里脊肉多少錢一斤2017（10月肉價大跌）

受生豬的產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場的豬肉價格已經(jīng)持續(xù)回落9周，也就是說肉價連跌了63天！早在今年5月份時豬價就迎來了一年的最低點(diǎn)，跌到了13元一斤，市場的豬肉也跌到了20元左右，誰知豬價很快就反彈上漲。不過到了下半年，豬價又迎來了下跌，從9-10月

受生豬的產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場的豬肉價格已經(jīng)持續(xù)回落9周，也就是說肉價連跌了63天！早在今年5月份時豬價就迎來了一年的最低點(diǎn)，跌到了13元一斤，市場的豬肉也跌到了20元左右，誰知豬價很快就反彈上漲。不過到了下半年，豬價又迎來了下跌，從9-10月份，豬價從19元跌到了14元，這也讓養(yǎng)豬人的內(nèi)心崩潰。

一、豬肉連跌9周

從官方的數(shù)據(jù)來看，截止10月30日，豬肉價格持續(xù)下跌9周，批發(fā)價也跌到了38.85元/kg，相比9月1日的48.22元/kg來看，肉價批發(fā)價的跌幅為9.37元/kg。通過國家對農(nóng)場集市豬肉價格的監(jiān)控來看，均價為47.66元/kg，比起今年春節(jié)的價格下跌了11.98元/kg，人們的吃肉負(fù)擔(dān)也在不斷減少。

而從上一周（42周）的數(shù)據(jù)來看，單周均批發(fā)價為40.09元/kg，前一周均價為41.83元/kg，相比則是下滑1.74元/kg，42周相比19年同期的51.74元/kg，跌幅為11.65元/kg，跌幅為22.5%。

從以上的數(shù)據(jù)來看，豬肉的價格一直在下跌中，盡管這幾天的豬價迎來了“3連漲”，但并沒有及時傳導(dǎo)到豬肉市場，價格還處在持續(xù)下滑中，菜市場的肉價并沒有上漲。不過也有人擔(dān)憂，生怕接下來的豬肉價格迎來反彈。

此次的豬價上漲，其實(shí)是受巴西豬肉檢測出“問題”，再加上肉價降低消費(fèi)需求加大影響，而養(yǎng)殖戶的出欄并不是太多，從而讓豬價跟著上漲。那么豬價反彈是否會讓肉價有所波動呢？

從9月份開始，豬價跌幅為7.4元/kg，不過肉價批發(fā)價卻跌了9.37元/kg，肉價的跌幅顯然更快一些，不少地方的肉價已經(jīng)跌到了20元左右，北京新發(fā)地市場的豬肉批發(fā)價也跌到了16元左右。

二、11月肉價會反彈上漲嗎？

筆者家鄉(xiāng)的超市，五花肉為22.8元一斤，里脊肉為21.3元一斤，后腿肉19.8元一斤，前腿肉21.9元一斤，相比國慶時肉價的跌幅為5-7元，如果到了晚上，豬肉最低價可賣到18元。買肉的人也明顯多了不少，大家紛紛表示購買豬肉包餃子吃，口感應(yīng)該會很不錯。

王阿姨表示，9月份時豬肉一斤30元，那時候一周全家買豬肉的花費(fèi)為200元，每次買只能買上一斤。不過的豬肉價格下跌，一周只要花上120元即可，因豬肉便宜很多人都會大力購買。王阿姨表示，今天要多買上一些回家包餃子，聽聞近日豬價反彈，也生怕肉價會再次上漲。

至于接下來的豬肉價格，目前的終端市場供應(yīng)比較充足，降價還沒有全部釋放開來，商戶的提價意愿不是太強(qiáng)烈，豬價還會保持下跌趨勢，至于肉價是否上漲，也要看生豬行情的反彈程度，幅度大那肉價也會迎來上漲，不然肉價將到此為止。

