愛慕希酸奶多少錢一箱（粉絲心急欲救光明乳業(yè)）

光明表示對此事不予回應(yīng)因為“保衛(wèi)戰(zhàn)”，上海乳業(yè)巨頭光明乳業(yè)陷入一個輿論漩渦。事情的起因還要從光明乳業(yè)最近一系列問題說起。不久前，光明乳業(yè)發(fā)布三季度財報，業(yè)績下滑明顯，凈利潤下降超60%，與第一陣營的伊利和蒙牛逐漸拉開差距。三季度財報披露當(dāng)天

因為“保衛(wèi)戰(zhàn)”，上海乳業(yè)巨頭光明乳業(yè)陷入一個輿論漩渦。

事情的起因還要從光明乳業(yè)最近一系列問題說起。不久前，光明乳業(yè)發(fā)布三季度財報，業(yè)績下滑明顯，凈利潤下降超60%，與第一陣營的伊利和蒙牛逐漸拉開差距。三季度財報披露當(dāng)天，光明乳業(yè)以近乎跌停價開盤，收盤跌幅近5個點。

更為不妙的是，光明乳業(yè)遭遇了管理層集中辭職。10月29日，董事桑樹德與副總經(jīng)理王偉遞交辭呈。更早之前的8月，董事長張崇建、總經(jīng)理朱航明辭職，新任董事長濮韶華無乳業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗。

或正因此，一篇名為《救救光明》的微信文章在網(wǎng)絡(luò)上得以迅速發(fā)酵。作為老字號品牌，光明乳業(yè)對于上海甚至是長三角的消費者來說有著特殊意義。在《救救光明》留言中，大量消費者認(rèn)為光明部分產(chǎn)品的口感或品質(zhì)較好。有網(wǎng)友甚至在留言中號召“真正的粉絲快來為光明眾籌”，部分網(wǎng)友還曬出在超市購買光明產(chǎn)品的照片。一場光明粉絲發(fā)起的“光明保衛(wèi)戰(zhàn)”就此展開。

“光明保衛(wèi)戰(zhàn)”的情緒也感染了眾多微博大V，他們紛紛表示要聲援光明。

但很快這場保衛(wèi)戰(zhàn)就演變成“罵街戰(zhàn)”。部分微博大V將矛頭指向了蒙牛和伊利，認(rèn)為蒙牛和伊利多年前主導(dǎo)降低國內(nèi)的牛奶蛋白質(zhì)含量及菌落標(biāo)準(zhǔn)，而光明等農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟乳企一直堅持高標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致了如今劣幣驅(qū)逐良幣的結(jié)果。

以上言論引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論，大量網(wǎng)友表示要抵制蒙牛和伊利牛奶。一場“光明保衛(wèi)戰(zhàn)”立馬轉(zhuǎn)變成了“抵制蒙牛伊利運動”。

時間財經(jīng)就以上事件聯(lián)系了光明、蒙牛和伊利，光明相關(guān)人員表示對此事不予回應(yīng)，截至發(fā)稿未拿到蒙牛和伊利相關(guān)回應(yīng)。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對時間財經(jīng)表示，粉絲反應(yīng)有點過激。光明的問題主要還是出在它自己身上，與蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)及菌落標(biāo)準(zhǔn)降低、劣幣驅(qū)逐良幣關(guān)系不大。

爭論已久

以上微博大V們所講的蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)和菌落標(biāo)準(zhǔn)問題由來已久。2008年三聚氰胺事件之后，2010年6月中國乳業(yè)正式開始實施“新國標(biāo)”，共包括66項涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

尤為引起關(guān)注的是，蛋白質(zhì)含量由原標(biāo)準(zhǔn)中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而每毫升牛奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍。

“新國標(biāo)”推出之后引起了全民大討論。部分媒體質(zhì)疑稱，這份標(biāo)準(zhǔn)讓“中國原奶質(zhì)量降到了全世界最低”。時任中國乳業(yè)協(xié)會常務(wù)理事南慶賢教授表示，新標(biāo)準(zhǔn)“遷就了落后，保護(hù)了落后。”

后有多位乳業(yè)資深及權(quán)威專家，如當(dāng)時主持新國標(biāo)制定的專家起草組組長、時任國家疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天、時任中國奶業(yè)協(xié)會顧問的王懷寶等出面回應(yīng)稱，實施“新國標(biāo)”主要是考慮到中國生牛乳蛋白質(zhì)含量天生偏低、農(nóng)民散養(yǎng)奶牛環(huán)境現(xiàn)狀等實際問題，新國標(biāo)只會對行業(yè)發(fā)展有影響，不會對老百姓喝的牛奶質(zhì)量產(chǎn)生太大影響。

但此后關(guān)于該問題的爭議依然存在。據(jù)經(jīng)濟之聲報道，2011年在牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，時任廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉直接表示：“我國現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架。提了20條意見，只接收1條。伊利、蒙牛包括生奶、常溫奶、巴氏奶這樣的標(biāo)準(zhǔn)是他們起草的，把很多東西都塞進(jìn)去：細(xì)菌總數(shù)調(diào)到2百萬，甚至蛋白質(zhì)調(diào)到2.80。”

