薺菜價格（菠菜）

如今已是1月中旬，距離春節越來越近，市場上的消費熱情開始增加，而米面油價格較前期漲了2-5元左右，就連牛羊肉、魚類價格也有所走高，不少人感慨消費不自由。實際上，蔬菜價格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一頭，如在淄博一菜市場中，土豆才不過

如今已是1月中旬，距離春節越來越近，市場上的消費熱情開始增加，而米面油價格較前期漲了2-5元左右，就連牛羊肉、魚類價格也有所走高，不少人感慨消費不自由。

實際上，蔬菜價格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一頭，如在淄博一菜市場中，土豆才不過1.5元/斤，品相差的1元就可買到；蘿卜1.4元/斤，西葫蘆1.8元/斤，白菜1.3元/斤，芹菜1.6元/斤，胡蘿卜2元/斤……

這些常見的蔬菜價格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不過那些反季節蔬菜價格偏高，如西紅柿5.6元/斤，黃瓜4.5元/斤，薺菜8元/斤，蓮藕4.9元/斤，香椿芽20元/斤。

常規蔬菜價格偏低，其實還因市場供應偏多，北方大棚蔬菜產量高，再加上南方蔬菜陸續北運，因而使得北方蔬菜并沒有走高，就算臨近年關，消費者也倍感消費自由。

然而，下面這四種蔬菜產地偏低，不少菜農陷入虧損中，不少人本想著借年關賣出高價，如今幻想已破。那么，市場是否真的自由了？

01、菠菜賣不動

菠菜作為一種綠色蔬菜，因營養豐富，在市場上備受歡迎，它可燒湯可燙拌可清炒，其口感獨特入口清香，因而深受好評。而因其可耐低溫，因而秋冬時大量上市，其賣價總體偏高。

去年10月份，因菠菜受前期水澇影響，結果多個產區菠菜減產，以至于上市量減少，市場供應偏緊，以至于菠菜價格大漲，市場一斤多達15-16元，產地也賣出了5-6元/斤。

然而，菠菜價格走高后，農民開始擴大菠菜種植面積，再加上其生長速度快，周期短，因而使得菠菜產量快速增多，12月份時菠菜市場價就已跌破5元。

如今已是臘月中旬，本想著近期菠菜價格上漲，沒想市場價再次走跌，一斤已賣至3-4元。但更糟糕的是，部分地區甚至出現了產地“賣不動”現象。

原來，河南滑縣、汝州受“口罩事件”影響，交通運輸受限，結果農民的菠菜很難賣出去，而菠菜耐儲性差，中間商不敢收購，而本地市場消費有限，以至于產區菠菜價格急速下滑，一斤已回落到0.7-0.9元。

如此低價，農民根本就沒有利潤，但最慘的是銷售渠道不多，賣不出去只能爛掉，很多菜農無奈淚奔。

02、生姜走跌

2021年的生姜行情，只能用慘不忍睹來形容。9-10月份新姜上市，結果產地才不過5-8毛一斤，這一行情姜農畝均虧損超5000元，很多人無奈將生姜存儲，等待年前行情利好時出售。

卻沒想，即便是“雙節”，也沒能帶動生姜行情。可能不少網友吐槽，超市生姜普遍在5-6元一斤，但比起去年同期10元左右來看仍然偏低。在筆者的家鄉，生姜更是回落至2-3元/斤。

零售價就如此低迷，更別說產地行情了。如在昌邑市場中，洗姜報價為1.1-1.3元/斤，泥姜更是跌至0.7-0.9元/斤；安丘產區，泥姜報價為0.5-0.7元，洗姜為1-1.1元/斤。

2021年開始，生姜報價就一直偏低，同比跌超70%，而價格走跌，主要是栽種規模漲了35-40%左右，再加上出口受限，市場庫存量多，結果生姜接連走跌，即便是春節也難以帶動。

03、大蒜低價

去年剛上市時，大蒜行情還算可觀，鮮蒜采購價多達1.8元左右，一畝地可賺上3000-4000元。沒多久，干蒜價格也快速上漲，優質大蒜一斤3-4元。

然而，很多人貪心不足，將其存儲起來，等待后續蒜價繼續上漲時再出售，沒想，蒜價開始一路走跌，盡管跌幅不大，但很多人仍然觀望。

本以為元旦過后，蒜價能夠反彈走高，卻沒想大蒜市場不溫不火，行情持續低迷，此時不少蒜農才后悔沒能提前出售。

從批發市場來看，近期蒜價總體偏低。如金鄉市場，蒜米料為1.59-1.68元/斤，一般混級為1.97-2.03元/斤，大混級也才2.3元/斤，老蒜更是跌至1.2-1.6元/斤。相比前期高價，蒜價總體跌了1.2-1.5元/斤。

據悉，目前大蒜庫存仍有280萬噸，可見產能偏剩，就算有節日刺激，但短期內大蒜行情難以走高，恐怕今年新蒜上市后行情也不盡人意。

04、花菜遭壓價

在去年10-11月份時，花菜市場價賣出了6-7元左右，產地也漲至2-3元，如此行情帶動了菜農的種植熱情。然而，如今新一季花菜已集中上市，行情卻出現了“大跳水”，產地已回落至0.7-0.8元/斤。

大棚種植成本較高，再加上化肥上漲，7-8毛的收購價，菜農根本沒利潤可言，但面對菜販子壓價，菜農并沒有話語權，不賣只能等著蔬菜爛掉。

而在周口產區，因交通運輸受限，菜販子收購意愿不高，很多菜農不知該如何解決銷售問題。實際上，市場中花菜并不便宜，一斤4-5元，很多消費者抱怨太貴。

如今蔬菜價格總體偏低，這讓菜農著急不已，希望年前能迎來逆漲，大家認為短期內能漲嗎？