本周（9月18日-24日）蔬菜價格受到長時間降雨和中秋節節日效應的雙重影響一度大幅躥高，隨后快速回落。9月24日，新發地市場蔬菜加權平均價是2.41元/公斤，比上周同期（9月17日）的2.33元/公斤上漲3.43%；比去年同期的2.79元/

本周（9月18日-24日）蔬菜價格受到長時間降雨和中秋節節日效應的雙重影響一度大幅躥高，隨后快速回落。

9月24日，新發地市場蔬菜加權平均價是2.41元/公斤，比上周同期（9月17日）的2.33元/公斤上漲3.43%；比去年同期的2.79元/公斤下降13.62%。周環比小幅上漲；年同比大幅下降。

▲近兩年北京新發地蔬菜加權平均價（單位：元/公斤）

本周中旬，中秋節之前，北方蔬菜主產區經歷了一場較長時間的大范圍降雨，有些地方的降雨量創下了當地9月份降雨量的極值，對蔬菜的收購活動造成較大影響；

隨后，進入中秋節假期，一些產地的農戶也開始放假，用工出現短時間緊張，人工費用、運輸費用短時間明顯上漲，特別是中秋節期間，人們對精細蔬菜的需求量加大，拉動精細蔬菜價格上漲、上市量加大，精細蔬菜在蔬菜加權平均價中的權重比加大，拉動蔬菜整體價格沖高。

9月21日，新發地市場蔬菜加權平均價達到2.58元/公斤，比9月19日的2.26元/公斤上漲了14.16%，僅僅2天的時間，價格上漲了近15%,漲幅十分明顯。

節后，由于用工緊張，菜價雖然出現連續回落，但是回落以后的價格仍然明顯高于上漲之前。

目前，北方冷涼地區夏季蔬菜基本定型，供應能力相對充足，是好于去年同期的，這是目前的價格低于去年同期的主要原因。因此，盡管本周價格一度快速上漲，但是仍然明顯低于去年同期。

國慶節以后，夏季冷涼地區的蔬菜就會快速從北京市場退市，取而代之的是北京及北京以南地區的蔬菜。目前看來，北京以南地區的蔬菜有一部分已經進入成熟期，但是質量不及冷涼地區的蔬菜，所以現在還沒有進京。也有一些秋季蔬菜在定植時曾經受到強降雨的影響，有受淹現象或者推遲定植現象，這些蔬菜的上市期也會有所推遲。

所以在隨后到來的產地轉換過程中，不同蔬菜的銜接也會有所差異，價格走勢也會出現一些變化。一部分蔬菜的價格會下降，也有一部分蔬菜的價格會短時間反彈。

無論回落還是反彈，對蔬菜的整體供應形勢都不會造成較大影響，持續的時間也不會太長。總體上看，在蔬菜供應由夏季模式向秋季模式轉換的過程中，銜接還是相對順暢的。

本周常用蔬菜中價格降幅較大的分別是：

小油菜

本周末的價格是1.5-2元/斤，上周末的價格是2.5-3元/斤，周環比下降36.36%。

本周價格環比大幅下降，主要是山東菏澤曹縣的小油菜大量上市。此前曹縣的小油菜曾經受淹，山東的商戶到北京收購，使得北京地區小油菜的價格較長時間保持在高位。

近期，北京大興的小油菜到了換茬期，上市量明顯減少，山東曹縣小油菜開始集中上市，及時填補了北京市場缺口。

散菜花

本周末的價格是0.7-1.3元/斤，上周末的價格是0.9-1.6元/斤，周環比下降20%。

最近幾周散菜花價格連續下降，本周價格繼續下降。下降的原因除了此前被冰雹打壞的散菜花已經 “緩過來了”以外，也與張北、沽源的散菜花需要趕在當地上凍之前盡快銷售有關。

另外，河北唐山、廊坊地區的散菜花長勢良好，可以在10月初大量上市，也迫使張家口的散菜花盡快銷售，形成短時間集中上市的局面。

胡蘿卜

本周末的價格是0.4-0.75元/斤，上周末的價格是0.6-0.9元/斤，周環比下降17.86%。

目前市場上胡蘿卜主要來自河北北部的張家口與內蒙古烏蘭察布交界一帶，當地的胡蘿卜目前到了集中上市期。由于當地胡蘿卜擴種，近期降溫又比較明顯，需要趕在當地上凍之前盡快銷售，所以近期價格下降到低點。

隨后，山東青島、濰坊的秋季胡蘿卜也要上市，張家口、烏蘭察布的胡蘿卜面臨較大的銷售壓力。價格較低的是帶泥的胡蘿卜，較高的是經過水洗的胡蘿卜。無論是帶泥的還是水洗的胡蘿卜，價格都是比較低的。

本周價格漲幅較大的蔬菜是

圓茄

本周末的價格是1.2-2元/斤，上周末的價格是0.7-1.4元/斤，周環比上漲52.38%。

目前市場上銷售的圓茄大部分來自北京順義，也有少部分來自河北衡水饒陽和滄州肅寧。北京的圓茄近期到了上市尾期，再加上氣溫下降，產量也同步下降，拉動價格出現上漲。隨后，山東聊城的圓茄就會上市，供應狀況會出現比較明顯的好轉。

豆王

本周末豆王（長豆角、無筋豆、玉豆）的價格是4-6元/斤，上周末的價格是2.3-4元/斤，周環比上漲58.73%。

目前市場上銷售的豆王主要來自河北張家口尚義，也有少量來自甘肅蘭州。目前由于降溫，河北張家口的豆王到了上市尾期，除了少量大棚生產的豆王還能上市以外，露地豆王的品相已經失去了商品屬性，所以上市量減少，價格大幅走高。

隨后上市的是天津薊縣和寶坻的豆王，上周已經開始在北京市場上露面，近期由于連續降雨，上市量也大幅減少，支撐了豆王價格反彈。等到此輪降雨停歇，雨過天晴以后，豆王的價格還會出現一定程度的回落。

短時間來看，我們對北京地區秋季蔬菜的供應還是有比較強的信心的，由于供應鏈銜接得相對比較順利，蔬菜的供應還是比較有保障的，并且保障能力還是比較強的。因此，在隨后的一段時間，價格基本上不會出現比較明顯的波動。

來源：北京新發地，劉通