科技改變生活 · 科技引領未來
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國慶假期剛結束，教育部辦公廳等七部門發布《關于教育支持社會服務產業發展提高緊缺人才培養培訓質量的意見》（以下簡稱《意見》），提出“原則上每個省份至少有1所本科高校開設家政服務、養老服務、托育服務相關專業”。資料圖片南都記者吳進攝文件發布后立
國慶假期剛結束，教育部辦公廳等七部門發布《關于教育支持社會服務產業發展 提高緊缺人才培養培訓質量的意見》（以下簡稱《意見》），提出“原則上每個省份至少有1所本科高校開設家政服務、養老服務、托育服務相關專業”。
資料圖片 南都記者 吳進 攝
文件發布后立刻引起網絡熱議，許多人不禁問，“‘伺候人’為什么還要學四年？”面對不解和冷嘲熱諷，家政學專業的一些學生奮起反擊，然而當他們靜下來后，卻感到有些受傷。
“那些對家政專業不了解，甚至有偏見的人，可以認真了解一下家政專業！”微博名為“@小情緒”的任盼最近上網時真有點小情緒，她剛在微博上懟了一條滿是偏見的評論后，又自己發了一條狀態表達不滿和無奈。
在本科高校，很少有哪個專業能像家政學、養老服務專業那樣，遭遇那么多的偏見。有從業者認為，正是家政服務業“人直接服務人”的特點，導致該服務業連帶家政學專業都成為社會偏見的靶子。
觀念無法立刻扭轉，當前緊迫的還是要發展教育。不過，就在《意見》發布之時，教育支持現狀依然堪憂。全國開設家政本科班的高校不超過10所，養老服務類專業也很尷尬，最高學歷為?？?，更棘手的是這些專業的師資“湊班子”“大拼盤”問題嚴重。
業界認為，師資是辦學最核心的部分，這個需要專業自信和職業認同的領域，急需大師、名師和榜樣。
“上大學出來不是做保姆嗎？越活越倒退了?！币驗榻逃康倪@份文件，家政學專業是不是“保姆專業”的討論再度浮起。有網友指責開這類專業的高?！翱訉W生”：“寒窗苦讀十余載，最后被領導臨時腦子一熱開設的專業誤了前途！”
當然也有人支持，但他們顯然對家政學也一知半解，以為家政本科專業就是培養知書達理的“高級保姆”。
任盼是聊城大學東昌學院家政服務專業2019級的在讀學生，學習小半年，她了解到這個專業遠非網上所說的那樣。
“那個人太偏激了，說學校開設家政專業就是坑學生的，學生出來就是當保姆?！苯邮苣隙加浾卟稍L時，她表達了自己的不滿。社會對于保姆這樣的一線服務人員歧視深入骨髓，同時對家政學專業也毫不了解，這是令她失望的原因。
她進入家政學專業后，類似遭遇已是家常便飯。就在剛過去的國慶假期，親戚朋友也多次問她學什么專業，每次她都要解釋。
然而進入專業前，她也不知道這個專業將要學什么。在她印象里，在家政公司上班的“好像都是保姆”。只是隨著了解的深入，以及父親的支持，她現在對這個專業“挺滿意的”。
今年多次出臺利好政策，讓她覺得這個專業前景非?？春?。關于未來，她說打算留在行業內，“畢竟學了家政，我比較喜歡一條路走到黑”。
很多人好奇家政學學什么，出來做什么。所謂家政學，就是以人類家庭生活為主要研究對象，以提高家庭生活質量、強化家庭成員素質、造福全人類為目的，指導人們家庭生活社會生活，感情倫理生活的一門綜合型應用學科。
據了解，各校家政學專業課程略有不同，但基本都涵蓋了社會學、管理學、社會心理學、家政學概論、家庭營養學、優生學、家庭教育學、家庭經濟學、家庭關系學等內容。任盼介紹，她的大一課程主要就有家政學概論、社會學、英語、計算機及“思修”。
中高級家政服務人員，或者說“高級保姆”，也是專業培養的目標之一，但并非主要方向?！熬拖褶r業大學畢業的學生不一定去做農民一樣，家政學專業也不一定要去做保姆。”聊城大學東昌學院家政學專業負責人薛書敏說。
