科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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那個(gè)你熟悉的海底撈，在餐飲領(lǐng)域的玩法變了。
除了繼續(xù)在火鍋領(lǐng)域做大做強(qiáng)做最優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，海底撈也悄然殺入平價(jià)的快餐行業(yè)。
前不久，媒體注意到了海底撈在北京等地新開的中式澆頭面品牌“十八汆(cuān)”，供應(yīng)的餐品包括9.9元一碗炸醬面、10元一杯水果茶、一份小吃賣4塊錢、甜點(diǎn)只賣2塊錢等。
而就在近日，對于成都金牛區(qū)肖家港附近海底撈“撈派有面兒”的探店報(bào)道接踵而來，相比較十八汆，“撈派有面兒”更加實(shí)惠，最高單價(jià)不過7.99元(傳統(tǒng)脆紹面、干拌雞雜面、秘制豌雜面)，甚至2.99元就能吃到一碗特色涼面。
據(jù)悉，該店建筑面積約200平，上下兩層，可同時(shí)容納62位食客就餐。
不過，大眾點(diǎn)評資料顯示，該店實(shí)際上早在2019年就開業(yè)了，目前口碑為3.86分/5分。大家口碑較好的地方在于價(jià)格便宜、環(huán)境不錯(cuò)，差評則主要集中在味道。
有分析人士稱，創(chuàng)業(yè)26年，海底撈火鍋業(yè)務(wù)的天花板逐漸顯現(xiàn)，快餐可能是其創(chuàng)造新增長突破口。
何陽林