孩子喜歡吃的烤雞腿，外焦里嫩比買的還好吃，色香味俱全要是說到烤雞腿的話，那個小朋友聽到不會激動呢？那就別再去外面或者是點外賣給孩子買著吃了，自己在家也是可以做的，簡單快手還經濟實惠，你想，雞腿肉才多少錢1斤啊，10塊錢買回來一整個大雞腿，家

孩子喜歡吃的烤雞腿，外焦里嫩比買的還好吃，色香味俱全

要是說到烤雞腿的話，那個小朋友聽到不會激動呢？那就別再去外面或者是點外賣給孩子買著吃了，自己在家也是可以做的，簡單快手還經濟實惠，你想，雞腿肉才多少錢1斤啊，10塊錢買回來一整個大雞腿，家里面只要有烤箱，廚房小白也可以輕易上手做出來的。

烤好的雞腿紅潤有光澤，辣中帶甜，外焦里嫩，脆脆的外皮兒，多汁的雞肉，回味十足。再加上烤出來的配菜，因為放了小番茄，讓這個菜就變得更加的開胃了，酸酸甜甜的，用手抓著吃，都會忍不住吮吸幾下手指。

烤箱菜和蒸菜就是這樣，健康、少油少鹽，還能展現出食物的本來鮮味，下面就來跟我一起做這個烤雞腿吧，味道鮮美營養好吃，孩子也贊不絕口。

【菜名】：烤雞腿

【食材清單】：雞腿，大蒜，胡蘿卜，小番茄，土豆，洋蔥，食用油，鹽，黑胡椒粉。

【烹飪步驟】：

1、建議大家做這個雞腿，要是家人一起吃的話建議可以用整只雞或者是半只雞也可以。因為我平時都是一個人吃或者是老公兩個人，所以烤一個雞腿加上其他的食材也就非常夠吃了，不建議用雞胸肉來代替。

2、 把雞腿洗干凈，把水分給瀝干，可以稍微的用廚房用紙把水分給吸干，用叉子在雞腿的表面戳上幾個小洞，然后在上面涂上一層薄鹽加上黑胡椒粉，抓拌均勻以后腌制半個小時就可以了。

3、 把小番茄清洗干凈以后切成兩半，胡蘿卜還有土豆也都去皮以后切成小丁，把洋蔥切成絲，因為胡蘿卜還有土豆跟小番茄還有洋蔥比的話會相對難熟一些，建議大家可以把土豆還有胡蘿卜切的小一點，這樣避免烤出來的成品是半生熟的。

4、 把土豆，小番茄還有洋蔥，胡蘿卜都切好了以后裝進一個大一點的盆里面，在里面加上適量的橄欖油，適量的鹽還有黑胡椒粉來攪拌均勻以后備用。

5、把調好了滋味的蔬菜倒進烤碗里面，再把腌制好了的雞大腿也放進去，千萬注意，不要讓蔬菜壓到雞腿，因為在烤制的過程中，蔬菜的汁水會流在雞腿上面，這樣雞腿的表皮就不會是脆的了，很影響口感的。

6、把烤箱提前預熱，將烤盤放進烤箱的中層，設置上下火170度，大約烘烤70分鐘左右，烤到雞腿的表面變得金黃酥脆了就可以了。

【小貼士】：

1、番茄記得要在底部鋪滿一層，腌雞腿的鹽可以稍微多那么一點點，烤出的汁水會與番茄融合，這樣番茄也會有好味啦。

2、記得在雞腿表面抹鹽和黑胡椒的時候要按摩一下，這樣有利于讓調味滲入到肉質內部。食用油也要抹均勻，這樣就能烤出松脆金黃的表皮。

3、蔬菜大家根據自己的喜歡來隨意的選擇就好了，建議大家還是喜歡吃什么就放什么，只要不太突兀就好了。