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說起威士忌的起源很多人第一時間會想到蘇格蘭威士忌，但是說起調和威士忌的起源，那么芝華士當之無愧是調和威士忌的先驅。芝華士威士忌是全世界最先生產調和威士忌，并將其推入市場。調和威士忌有著豐富的口感，能中和濃烈麥芽味，比較容易被大眾所接受。同時
說起威士忌的起源很多人第一時間會想到蘇格蘭威士忌，但是說起調和威士忌的起源，那么芝華士當之無愧是調和威士忌的先驅。
芝華士威士忌是全世界最先生產調和威士忌，并將其推入市場。調和威士忌有著豐富的口感，能中和濃烈麥芽味，比較容易被大眾所接受。同時，調和威士忌能彌補單一麥芽威士忌產量的不足，控制裝瓶后威士忌的質量，正是這種大膽而又成功的嘗試，讓芝華士威士忌聞名全世界。
芝華士的歷史
芝華士公司成立于1801年，由James Chivas在蘇格蘭的阿伯丁創辦。200年間，憑借著優秀的調酒師一代代的傳承，其工藝和手法不斷精進。芝華士首席調酒師Colin Scott，締造的芝華士18年蘇格蘭威士忌。這個18年的蘇格蘭威士忌被認為融合了所有芝華士的精髓，這也是調和威士忌的始祖。
18年芝華士威士忌每瓶都會有不同的編號，用于查出它的調制方法，裝桶的時間以及蒸餾的時間。這種包含優質的麥芽谷物、傳承已久的制作工藝成就了今天的芝華士，如今芝華士成為世界最富盛譽的高級蘇格蘭威士忌。
芝華士的產品
芝華士有幾款代表產品，這里做個簡單的介紹
1.芝華士12年
芝華士12年也是平時我們最容易看到的一款，其外觀琥珀色，入口濃郁、溫和，有淡淡的秋天成熟果實的香氣，伴隨著蜂蜜的味道。在2003年更是獲國際雞尾酒大賽”芝華士高地寶石“品類金獎。
2.芝華士18年
芝華士18年融合了許多蘇格蘭純麥威士忌，其口感醇厚，富有太妃糖般的口感，回味仿佛輕咬巧克力后如絲般的感覺。
3.芝華士25年
芝華士25年可謂是集芝華士精華的極致威士忌，每一瓶都會有單獨的編號。其馥郁的口感，極致的醇滑境界色澤，入口有著甜橙，堅果的幽香，回味更是有牛奶巧克力般的順滑。
芝華士的飲用方法
芝華士的飲用方法可謂是多種多樣，下面介紹幾種小編的飲用習慣
1.芝華士純飲
純飲雖然是最普通的一種飲用方式，但是要想體會到威士忌原原本本的味道，純飲是一種最好不過的選擇。能夠感受威士忌從入口到品味再到回味之間種種的變化，也是不少飲酒愛好者中的第一種飲用方法。
2.芝華士+水果（橙或桃等等）+冰+蘇打水
喝飲料最重要的是什么，是過癮。這種搭配方式能凸顯威士忌的香氣，又不會使得酒精過度攝入引起的不適感，而蘇打水能夠刺激味蕾。多種層次的感受刺激你的味蕾，仿佛在舌尖跳舞一般。
3.芝華士+綠茶、紅茶+碎冰
這種飲用方式是前一段時間紅起來的網紅喝法，搭配茶類能夠緩解身體對酒精的敏感程度，也非常好入口，許多威士忌新手也表示自己能夠接受這種味道。但是這種喝法在專業的威士忌愛好者中不被認可，因為茶類會掩蓋了威士忌的特有風味。
做個總結
芝華士威士忌在前一段時間在國內紅極一時，這個名稱也是進入了不少飲酒愛好者的耳中。不談芝華士在如今的風味如何，單論其歷史作用，也為威士忌新品種做出了卓越的貢獻。
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作者：灣區飲客，專注酒類飲品，科普酒類知識（圖片來源網絡，侵刪）更多喜歡飲酒愛好者 微 信 公 眾 號：灣區飲客 （Wq_drinker）
張原