今日牛肉市場最新價(jià)格（5月2日）

5月已經(jīng)來到，雖說市場消費(fèi)正在慢慢得從消費(fèi)低谷中走出，但因?yàn)橐咔榈挠绊懴M(fèi)恢復(fù)速度很慢，沒有消費(fèi)端的支撐，5月2日，豬、牛、羊、雞的價(jià)格也都有了新的變化，其中豬價(jià)變臉，牛價(jià)穩(wěn)中有漲，雞價(jià)臨節(jié)逢劫，大幅下降，羊價(jià)也在成本線的基礎(chǔ)上進(jìn)一步塌陷，

5月已經(jīng)來到，雖說市場消費(fèi)正在慢慢得從消費(fèi)低谷中走出，但因?yàn)橐咔榈挠绊懴M(fèi)恢復(fù)速度很慢，沒有消費(fèi)端的支撐，5月2日，豬、牛、羊、雞的價(jià)格也都有了新的變化，其中豬價(jià)變臉，牛價(jià)穩(wěn)中有漲，雞價(jià)臨節(jié)逢劫，大幅下降，羊價(jià)也在成本線的基礎(chǔ)上進(jìn)一步塌陷，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)一片哀嚎：“要虧慘了。”

一、豬價(jià)“變臉”

4月的中旬豬價(jià)迎來大漲行情，下旬一直在相對(duì)高位的水平上徘徊，進(jìn)入5月之后，價(jià)格雖然延續(xù)了4月的水平，但是市場存在較大的變臉因素。5月2日，生豬價(jià)格迎來較大幅度的下降，尤其是北方各地，華東、華北、東北和西北部分地區(qū)都有不同程度的下跌，下跌幅度在0.1-0.2元水平。好在西南、華南等南方地區(qū)價(jià)格還在有條不紊地上漲，漲幅在0.1-0.35元左右。

豬價(jià)這種走勢(shì)，主要是因?yàn)榻诒狈浇禍兀簧俚貐^(qū)遭遇雨雪天氣，影響了生豬和豬肉的正常南下，而南方現(xiàn)在疫情相對(duì)穩(wěn)定，豬肉消費(fèi)需求是向好的，南方供不應(yīng)求價(jià)格上漲，而北方依靠當(dāng)?shù)叵┻^于求價(jià)格走低。

雖然相比之前，現(xiàn)在豬價(jià)回升到7.5元左右，已經(jīng)有了明顯上漲，但玉米和豆粕高價(jià)迫使飼料價(jià)格一直維持高位，養(yǎng)豬成本還在8元左右，養(yǎng)豬戶出欄一頭豬依然要虧損100-200元。算下來，養(yǎng)豬戶虧錢也已經(jīng)有接近一年的時(shí)間了，前兩年是賺了不少，但是按照這個(gè)虧法多數(shù)豬場還是承受不起，包括金鑼等部分集團(tuán)化豬場開始變賣豬場了。

二、牛價(jià)穩(wěn)中有漲

國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能一直低于我國的牛肉消費(fèi)需求，所以牛肉價(jià)格一直相對(duì)比較穩(wěn)定，近日隨著生豬價(jià)格的反彈，活牛價(jià)格也迎來了小幅度的上漲，西北的陜西和甘肅價(jià)格分別上漲到了17.5-18.7元和17.4-18.8元。其他地區(qū)相對(duì)比較穩(wěn)定，華東區(qū)價(jià)格在17.4-18.8元，華中區(qū)在16.8-18.7元，華南區(qū)在17.4-18.6元，華北區(qū)在17-18.7元，西北區(qū)在16.9-18.8元，西南區(qū)在17.4-18.8元，東北區(qū)在16.9-18.5元。

目前，養(yǎng)殖肉牛算是整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)中最理想的狀態(tài)了，雖然牛飼料的價(jià)格也迎來了一定程度的上漲，但因?yàn)榕？梢猿圆萘蠈?duì)精飼料的需求量偏低，再加上牛價(jià)理想，養(yǎng)牛依舊有利可圖，暫時(shí)乃至以后很長時(shí)間都不會(huì)進(jìn)入虧損狀態(tài)。

三、羊價(jià)跌破成本線，繼續(xù)下探

目前，市場上山羊的價(jià)格基本在11-12元，綿羊的價(jià)格在7-8元，黑山羊的價(jià)格在12-13元，青山羊的價(jià)格在25-30元。具體到各個(gè)地區(qū)的，河北唐縣小尾寒羊串公13.5-13.9元，細(xì)毛羊串公13.8-14.3元，河北邯鄲40斤左右綿公羊，820元一個(gè)，河南商丘育肥綿羊16.2元/斤，河南許昌公綿羊14元/斤。山東鹽窩小尾寒羊串12.1-13.1元，細(xì)毛羊串12.8-13.5元，山東青島育肥公羊15.5元，淘汰母羊12元。內(nèi)蒙古赤峰寒羊大母羊 8-8.5元/斤，大公羊八成膘的10.5元/斤。遼寧山羊大母12一斤，小母13一斤，白色小公15元一斤，必須8成膘以上。陜西潼關(guān)縣母綿羊條子每斤14元。山羊條子15元

目前來看，活羊的價(jià)格下降還是比較明顯的，價(jià)格也同豬價(jià)一樣低于成本價(jià)。考慮到目前國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖量偏高，接下來高溫活羊運(yùn)輸損耗將會(huì)加大，加上夏季來臨羊肉需求將會(huì)進(jìn)入淡季，預(yù)計(jì)活羊價(jià)格還將會(huì)繼續(xù)下探。不過到了三季度隨著豬價(jià)的上揚(yáng)，羊肉需求好轉(zhuǎn)，以及產(chǎn)能的調(diào)整，羊價(jià)有望迎來回暖行情。

四、雞價(jià)逢節(jié)下跌

5月2日，各地肉雞價(jià)格都不甚理想，其中山東地區(qū)屠宰企業(yè)臨節(jié)停工，致使部分地區(qū)雞價(jià)下降0.01-0.03元，整體價(jià)格維持在4.55-4.68元。東北地區(qū)穩(wěn)中小幅下跌，局部地區(qū)下降0.02-0.03元，整體維持在4.5-4.65元。豫陜地區(qū)下降范圍比較大，降幅0.01-0.04元，價(jià)格在4.52-4.75元。京津冀地區(qū)下降更為密集，降幅0.01-0.02元，價(jià)格在4.5-4.73元。

肉雞價(jià)格的下降在情理之中，五一節(jié)屠宰企業(yè)停工在一定程度上降低了需求量。而供應(yīng)端，肉雞養(yǎng)殖周期比較短，此前肉雞價(jià)格明顯上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，雞苗價(jià)格大漲，也就意味著養(yǎng)殖量增加，雖然目前還沒進(jìn)入出欄時(shí)間，但市場已經(jīng)在為后續(xù)出欄做準(zhǔn)備了。終端消費(fèi)又整體偏弱，預(yù)計(jì)肉毛雞的價(jià)格恐怕會(huì)繼續(xù)窄幅偏弱走勢(shì)，好在目前的肉雞價(jià)格整體還算比較理想，多數(shù)養(yǎng)殖戶不會(huì)大虧。