研究顯示用富鉀食用鹽替代普通家用鹽每年可防止近50萬(wàn)人死于心腦血管疾病

文章來源：快科技

4月22日，據(jù)外媒報(bào)道，喬治研究所發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》的上一項(xiàng)新模型研究顯示，在中國(guó)，全國(guó)范圍內(nèi)用富鉀食用鹽替代普通家用鹽，每年可防止近50萬(wàn)人死于心腦血管疾病。

吃太多鹽會(huì)增加血壓，這是導(dǎo)致中風(fēng)或心臟病過早死亡的最大因素之一。據(jù)估計(jì)，在世界范圍內(nèi)，過量的鹽攝入每年會(huì)導(dǎo)致大約300萬(wàn)人死亡。

在中國(guó)，鈉的攝入量是世界衛(wèi)生組織推薦的限值的兩倍多，35-75歲的中國(guó)人中有近一半患有高血壓。在中國(guó)70歲以下的人中，近30%的致命中風(fēng)是由于高鈉攝入造成的。

與大多數(shù)西方國(guó)家相比，中國(guó)飲食中鈉的最大來源就是食用鹽，約占鈉攝入量的三分之二。

研究人員表示，用富含鉀的食鹽替代普通食鹽，結(jié)合了減少鈉和增加鉀攝入量的降壓效果。雖然中國(guó)的鉀攝入量很低，但鈉的攝入量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于推薦水平。

因此，在中國(guó)，食鹽替代是一項(xiàng)很有前途的降低血壓和相關(guān)疾病(如心腦血管疾病和慢性腎病)的戰(zhàn)略，2015年中國(guó)有200多萬(wàn)人死于高血壓。我們的研究結(jié)果表明，鼓勵(lì)使用富鉀食用鹽替代品的全國(guó)性干預(yù)措施可以防止中國(guó)近九分之一的心血管病死亡。

研究發(fā)現(xiàn)，總的來說，鹽替代品的降壓作用每年可預(yù)防約46萬(wàn)心腦血管疾病(心腦血管疾病)死亡，其中中風(fēng)死亡20.8萬(wàn)人，心臟病死亡17.5萬(wàn)人。

據(jù)估計(jì)，這些措施每年可預(yù)防約74.3萬(wàn)例非致命性心腦血管病事件，其中包括36.5萬(wàn)例中風(fēng)和14.7萬(wàn)例心臟病發(fā)作，并使慢性腎臟病發(fā)病率每年降低約12萬(wàn)例，幾乎占新增病例的7%。

研究人員表示，這項(xiàng)研究的一個(gè)重要部分是，在研究替代品降低血壓潛在益處的同時(shí)，還要研究增加鉀攝入量對(duì)慢性腎臟病患者的可能風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橹袊?guó)大多數(shù)慢性腎臟病患者并不知道他們的情況。

但根據(jù)模型研究表明，通過鹽替代干預(yù)措施，在總體人口中的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于壞處。事實(shí)上，即使是患有慢性腎臟病的人，也有可觀的凈收益。

據(jù)估計(jì)，在1720萬(wàn)慢性腎臟病患者中，干預(yù)措施的降壓效果可以預(yù)防約32000例心腦血管疾病死亡，但鉀攝入量的增加和血鉀水平的升高可能導(dǎo)致約11000例心腦血管疾病死亡，但最終還能避免約21000例死亡事件。