目前的豬價市場，因豬農(nóng)的出售量不是太多，市場的觀望情緒大，屠企采購難度大，為了能收豬只好提價才行。同時市場的消費(fèi)速度加快，凍肉消費(fèi)需求下降，沒有了凍肉的調(diào)控，豬價需求上漲也為此提價。

今年1-9月份的豬肉進(jìn)口量為328.6萬噸，同比增多132.2%，一旦進(jìn)口肉無法調(diào)控豬肉，自然也會帶動豬價的反彈上漲，那么肉價會因此而反彈上漲嗎？

其實(shí)想要判斷肉價是否反彈，分析豬價如何變動即可，有專家表明，11月份的產(chǎn)能釋放會更多一些，而不少養(yǎng)殖戶有“逢高出欄”的心態(tài)，看到近期的主駕駛感在，壓欄情緒也會由此減輕，到時候紛紛販賣生豬，到時候豬價也會穩(wěn)定下來，反而會繼續(xù)下滑。

因此，11月份的豬價應(yīng)該會穩(wěn)定在14-15元之間，市場上的肉價均價會在24元左右，北方地區(qū)會在20-24元，南方價格要高一些，還會在24-28元之間。

三、元旦肉價能達(dá)到多少錢？

元旦后肉價會如何變動，其實(shí)不僅要考慮生豬的產(chǎn)能恢復(fù)，也要考慮非瘟是否會迎來反彈，10月份重慶、四川兩地分別爆發(fā)一起非瘟，這也讓豬農(nóng)的恐慌性加大，很多人也怕秋冬低溫之下，非瘟再次爆發(fā)。其實(shí)并沒有必要，據(jù)悉，2020年以來9省發(fā)生19例非瘟，伴隨著防控措施的加強(qiáng)，防范水平的提升，養(yǎng)殖的風(fēng)險得到控制，產(chǎn)能也會穩(wěn)步提升。

目前的產(chǎn)能迎來了實(shí)質(zhì)性恢復(fù)，前3季度的新建養(yǎng)殖場高達(dá)1.25萬個，同時也有1.34萬個空豬場復(fù)養(yǎng)。而9月底，生豬的存欄個頭達(dá)到了3.7億頭，恢復(fù)到17年的84%，能繁母豬為3833萬頭，恢復(fù)到17年的86%。目前生豬產(chǎn)能持續(xù)上漲8個月，母豬存欄12個月。

據(jù)悉，今年6-7月份能繁母豬、生豬的存欄先后同比上漲，這也是產(chǎn)能恢復(fù)的拐點(diǎn)，到了8-9月份，產(chǎn)能增幅繼續(xù)擴(kuò)大，以這個趨勢，2021年年初產(chǎn)能應(yīng)該會恢復(fù)到2017年的水平，這就意味著肉價也會低于去年同期水平。預(yù)計(jì)2021年元旦、春節(jié)時，豬肉供應(yīng)量同比會增加30%，到時候價格不會大漲，讓百姓碗里有肉吃。

可見，接下來的產(chǎn)能釋放只會加大，那是否就表明肉價一跌不起，跌到15元？其實(shí)并不然，我們還要考慮12月份的消費(fèi)旺季，到時候南方備臘腸的人多了起來，北方也要制作臘肉，再加上肉價比去年低，市場的需求量也會加大，豬價自然是會迎來反彈。

在兩種因素的博弈之下，豬價應(yīng)該會迎來穩(wěn)中小幅上漲，到時候南方地區(qū)可能會反彈到15-16元，豬肉價格可能會在27-29元左右。北方地區(qū)相比要好一些，產(chǎn)能釋放量大，豬肉價格應(yīng)該會在22-25元每斤。

總之，排除其他因素，市場中的豬肉價格應(yīng)該會保持穩(wěn)定，不會再像2019年大范圍反彈上漲，一旦肉價上漲，國家也會加大儲備凍肉的投放，到時候也能夠調(diào)控肉價。而就算消費(fèi)需求增加，大家也很難做到一天購買一次豬肉，這樣一來肉價也不會“報復(fù)性”上漲，大家完全不需要擔(dān)心吃不起豬肉！