這或許是微博大V們的“原來的國家標(biāo)準(zhǔn)是每100克牛奶含2.95克蛋白質(zhì)，蒙牛和伊利調(diào)到了2.8克”說法的來源。

另據(jù)微博大V們所說，“新國標(biāo)”實施之后，光明、三元等乳企成立農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟，實施3.0%的蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，稱已經(jīng)達(dá)到國際生鮮乳的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；將菌落總數(shù)調(diào)整到與歐美標(biāo)準(zhǔn)一致，從每毫升200萬CFU以下調(diào)整到了每毫升10萬CFU以下。

時間財經(jīng)查看了幾款光明牛奶在京東上公布的信息，發(fā)現(xiàn)其蛋白質(zhì)含量確實都高于或等于3.0%。不過，按照蒙牛官網(wǎng)信息，蒙牛純牛奶的蛋白質(zhì)含量也達(dá)到了3.2%。而伊利的金典有機牛奶蛋白質(zhì)含量達(dá)到了3.6%。

如果以上信息屬實，那么光明和蒙牛、伊利至少在以上牛奶產(chǎn)品上，蛋白質(zhì)含量不相上下，都達(dá)到了“國際生鮮乳的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”，不存在劣幣驅(qū)除良幣的說法。

光明為何“叫好不叫座”？

不管到底誰驅(qū)逐誰，有一點可以肯定，光明乳業(yè)的人氣頗高與其糟糕的業(yè)績形成鮮明對比。

朱丹蓬認(rèn)為，光明早年的確取得了一些成績，但這幾年在新品研發(fā)、營銷、企業(yè)管理等方面出現(xiàn)了一系列問題。

作為上海本土的老字號品牌，消費者對光明感情深厚。早年的光明曾經(jīng)走在時代前沿，是時髦和品味的標(biāo)志、行業(yè)先鋒。2010年，光明乳業(yè)收購新西蘭新萊特51%股權(quán)，成為第一個展開出海布局的國內(nèi)乳企，由此拉開了國內(nèi)乳企海外布局的序幕。之后，伊利股份、蒙牛、貝因美、新希望、飛鶴乳業(yè)等相繼“出海”尋找合作伙伴，布局奶源、投資建設(shè)工廠以及研發(fā)中心。

2009年，光明推出“莫斯利安”酸奶，在業(yè)內(nèi)創(chuàng)造出“常溫酸奶”的品類。莫斯利安2012年全面向市場鋪貨。在初期沒有競爭對手的情況下，高毛利的莫斯利安一騎絕塵，在2012年到2014年給光明帶來了107億元的銷售額。但之后，伊利、蒙牛相繼推出慕希、純甄常溫酸奶，光明的先發(fā)優(yōu)勢逐漸消失。

但莫斯利安之后，光明再沒推出能讓消費者記住的拳頭產(chǎn)品。與之相應(yīng)的是，近些年它的品牌形象、研發(fā)、質(zhì)量、營銷等都開始落后于同行，部分消費者反映光明冰磚奶味變淡。

光明的定價策略也飽受詬病。優(yōu)培等產(chǎn)品等價格在同類產(chǎn)品中實在不能算便宜，光明的白熊比八喜還貴。1.5L同等包裝的純牛奶，蒙牛14.9元，光明19.2元。

在廣告投入上光明也遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上伊利、蒙牛等同行。《商業(yè)模式觀察家》曾發(fā)布《2018年上半年廣告投放前10的內(nèi)地大消費上市公司》排名中，伊利股份以59.62億元位列第一位。無論是綜藝節(jié)目還是體育賽事的合作，伊利、蒙牛在綜藝節(jié)目、體育賽事等方面的廣告、贊助鋪天蓋地，如《奔跑吧兄弟》《我是歌手》《奇葩說》《十二道鋒味》《花兒與少年》等，而光明只贊助過《極限挑戰(zhàn)》《中國夢之聲》兩檔節(jié)目。

在拳頭產(chǎn)品莫斯利安“落寞”之后，光明的營收從2015年就開始出現(xiàn)下滑。當(dāng)年光明的營收入還不到200億元，只有競爭對手的三分之一，同比下降6.18%。

也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，光明可能存在一些落后的管理方式，不能適應(yīng)如今激烈的市場競爭。此前，許多上海知名老字號企業(yè)也是因為此類問題倒下。

在《救救光明》被大量轉(zhuǎn)發(fā)之后，光明通過官方微博發(fā)文感謝了粉絲們的關(guān)心，并耐心回復(fù)了該微博下超三千條用戶留言。11月4日，光明在接受媒體采訪時表示，將重視渠道建設(shè)，不斷拓寬銷售渠道，提高產(chǎn)品鋪貨率，讓廣大消費者能更便利地選購光明乳制品。

希望這不是嘴上說說。（時間財經(jīng) 喬治）