她介紹，家政學畢業生有許多選擇，如考取社會學或教育學研究生，在開設家政服務與管理?？频母呗氃盒Ｈ谓?、在家政培訓學校擔任校長或培訓師、在家政企業管理人才和培訓師等。
以其所在學校為例，該校畢業生在家政行業就業的學生達到40%，主要從事各大家政企業的管理和培訓工作，每年全國各地家政企業都會慕名來學校招募人才，學生十分搶手。
學生搶手的背后，有著巨大的社會經濟背景。
目前，我國有近2.5億老年人口（60歲及以上），4000多萬失能老人，養老護理員缺口達千萬；
全面兩孩政策實施四年后，目前我國3歲以下嬰幼兒約5000萬，而嬰幼兒入托率僅為4.1%，近八成由祖輩參與看護和照料，家庭嬰幼兒照料負擔普遍很重。
“一老一小”的民生問題，預示社會服務產業的巨大潛力。2018年，我國家政服務業的經營規模達到5762億元，同比增長27.9%，從業人員總量已超過3000萬人。
“家政服務業在我們國家具有成為萬億級別產業的潛力?！痹?月5日國務院政策例行吹風會上，國家發改委社會發展司司長歐曉理說。
然而在教育領域，這些專業卻面臨招生難、畢業生流失率高的問題。
有報道稱，早在2011年，教育部就批準南京師范大學金陵女子學院設立家政學專業本科，但3年沒招到一名學生。
有從業者直言，社會偏見已經成為家政學等專業發展的嚴重障礙，甚至可以說是最大的絆腳石。
行業需求巨大，政府對這個萬億級別的產業也很重視。
此次七部門發布《意見》稱，將重點針對家政服務、健康管理、養老照護、母嬰照護等社會服務產業“緊缺領域”，培養培訓一線高素質技術技能人才。
《意見》提出“堅持學歷教育與職業培訓并舉并重”，具體內容涉及專業設置、課程體系建設、師資隊伍建設、學生資助、實習實訓基地建設等環節。其中最受熱議的是，要求每個省份至少有1所本科高校開設家政服務等專業。
其實，家政要不要開設“本科班”是個老話題，只是今年以來，伴隨系列支持政策的出臺，它才多次成為網絡上的“引戰話題”。
今年6月，國務院辦公廳印發“家政36條”（即《關于促進家政服務業提質擴容的意見》），也提及每個省份都要有相應數量的本科高校和職業院校（含技工院校）開設家政服務相關專業，就在網絡上引發口水戰。
老人小孩缺人照料、高薪請不來好保姆，老百姓已深有體會。然而在百姓看來，家政、養老、育幼這些服務行業仍不過是茶米油鹽的范疇，認為行業從業者簡單培訓就能上崗，所以職業教育就足夠了。
“初中畢業也能干，上大學干嘛？”“（本科）大學開家政專業，職業學院做什么？”……網絡上這樣的質疑俯拾皆是。而在業界看來，這樣的質疑既缺乏常識，又毫無道理。
“這一觀點首先是對職業教育的偏見?！焙颖睅煼洞髮W學前教育學院(旅游學院)副院長馮玉珠對南都記者說。
他介紹，本科教育有普通本科高等學校、應用技術類型高等學校、本科職業教育三個基本概念?！爸徊贿^普通本科更加重視培養理論型高端人才，高職本科更加重視動手能力和實踐能力的培養，職業教育和本科教育，只有類型之別，沒有高低之分?！彼麖娬{。
馮玉珠認為，一個萬億級別的產業，沒有職業教育的支撐是不行的，沒有本科專業人才也是不行的。
“如果認為發展中職、高職就夠了，那么中職、高職的師資誰來培養？行業的中高級管理人才誰來培養？行業發展的諸多問題誰來解決？難道靠行業從業人員的經驗慢慢積累，靠政府的行政管理就能解決？”他反問。
馮玉珠認為，產業轉型升級，使社會對人才的需求規模不斷擴大、需求層次不斷提升，這迫切要求舉辦本科教育，高層次人才培養的整體規模、層次與素質結構是產業轉型升級的現實需要。
實際上，從《意見》中也可以看出來，國家布局高校家政學“本科班”，遠非培養“高級保姆”等一線服務人員那么簡單。
《意見》提出要加快培養復合型創新人才，如鼓勵普通本科高校電子信息類、機械類、材料類、金融學類專業增設家政學等相關課程，人才培養涉及人工智能技術、VR技術、智能硬件、養老金融創新等領域。同時，《意見》對高職院校也有類似的要求。
