買(mǎi)魚(yú)時(shí)，專(zhuān)挑這5種野生魚(yú)，賣(mài)魚(yú)的都夸你是行家，海邊人也經(jīng)常吃。奶奶常說(shuō)：孩子多吃魚(yú)，會(huì)更聰明。魚(yú)不但肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，極易被人體吸收，是特別適合一家大小食用的肉類(lèi)。生活中比較常見(jiàn)的有海魚(yú)和淡水

買(mǎi)魚(yú)時(shí)，專(zhuān)挑這5種野生魚(yú)，賣(mài)魚(yú)的都夸你是行家，海邊人也經(jīng)常吃。奶奶常說(shuō)：孩子多吃魚(yú)，會(huì)更聰明。魚(yú)不但肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，極易被人體吸收，是特別適合一家大小食用的肉類(lèi)。

生活中比較常見(jiàn)的有海魚(yú)和淡水魚(yú)，由于生長(zhǎng)的環(huán)境的不同，在營(yíng)養(yǎng)和味道上也有一定的差距。海魚(yú)除了味道要比淡水魚(yú)更勝一籌外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比淡水魚(yú)高，它不但含有更高的維生素和礦物質(zhì)含量，而且富含人腦中必須具有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)--DHA。

大家都喜歡買(mǎi)野生海魚(yú)，因?yàn)閾?dān)心養(yǎng)殖魚(yú)添加了激素或者藥物。那么哪些海魚(yú)是無(wú)法人工養(yǎng)殖呢？以下5種海魚(yú)，雖然貴點(diǎn)，但都是純野生海魚(yú)，一起來(lái)看看有哪些吧。

鲅魚(yú)

鲅魚(yú)，又叫馬鮫魚(yú)、串烏等，是深海野生魚(yú)，鲅魚(yú)肉多刺少，肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚(yú)”的贊譽(yù)。

在清明前后的短短幾日里，馬鮫魚(yú)會(huì)依習(xí)性游到近海港排卵交配，這時(shí)是吃新鮮馬鮫魚(yú)的最佳時(shí)期。因?yàn)轳R鮫魚(yú)離開(kāi)大海，被捕上船就會(huì)立刻死，所以我們?nèi)粘３缘亩际潜r貨。有漁民嘗試用野生馬鮫魚(yú)魚(yú)苗養(yǎng)殖，但是都失敗了，馬鮫魚(yú)不好養(yǎng)活，加之資源稀少，價(jià)格也偏貴，大概在50元~60元一斤。

紅杉魚(yú)

紅杉魚(yú)是深海魚(yú)，又叫“紅三”、“瓜三”，魚(yú)背呈深紅色，腹部銀白色，魚(yú)身兩側(cè)有6條明顯的金黃色的縱帶，非常漂亮。紅杉魚(yú)魚(yú)肉豐厚，冰鮮、腌制和干曬都可。

紅杉魚(yú)生活在近海海底，為了適應(yīng)海水壓力，必須保證體內(nèi)壓強(qiáng)和外界壓強(qiáng)大致相等，捕撈上來(lái)后因水壓差異幾乎立刻死亡，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，紅杉魚(yú)目前無(wú)法人工養(yǎng)殖。市面上的紅杉魚(yú)有冰鮮的、曬干的，還有腌制的，海釣的野生紅杉魚(yú)售價(jià)大概在35元~60元一斤。我最喜歡吃煎的腌制紅杉魚(yú)，非常香。

馬面魚(yú)

馬面魚(yú)，又叫迪仔、橡皮魚(yú)、面包魚(yú)、燒燒角，它不但相貌長(zhǎng)得滑稽，連名字也那么萌。馬面魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比其它魚(yú)類(lèi)差。

馬面魚(yú)是一種價(jià)廉物美的食用魚(yú)類(lèi)，由于它的顏值比較低，看起來(lái)“笨笨的”，所以在市面上并不是很受歡迎。馬面魚(yú)是一種近底層魚(yú)類(lèi)，只能生長(zhǎng)在零下十八度的深海水域，很難捕獲，并且不可人工飼養(yǎng)。價(jià)格大概在30元~40元/斤。

小黃花魚(yú)

黃花魚(yú)分為大黃魚(yú)和小黃魚(yú)，小黃魚(yú)也叫梅魚(yú)、小王魚(yú)、小春魚(yú)。黃花魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

為了適應(yīng)市場(chǎng)，現(xiàn)在越來(lái)越多人工養(yǎng)殖黃花魚(yú)。大黃花魚(yú)大多是養(yǎng)殖，想吃黃花魚(yú)就買(mǎi)小黃花魚(yú)，小黃花魚(yú)是生活在近海底層的結(jié)群性洄游魚(yú)類(lèi)，以海洋捕撈為主，目前還無(wú)法人工養(yǎng)殖，市面上的小黃花基本都是野生的，價(jià)錢(qián)隨市場(chǎng)行情變動(dòng)。

帶魚(yú)

帶魚(yú)肉嫩體肥，只有中間一條大骨，小刺少，味道鮮美，含有豐富的卵磷脂，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

帶魚(yú)是深海魚(yú)，離開(kāi)大海后，水壓，大氣壓強(qiáng)的變化讓它無(wú)法適應(yīng)，捕撈上來(lái)后如果沒(méi)有合適的養(yǎng)殖環(huán)境，它會(huì)很快死亡。而且?guī)~(yú)屬于洄游性魚(yú)類(lèi)，極難在小的池塘或者較小海域生存，是不適合人工養(yǎng)殖的。

喜歡吃魚(yú)，就買(mǎi)這5種，都是純野生的，目前無(wú)法人工養(yǎng)殖，放心吃。

喜歡美食的朋友們可以關(guān)注“有點(diǎn)煮意”，小編每天都會(huì)分享不一樣的美食菜譜。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)有點(diǎn)煮意是最大的鼓勵(lì)和支持！