科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
一、一拖再拖的巧家找糖之旅8月7日，我們?nèi)チ藦浝罩駡@，了解竹園當(dāng)?shù)氐募t糖情況。由于沒有聯(lián)系到竹園當(dāng)?shù)丶t糖行業(yè)的人，我們只是看了看當(dāng)?shù)丶t糖零售渠道，并沒有了解到竹園紅糖行業(yè)的具體情況。從竹園回來之后，我們就計(jì)劃著去巧家了解小碗紅糖的情況，但是
一、一拖再拖的巧家找糖之旅
8月7日，我們?nèi)チ藦浝罩駡@，了解竹園當(dāng)?shù)氐募t糖情況。由于沒有聯(lián)系到竹園當(dāng)?shù)丶t糖行業(yè)的人，我們只是看了看當(dāng)?shù)丶t糖零售渠道，并沒有了解到竹園紅糖行業(yè)的具體情況。
從竹園回來之后，我們就計(jì)劃著去巧家了解小碗紅糖的情況，但是8月正值云南雨季，今年的雨多而且大。巧家多山，長時(shí)間的大雨極易形成洪水及泥石流，道路水毀嚴(yán)重。我們就有意識把去巧家了解小碗紅糖的行程往后拖一下，避過雨季。
鑒于竹園之行的教訓(xùn)，因此在去巧家之前，必須要做的功課就是要找到非常熟悉巧家小碗紅糖的人。在滇東北微博名人”滇東北漢馬”（馬應(yīng)輝）的引薦下，我們聯(lián)系上了昆明市巧家商會(huì)巧家小碗紅糖專業(yè)委員會(huì)主任朱立衛(wèi)先生。
圖1：我們從東川格勒鎮(zhèn)進(jìn)入巧家。
二、去巧家
一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，9月15日（周五）上午11點(diǎn)，我們從昆明出發(fā)去巧家。
這是我們第一次去巧家。之前咨詢過“滇東北漢馬”，比較好的行車路線是經(jīng)過東川去巧家。
從昆明出發(fā)，經(jīng)過昆明市的嵩明縣、到尋甸縣的功山鎮(zhèn)下了昆渝高速，往東川方向。到東川主城區(qū)時(shí)，已經(jīng)是中午一點(diǎn)過了。
說說在東川吃中午飯的題外話。之前就聽說東川洋芋（土豆）好吃，在東川吃中午飯時(shí)，專門點(diǎn)了一盤油炸洋芋片，配上專門的蘸料，果然很好吃，于是又加了一盤。
由于對東川的洋芋念念不忘，從巧家回昆明時(shí)，發(fā)現(xiàn)路邊有拉洋芋的車，就停下來問司機(jī)賣不賣，結(jié)果司機(jī)說是幫別人拉的貨，自己不能賣，并告訴了我們東川批發(fā)洋芋的地方，我們就專門去買了幾十公斤的一大袋帶回家。
吃完午飯繼續(xù)趕路，下午4點(diǎn)到達(dá)巧家縣城。
圖2：新老兩座葫蘆口金沙江大橋，是巧家進(jìn)入四川寧南的必經(jīng)之橋，白鶴灘水電站蓄水發(fā)電后，棄舊用新。。
三、3天的巧家找糖之旅收獲頗豐
在路上，我們就和朱立衛(wèi)先生相約在巧家縣堂瑯大道的藍(lán)調(diào)咖啡見面。由于之前滇東北漢馬就介紹了我們此行目的，見面后沒有太多的寒暄，直接進(jìn)入主題。
在藍(lán)調(diào)咖啡館，我們聊了近3個(gè)小時(shí)，基本上搞清楚了我們想了解的有關(guān)巧家小碗紅糖情況。主要是巧家小碗紅糖的總體情況、甘蔗種植、產(chǎn)量、生產(chǎn)工藝、銷售渠道、產(chǎn)品特點(diǎn)等讀者關(guān)心的問題。
第二天一早，在云南瀚哲科技公司蔣偉先生、羅元金先生的熱情引領(lǐng)下，我們參觀了巧家百意佳食品公司的小碗紅糖生產(chǎn)車間，百意佳食品公司的朱老先生給我們詳細(xì)介紹了巧家小碗紅糖的生產(chǎn)過程及工藝。
從百意佳出來，我們驅(qū)車過了老的葫蘆口金沙江大橋，本來想在江對面的寧南葫蘆口鎮(zhèn)拍一張巧家縣城全貌照片，但是沒有找到合適的位置。就跑回白鶴灘鎮(zhèn)的江邊看看甘蔗的種植和生長情況。
午飯之后，跑了巧家縣城的兩家菜市場，了解巧家當(dāng)?shù)厥圪u的小碗紅糖狀況。并且在臨近巧家縣龍?zhí)豆珗@的街邊看到一家小碗紅糖專賣店，進(jìn)去和店主了解一下他對小碗紅糖現(xiàn)狀的看法。
下午三點(diǎn)過，我們準(zhǔn)備回昆明，之前就計(jì)劃好經(jīng)過金塘和蒙姑鎮(zhèn)時(shí)，和當(dāng)?shù)剌^大的糖廠老板聯(lián)系請教有關(guān)小碗紅糖的情況。
金塘的老總不在，還好蒙姑的李總在，我們就直奔蒙姑，和李總約好見面時(shí)間。
圖3：回程時(shí)順便去了東川紅土地。
李總帶我們參觀了他的糖坊，并帶我們參觀了蒙姑當(dāng)?shù)氐母收岱N植地，講述了小碗紅糖的現(xiàn)狀。從蒙姑李總那兒出來，已經(jīng)是下午5點(diǎn)多鐘，我們直奔東川，踏上回昆的路途。
天色已晚，再加上我們計(jì)劃順便去一下東川紅土地，決定在東川住一晚。
第二天一早，從東川出來，直奔東川西南方向的紅土地。欣賞完紅土地的美景，在美麗的景區(qū)吃完中午飯，從轎子雪山旅游專線回到昆明，3天的巧家小碗紅糖之旅結(jié)束。
此次巧家之行，我們基本搞清楚了巧家小碗紅糖的現(xiàn)狀、規(guī)模、工藝、渠道等基本狀況，經(jīng)過多方打聽，買了3款原汁的巧家小碗紅糖回家試驗(yàn)，積累我們對純正原汁巧家小碗紅糖的認(rèn)知。為新榨季的巧家之行打下基礎(chǔ)。
此次3天巧家之行可以說是收獲頗豐。明天開始的文章，我們將詳細(xì)介紹巧家之行的具體收獲，敬請關(guān)注，同時(shí)也歡迎了解巧家小碗紅糖現(xiàn)狀的朋友留言、交流。
感謝：昆明市巧家商會(huì)秘書長、《云南日報(bào)》報(bào)業(yè)集團(tuán)旗下《車與人》雜志社副總經(jīng)理馬應(yīng)輝先生、昆明市巧家商會(huì)小碗紅糖專業(yè)委員會(huì)主任朱立衛(wèi)先生、云南瀚哲科技公司蔣偉先生、羅元金先生、百意佳食品公司朱老先生、蒙姑毅瑞紅糖李興富先生對我們此次巧家之行提供的幫助。
王悅一