這意味著，今后這些高精尖領域，也是家政學畢業生的用武之地。
就在《意見》發布之時，我國家政學的教育狀況還不容樂觀。
德州職業技術學院副教授馮延紅長期從事家政、養老教育，他用“兩頭熱、中間冷”來描述這一現狀，“目前政府助推、市場需求熱，但是學校培養冷，短期仍然難以改變”。
據不完全統計，目前我國設置家政學專業的高校僅有30多所。其中，本科高校不超10所，包括吉林農業大學、北京師范大學珠海分校、湖南女子學院、聊城大學東昌學院、天津師范大學、鄭州商學院、安徽三聯學院、安徽師范大學皖江學院8所，以及今年剛剛加入進來的河北師范大學。
在今年3月教育部公布的“2018年普通高校本科專業備案和審批結果”中，只有河北師范大學新增家政學專業，學制四年，學位授予門類為法學，錄用批次為本科一批。
據了解，以上9所本科院校中，有兩所學校該專業近年未招生。
高職辦學方面，有德州職業技術學院、河北工業職業技術學院、山東菏澤家政職業學院等?！案呗氜k學層次全國不會超過30所，存在散、亂、弱等先天不足，還處在被邊緣甚至被淘汰的尷尬地位。”馮延紅對南都記者說。
家政學專業在國外有170多年辦學歷史，然而許多人想不到，家政學在我國也有100多年的歷史，同樣有著悠久的傳統。
1919年，北京女子高等師范學校正式設置家事科并開始招生，這是家政學在國內的首創。其后，共有11所大學相繼開設了家政系，其中既有燕京大學、東北大學、輔仁大學、震旦大學等綜合性大學，也有河北女子師范學院、金陵女子大學、華南女子大學等專門的女子大學。
不過，上世紀50年代院校調整，取消了家政系，以致家政高等教育中斷達30多年?！皬奈幕瘋鞒械囊饬x上講，這的確是一種歷史遺憾?！焙吓訉W院家政研究所副所長胡藝華感嘆。她說，當前由于認識的誤區和學科的制約，研究型大學對這一領域無暇顧及。
與家政學專業相比，老年服務與管理專業更尷尬。馮延紅介紹，目前該專業最高學歷是?？?，只有天津職業大學與天津理工大學進行合作培養本科社會學（老年福祉方向），學歷層次處于“斷頭”狀態，亟待打通學歷教育通道。
南都記者了解到，目前全國開設養老服務與管理專業的院校只有約200所，僅占高職院?？偭康?4.4%，在校人數僅為6000人。
在本科高校中，很少有專業會像家政、養老服務專業這樣，要一遍遍地向學生強調專業自信和職業認同感。在職業院校，這樣的問題同樣存在。
家政、養老、育幼等服務行業的最大不同，就是服務者要直接服務被服務者，比如養老護理員要近距離服務老年人，不僅累心累力、收入不高，而且傳統觀念認為這是一種“伺候人”的卑微工作，因而社會地位也不高。
盡管一直以來，業界稱家政學是一個具有普世價值、民生情懷、巨大魅力、廣闊前景的特色專業，然而同時，學生的專業自信、歸屬感問題，依然不斷被討論。
業內人士常常捫心自問：我愿意讓自己的孩子報考這個專業、從事這個領域的工作嗎？面對這個問題，許多為家政學、家政服務業豎過大拇指的人，可能會立刻變得猶豫起來。
一個不可否認的事實是，這類專業的在讀學生，絕大部分都是調劑而來，主動選擇報考的少之又少，許多在讀學生剛上大學就不斷想方設法轉專業，極度缺乏專業自信。
以養老服務專業為例，中國人民大學社會與人口學院副教授、博士生導師隋玉杰在調研后發現，這些大學生對專業與職業的認同感本來就不強，而“教育不僅沒有讓大學生更加認同養老服務專業和職業，反而降低了他們的認同感”。
為什么教育會降低學生的認同感？除了外界的質疑和偏見，家政學專業師資“大拼盤”問題恐怕難辭其咎，許多學校都存在“請醫生講保健、請廚師講烹調”的現象，突顯了師資匱乏的難題。
隋玉杰表示，老年社會工作教育的師資隊伍中，近半數為40歲以下的年輕教師，且多數不是養老服務相關專業出身，缺乏系統的訓練，這對大學生專業和職業認同非常不利。她認為，要讓大學生有專業自信和職業認同感，關鍵是要大學生“能看到榜樣”。
