香椿種子多少錢一斤（3000年前已種植）

在農(nóng)村中，很多植株都能看到，可能在城里人眼里價(jià)值比較昂貴，但農(nóng)村人就沒什么感觸，就拿香椿來說，早兩年一斤賣上百元，實(shí)際上農(nóng)村到處都是，根本就沒什么人品嘗食用，畢竟在大家看來，香椿也就那個(gè)味，不值得特別去品嘗。今天所說的這種東西，農(nóng)村野生的很

在農(nóng)村中，很多植株都能看到，可能在城里人眼里價(jià)值比較昂貴，但農(nóng)村人就沒什么感觸，就拿香椿來說，早兩年一斤賣上百元，實(shí)際上農(nóng)村到處都是，根本就沒什么人品嘗食用，畢竟在大家看來，香椿也就那個(gè)味，不值得特別去品嘗。今天所說的這種東西，農(nóng)村野生的很多，城里卻賣出高價(jià)，它就是花椒。

一、特性

作為一種辛辣調(diào)味品，花椒早在3000年前就已被人工栽種，尤其是四川人對(duì)其很是喜歡，當(dāng)時(shí)花椒也被稱為“巴椒”，到了晉朝時(shí)就已成為家家種植的植株。在古代，人們認(rèn)為花椒可以很好的辟邪，人們建房時(shí)也會(huì)用上花椒。漢代時(shí)，花椒也被放在棺材里用于防腐。

花椒高度為3-7m，作為一種喬木，其莖干上有尖刺，一個(gè)枝條上有5-13片小葉，葉片呈卵形，邊緣有很多鋸齒存在，葉背有紅褐色紋，在每年的4-5月份則會(huì)開花，花被片6-8片，外觀為黃綠色。果期為8-10月份，果實(shí)為紫紅色或青色。

花椒對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性比較強(qiáng)，從南到北都比較多見，在2500米以下的地方都能很好的生長，花椒可很好的耐旱，喜歡在光照多的地方生長。

二、價(jià)值

花椒價(jià)值很高，尤其是種子吃起來比較香，用上油煎炸酥麻濃香，在市場上深受歡迎，幾乎每道大菜中都會(huì)放上花椒，大席小炒中也會(huì)放上花椒，它可提升菜品的味道，增加獨(dú)特的香味，深受市場的認(rèn)可。

花椒放在肉類食品中，也能起到去腥的作用，因此如今的花椒也成為家庭廚房的必備，其價(jià)格比較昂貴，一斤賣出了50元，深受市場的喜歡。

當(dāng)然，花椒也有藥用的效果，可很好的驅(qū)寒、殺蟲，還可止痛，可以說藥效比較高。其實(shí)它的葉子也有一定的食用價(jià)值，食用口感比較好，吃起來很香，只不過過去花椒葉一直被忽視，任由其老去枯萎。

花椒葉食用方式比較多，可制作菜餅或煮菜，也可用來煎炸雞蛋，制作方式簡單，選擇鮮嫩的葉片，將其清洗后進(jìn)行調(diào)勻，葉片可切成細(xì)絲，然后和雞蛋進(jìn)行攪拌，隨后開鍋放油，將其倒入鍋內(nèi)，兩分鐘即可出鍋品嘗。

花椒中的維C、維B成分比較多，其中也有一定量的鈣鐵鋅，備受大家的認(rèn)可。如今花椒也被加工成多種產(chǎn)品，比如說調(diào)味品，直接將花椒密封保存，不然就是制作成花椒油，也可將其和桂皮等混合打磨成粉。

花椒也可用于保健品的原料，將其和酸奶配制成花椒茶，食用口感別有一番特色。而花椒也可提煉出芳香精油，用于制作安眠的保健品，其揮發(fā)油也有活血的功效。而花椒內(nèi)的抗氧化成分多，可提煉出花椒素，加工成化妝品，從而起到護(hù)膚的效果。

這些年里，很多人也進(jìn)行了人工種植，一畝地可收入幾千元，很多農(nóng)民為此致富，對(duì)于花椒，大家有何要說的呢？