紅薯，不僅人人皆知，還是不少人天天的盤中物；但是這個紅薯可不簡單，收購價最高峰時達(dá)到10元一斤，當(dāng)?shù)赜幸痪湓捳f：“番薯比米貴，一斤能換肉”。據(jù)歷史記載，紅薯是明朝時期從美洲中部引進(jìn)種植，它曾拯救了數(shù)萬流離饑民，成為人們?nèi)粘５闹骷Z。經(jīng)過千年的

紅薯，不僅人人皆知，還是不少人天天的盤中物；但是這個紅薯可不簡單，收購價最高峰時達(dá)到10元一斤，當(dāng)?shù)赜幸痪湓捳f：“番薯比米貴，一斤能換肉”。

據(jù)歷史記載，紅薯是明朝時期從美洲中部引進(jìn)種植，它曾拯救了數(shù)萬流離饑民，成為人們?nèi)粘５闹骷Z。經(jīng)過千年的傳承，紅薯成為了我們?nèi)粘５谋P中餐。但是據(jù)我們所知紅薯的市場價皆為1-2元1市斤，但為何這紅薯如此珍貴呢？到底有什么不一樣呢？

這到底是什么紅薯？

它叫“爆皮王”番薯，是廣東省高州市云潭鎮(zhèn)的一個小村莊--垌頭村的獨(dú)有特產(chǎn)。"爆皮王"番薯十分嬌貴，小姐性格，對土質(zhì)十分挑剔，它喜歡半干濕、半沙半泥，在山青水秀、無污染、氣溫適宜的地方生長。若遷至他地，只見薯苗，不見薯塊。廣東的肇慶、陽春、電白、信宜等地區(qū)屢有引種失敗之例，至今未見他鄉(xiāng)有種植。

幾百年來，當(dāng)?shù)厝嗣?zhǔn)了"爆皮王"的脾性，精于管理：

1、將往年最好的番薯種育苗種植。

2、種植前、挖薯后撒生石灰消毒殺蛀蟲。

3、家家戶戶屯積農(nóng)家肥（如家禽糞肥、草木灰、油麩等），不用化肥及農(nóng)藥、人工除草。

已向國家農(nóng)業(yè)部申請綠色食品認(rèn)證。村里還研制了無副作用的山草藥粉，撤于薯堆上，可保持防蟲半年以上。

那這個“爆皮王”番薯到底有何不一樣呢？為何會叫“爆皮王”呢？

此薯體型較短粗，大小適中，紅皮黃肉。蒸煮后皮裂肉現(xiàn)，香味撲鼻、肉質(zhì)粉糯又清甜，相比其他紅薯香味更濃。并且粉糯又不噎喉，以及非常容易剝皮。正因?yàn)樗糁笫旌笃ち选F(xiàn)黃肉，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民給它取名：“爆皮黃（王）”。

"爆皮王"初出土?xí)r，又粉又香，20多天轉(zhuǎn)為清甜。經(jīng)當(dāng)?shù)乜蒲兴臋z驗(yàn)營養(yǎng)價值更高。

這“爆皮王”番薯真的能賣那么貴？

根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民介紹，2008年“爆皮王”番薯收購價曾達(dá)到10元1斤。并且還是供不應(yīng)求，那時當(dāng)?shù)卮逦瘯统闪⒘艘粋€合作社統(tǒng)一收購、打包和統(tǒng)一銷售。“爆皮王”番薯銷往全國各以及出口。也是當(dāng)?shù)氐谝粋€獲得商標(biāo)注冊的農(nóng)產(chǎn)品。并且用爆皮王加工的番薯干口感更佳。

正所謂天下沒有十全十美的之物，“爆皮王”也是一樣，它產(chǎn)量不高，畝產(chǎn)在1000斤左右。一畝的經(jīng)濟(jì)收益與普通的相差并不大。

不知道你們是否有吃過“爆皮王”番薯呢？你覺得會比你們當(dāng)?shù)氐暮贸詥幔?/p>