廠價格也上調28%和25%。

原料緊缺，1頭驢＋養3年=2斤阿膠

對于每次提價，阿膠企業都給出了統一的解釋：由于國內毛驢的存欄量逐年下降，直接導致了作為阿膠主要原材料毛驢皮的采購成本不斷上升。

根據最新的國家畜牧統計年鑒數據，我國毛驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬頭，下滑到了2013年的500萬頭，而且還在以每年約30萬頭的數量下降。

中國信息產業網數據顯示，從2007年以來，阿膠類產品市場規模增長了將近4倍。山東省阿膠行業協會也根據100多家阿膠生產企業的年生產量報表推算，阿膠年總產量至少在5000噸以上。

山東一家毛驢養殖基地趙經理透露，以前就有“驢自出生至成熟需時三年，一年育一次，一次生一頭，擇成熟健壯之驢皮冬季即取，一匹驢的驢皮毛重四斤，再經嚴格古法精提，最后得阿膠僅兩斤而已”的說法。驢的繁衍能力不強，三年僅能生兩胎，每胎僅有一個，而要出欄，需要養一年多。

原料緊缺，價格連年大幅度攀升，帶動了阿膠價格的上漲。業內人士表示，由于驢養殖周期長、見效慢、難形成規模化養殖，造成驢存欄量持續下降。

“毛驢皮的價格10年增長了近20倍”，中國畜牧業協會驢業分會副會長、中國農業大學動物科技學院動物遺傳育種與繁殖學系教授韓國才透露，驢存量下降的直接原因，是因過去養驢價值沒得到充分體現，傳統意義上，養驢主要是干雜活，如今被機械動力替代，而驢副產品效益見效慢，驢本身繁殖速率低，不少農戶認為養驢的價值不大。

需求旺盛，廠商滿世界找驢

價格快速增長的背后，是消費者對于阿膠產品的呼聲越來越高。一份在全國范圍內關于滋補品的調查問卷結果顯示，阿膠是最受歡迎的中高端滋補品之一。2015年，在零售藥店銷售額排名中，阿膠以65.82億元占第一。

為了保證阿膠供應，不少大型的阿膠企業將海外作為原料采購的目標。還有阿膠企業希望從源頭上解決難題：建立自己的毛驢藥材養殖基地。2016年，農業部《全國草食畜牧業發展規劃》首次將驢作為特色禽畜列入山東等五個省份發展規劃。

2017年3月，國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰在“2016年年度報告”中也指出，目前，東阿阿膠已經在巴林左旗在內的20個毛驢藥材標準養殖示范基地，布局聊城和蒙東遼西兩個百萬頭養殖基地，在聊城市建立100個扶貧養驢場。2017年依舊會面臨原料短缺和價格上漲的挑戰，爭取到2020年，阿膠原料全部自己基地供給，全過程溯源，確保品質和安全構建。

韓國才教授表示，在還沒有根本解決辦法去解決原料緊張時，國外進口原料和建立毛驢藥材標準養殖示范基地兩種方法，具有一定的緩解作用。

編輯：步雯

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