“師資是辦學最核心的部分，沒有名師效應何談大學精神！名師、大師、匠師是我們辦學的寶貴資源，但現實是在這些邊緣化專業中存在跨專業‘湊班子’、行政領導主政、年齡老化、知識結構不合理等問題?！瘪T延紅說。
他介紹，經過這幾年發展這些現象有所好轉，但專業教師招不到、企業導師不配套等系列問題仍舊突出。他所在學校一直采用“請進來、走出去”措施，采取“雙師制”“新現代學徒制”等措施，但還是不能根本解決問題?！耙驗槭艿郊艺?、老年專業發展階段與行業發展階段雙重制約。”他說。
專業教師招不到，與我國家政學學歷教育層次低有關。據了解，美國、日本、北歐、菲律賓及我國港臺地區，都已建立起完備的家政教育體系，如美國有近千所大學設有“家政系”，也有許多大學專門設立了“家政學院”，培養家政學專業的研究生、博士生。
然而，我國的家政教育尚處于起步階段，目前國內高校尚沒有建立“家政學”二級學科，沒有家政學碩士學位授權點，更沒有博士學位授權點，僅有一所高校在社會學碩士點下開設了家政學與婚姻家庭研究方向，根本滿足不了市場需求。
“現在一般高校教師都要求有博士學位，然而現在本科教育都很少，碩士教育沒有，哪來博士？”馮玉珠說。沒有學科地位，沒有相應的碩士、博士研究生教育，自然就造成了家政學等領域師資的匱乏。
實現教育引領行業的常態，師資始終是繞不過的話題，尤其在家政、養老這類最需要專業自信和職業認同感的領域。
南都記者注意到，教育部辦公廳等七部門發布的《意見》也在多處針對師資問題做了詳細的規定，如“合理確定中職、高職、本科、研究生等不同類型、層次學歷教育相關專業和職業培訓的人才培養目標、規格”“支持高校通過自設家政學等二級學科” “促進相關交叉學科專業發展”“鼓勵和支持有條件的高校在相關學科領域招收培養研究生”等。
馮玉珠說，解決師資匱乏問題，一定要充分整合現有資源，可以引進、招收或整合現有家政學相關學科，如教育學、中醫學、經濟學等方面師資與家政學融合，解決家政學科建設中不專、不精、不深等問題，同時還有“送出去”“引進來”師資，引進國際先進課程設計和教學管理體系。
《意見》要求每個省份都要至少一所本科高校開設相關專業，未來兩三年實現這一目標有難度嗎？高校需要注意什么？
馮延紅認為，家政學專業開設本科院校數目達到教育部規定數量有些困難，畢竟目前不足10所，教育體系也不完善，高質量的教材也十分缺乏?！叭粲残酝瓿蓴盗?，實現家政學學科培養、人才培養目標，人才方案及系列支持資源能否跟上，需要畫個大大的問號。”馮延紅說。他認為，應避免運動式推進教育支持工作，而是按照專業建設規律與教育規律來推進。
尤為關鍵的是，就業表現的好壞，直接影響學生的專業自信與職業認同感。“高校教育固然不能跟著市場跑，但是針對學生行業內就業率低問題，我們要反思現有的培養規格、課程體系、教師隊伍與產業發展的契合度，專業也要適應市場才對?！毖粽f。
當前社會觀念陳舊，然而無法回避，高校如何有策略地應對目前的偏見？
胡藝華曾支招，在目前的形勢下，本科院校如果定位在培養中高級家政服務人員，很難贏得社會的認同和學生及家長的青睞，勢必會遭遇生源危機和辦學困境。因此，她建議本科院校應確定自身的人才培養定位，把家政學專業教師、家政職業經理人等高端人才作為重點培養目標。
作為家政學專業的后發國家，向西方“取經”，借鑒其成熟的辦學理念、辦學模式，有助于家政、養老、育幼教育體系更快發展。
不過，對于目前行業熱衷的日本介助介護、菲傭、英式管家等西方教育理念，馮延紅認為我國高校應該注意有所揚棄，注意本土化。
“文化背景不同，更何況我國起步晚，中間還有很長時間間斷過，我們要做到‘知己知彼’，有選擇地為我所用?！彼f。
文/胡明山
金夕林