科技改變生活 · 科技引領未來
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“媽！桌上的維生素C怎么不見了？我要吃，可以提高免疫力，預防病毒感染呢。”“幾塊錢的那瓶嗎？我早上扔了，你吃我新買的大瓶裝，98一瓶，還是純天然進口的，肯定比原來的好！”聽了老媽的話，小蘇打開藥柜，里面4大瓶維生素C占了一半的空間。在日常生
“媽！桌上的維生素C怎么不見了？我要吃，可以提高免疫力，預防病毒感染呢。”
“幾塊錢的那瓶嗎？我早上扔了，你吃我新買的大瓶裝，98一瓶，還是純天然進口的，肯定比原來的好！”
聽了老媽的話，小蘇打開藥柜，里面4大瓶維生素C占了一半的空間。
在日常生活中，不少人認為便宜沒好貨，維生素也如此，越是便宜越覺得不好。真是如此嗎？為了消除大家的疑惑，接下來小九給大家好好說說維生素這回事兒。
2塊錢的維生素C和98塊錢的有什么不同？
首先，我們來了解一下市面上出現一些昂貴的維生素C補充劑原因。
維生素C的國家推薦每日攝入量RDA只有60mg，簡單來說就是一個橙子的量。而最佳每日攝入量ODA是2000mg，這中間相差了1800mg，顯然這決定著兩個人截然不同的健康水平。
人人都想要健康的狀態，但“推薦量”并不等于“最佳量”，人體所需要的維生素C最佳量是推薦量的十倍以上。試想下，2000mg相等于22個橙子，一天吃22個橙子是很難做到的，因此額外服用維生素補充劑是很有必要的。也正因為這樣，不少賣保健品的商家就大做文章，制作出各種各種的維生素C補充劑，比如泡騰片、咀嚼片、軟糖等，而這些維生素C補充劑價格浮動大，19.9-118人民幣不等。
很多人百思不得其解，2塊錢和98塊錢的維生素C價格為何會相差這么多？
答案很簡單，貴有貴的道理，但貴得不值。維生素C的味道很酸，酸到面目猙獰，甚至難吃。但一些高價保健類的維生素C則相反，吃起來味道還不錯，主要是其添加了各種各樣的添加劑，比如麥芽糊精，橙味香精，二氧化硅，檸檬黃等。恰恰就是這些添加劑的加入提高了這類保健品的價格。其實大多數保健維生素C和純維生素片的含量是一樣的。
值得一提的是，保健維生素C的審核要求更簡單，只要能夠安全食用就行。而藥用的維生素C審核嚴格，幾乎不允許有和治療無關的添加劑混進來，也會嚴格要求控制副作用。
天然維生素片比人工合成維生素更好？
大多數人認為天然維生素肯定比人工合成維生素更好，殊不知沒有差別。
據廣州醫學院第三附屬醫院藥劑科副主任藥師譚湘萍介紹，作為藥品出售的化學合成維生素必須符合《中國藥典》規定的藥品質量標準。在化學結構方面，天然維生素和合成維生素完全一樣，這意味著它們對人體的作用并無大的差別。值得一提的是，幾乎很少有人用天然果蔬來提取維生素C，因為維生素C在天然食物中含量太低，提取成本高。
吃維生素C能提高免疫力，預防病毒感染？
北京大學第一醫院臨床營養科副主任營養師竇攀表示，對于人類來說，除非有明確的維生素C缺乏，否則長期大劑量補充維生素C的方法是不可取的，容易造成維生素C過量和尿酸代謝異常。其實，維生素C可幫助機體維持正常免疫功能，但不能增強免疫力，也沒有抗病毒、預防病毒感染的作用。
除此之外，平時吃多維生素C也未必是件好事。我國膳食營養指南關于維生素C的日推薦量是100毫克。有的成人和兒童，用果味維生素C代替水果食用，甚至長期大量服用，殊不知吃多了反而有危害健康。
長期過量服用維生素C的危害：
1.生長期兒童用大劑量維生素C，可使兒童日后易患骨病。
2.已有試驗表明，每日口服維生素C 4克，一周后，有可能發生尿路草酸鈣結石和腎結石。
3.大劑量維生素C可對抗肝素和雙香豆素的抗凝血作用，導致血栓形成。
4.攝入大劑量維生素C可使其尿中排出量增加，因其還原性可產生尿糖的假陽性反應，有礙于糖尿病患者的診治與確切掌握降糖藥物的劑量。
5.大劑量維生素C可降低婦女的生育力，且影響胚胎的發育。
6.維生素C劑量每日超過了3克時，可導致腸蠕動增加，引起腹部絞痛與腹瀉。
7.維生素C與含有維生素B12的食物同時攝入，可破壞相當量的維生素B12，而維生素B12大量破壞后，使人易患貧血。
8.高濃度維生素C靜脈注射，可產生嚴重溶血反應。
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綜上所述，想要維持健康，切勿一味盲目服用維生素C。如果平時真想要補充維生素C，不妨可多吃一些新鮮蔬菜和水果。
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參考資料：
[1].《2塊錢的維生素C和98塊錢的有什么區別？》.人民日報.2018-08-10
[2].《維生素C過量有害》.人民網.2003年第一期
[3].《吃維生素C、板藍根可預防新冠病毒？這些都只是傳說》.北京青年報.2020-02-11
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高楠林