點擊右上方字體關注科技農產，我們一起助力三農!蕎麥是我國種植歷史比較悠久的一種谷物，全國各地都有種植，但是作為一種雜糧，食用比較少，經濟效益也比較一般，所以種植面積并不多。蕎麥的營養特別豐富，素有“五谷之王”的美稱。近些年來，人們發現蕎麥有

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蕎麥是我國種植歷史比較悠久的一種谷物，全國各地都有種植，但是作為一種雜糧，食用比較少，經濟效益也比較一般，所以種植面積并不多。

蕎麥的營養特別豐富，素有“五谷之王”的美稱。近些年來，人們發現蕎麥有一個比食用更加重要的作用，那就是降“三高”，降血壓，降血糖，降血脂！再加上蕎麥本身的營養就非常豐富，所以越來越受到人們的青睞，蕎麥的市場價格自然也是水漲船高，蕎麥的市場種植前景非常不錯！

好了，廢話不多說，我們來看一下蕎麥到底怎么種。

蕎麥的種植時期以及地域

蕎麥的種植時期和地域有關，最初野生蕎麥的主要區域是北方旱區以及高山寒地，這些地區的特點就是積溫較低，無霜期比較短。所以人工種植以后也是這些區域種植的比較多，一般都是一年一季，春播或夏播。

而根據蕎麥的生長特性，蕎麥的生長期要求溫度在10攝氏度以上，最佳的生長溫度是17-25℃，生長期90天左右。根據它的生長特性可以看得出來，我國大部分地區都是可以種植的，黃淮海地區可以夏播，南方一些地區可以一年兩季甚至三季，具體的播種時間可以根據當地的具體情況來定，和玉米的種植時間有些類似。

蕎麥的種類

蕎麥最初屬于野生品種，人工繁育的程度并不高，所以依舊保留著許多野生蕎麥的特性。目前蕎麥主要分兩種：一種是苦蕎，就是我們常見的顏色比較黑的蕎麥；另一種是甜蕎，果實更大一些，顏色夜相對淺一些。兩種蕎麥的營養價值差距不大，但是苦蕎的一些微量元素含量要比甜蕎高一些，所以苦蕎在市場上更加受歡迎，價格更高，但是相對的，苦蕎的產量也相對低一些。無論是哪種蕎麥，種植方式都大同小異。

蕎麥高產種植技術

土壤管理

蕎麥的抗逆性非常強，因為其本身就是生長在高原山區的作物，所以適應能力比較強，耐瘠薄，對土壤沒有過多的要求。雖然如此，如果想要高產最好還是選擇土壤肥沃，通透性好的土地進行種植，播種前應精耕整地。

蕎麥屬于帶葉出苗，頂土能力差，所以播種不宜過深，一般在5厘米左右即可；另外需要保證地面不能板結，地面板結會大大影響蕎麥的出苗率，播種后應及時破除地面板結。

中耕除草

中耕除草是田間管理的關鍵，蕎麥第一次中耕除草應該在3、4片真葉時進行，春蕎2-3次，夏蕎1-2次，中耕深度3-5厘米。第一次中耕除草同時進行間苗，去除弱苗，保障發育。在植株高20-25厘米時進行培土，培土可以促進根系生長，減少倒伏，增加抗旱和抗倒伏能力。

澆水

蕎麥的抗旱能力較弱，屬于喜濕作物，對水分的需求較大，所以要及時進行澆灌，整個生育期內開花以及灌漿期需水量最大，一定要保證水分的供應。蕎麥雖然喜濕，但是并不喜水，所以一定要注意田間的排水，如果田間有積水情況一定要及時排除干凈。

輔助授粉

輔助授粉是決定蕎麥產量的重要手段，因為蕎麥在自然條件下的授粉率比較低：苦蕎麥屬于自花授粉作物，結實率通常在40%-60%；而甜蕎麥屬于異花授粉作物，自然狀態下結實率只有20%以下。所以說，人工幫助其授粉非常重要。人工輔助授粉的主要方法是在蕎麥盛花期每隔兩三天，在天氣晴朗、露水退去的白天，用一根長繩，兩人各持一端，沿蕎麥頂端輕輕拉過，振動花枝，讓花粉飄散進行授粉。

除此之外，有條件的情況下也可以利用蜜蜂來輔助授粉，在田間養一些蜜蜂。

好了，今天的介紹到這里就結束了，更多熱點資訊歡迎關注我們！