生驢肉多少錢一斤（山東大哥賣驢肉）

俗話說，天上龍肉，地下驢肉，驢肉的營養(yǎng)價值非常高，不管老人或小孩都能輕松駕馭，驢的全身上下都是寶，很多食客要是兩三天不來點驢肉，自己渾身都不自在，在山東的就有這樣的一個大家族，一直在經(jīng)營驢肉的售賣，一代傳一代，在當?shù)睾苡忻麣猓黄鹑タ纯此麄?/p>

俗話說，天上龍肉，地下驢肉，驢肉的營養(yǎng)價值非常高，不管老人或小孩都能輕松駕馭，驢的全身上下都是寶，很多食客要是兩三天不來點驢肉，自己渾身都不自在，在山東的就有這樣的一個大家族，一直在經(jīng)營驢肉的售賣，一代傳一代，在當?shù)睾苡忻麣猓黄鹑タ纯此麄兊捏H肉到底有什么特別之處吧！

世代傳承

這家店鋪的傳承已經(jīng)有一百多年的歷史，延傳至今已經(jīng)是第15代，店里的老湯也是有著同樣的年限，味道想不美麗都不行，在當?shù)刈约旱囊淮蠹易宥际墙?jīng)營著驢肉的，而且各有各的特色，就單是售賣驢肉的小推車都有好幾十年的歷史，驢肉從最初的2.6一斤，到現(xiàn)在80一斤，經(jīng)歷了多少年代，物價飛漲，不變的是驢肉的品質(zhì)和口味，始終保持如一，等待著食客的到來。

品種豐富

店里鹵制驢肉基本上都是一天一頭驢，大概300斤左右，驢是來自內(nèi)蒙古的驢，那邊資源富足，驢健碩有肉，每天老板都會將驢的各個部位分開來鹵煮，大概12個小時驢肉就可以出鍋售賣，像腱子肉，驢排，驢腸這些都是暢銷的食材，食客需要哪里就切哪里，一般食客都是要20塊錢左右，足夠包一個肉夾饃解饞就行，老板可以加工剁得很細，食客只管吃就行。要是各個位置都來一點，不覺得會迎來多少食客的羨慕。

鮮美口味

經(jīng)過12個小時的燉煮，驢肉早已經(jīng)是軟爛無比，鹵香味十足，為了保持驢肉的美麗，每次翻鍋都會用刷子來適當刷一下驢肉的表面，除去沉淀和其他雜質(zhì)，有的食客喜歡吃驢肉，有的則喜歡吃蹄筋，蹄筋美味是很多男生深有體會的，Q彈的口感，軟糯的筋道，讓很多食客流連忘返，很多食客深知驢肉的美味，每次都會跑到隔壁賣燒餅的攤上來上一兩個燒餅夾點驢肉進去，美不勝收。

有如此好的味道，食客總是扛不住誘惑，每次出攤就會有很多食客圍攏而來，有二十的，也有幾十的，幾百的購買也是很常見，他們的最終目的就是為了嘗嘗這個美味的驢肉，有的食客很可愛，總是喜歡將驢肉身上吃個遍，每次都是換著來吃，這才是驢肉的真愛。

驢肉的營養(yǎng)價值是真的很高，多吃對身體有益處，不過好吃的美味總是擋不住食客對它的追求。