科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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文章來源：城市畫報官方微信號：城市畫報（微信號：cityzine）城畫君獲飯友秘密報料：“現(xiàn)在的寺院都是吃貨寶藏！”提供可口齋飯是基本，有的還提供靚湯和靚茶。更有甚者，賣起了新潮素奶茶咖啡！那么，寺院里到底賣哪些“素食”？所以，小黑屋成員決
文章來源：城市畫報官方微信號：城市畫報（微信號：cityzine）
城畫君獲飯友秘密報料：“現(xiàn)在的寺院都是吃貨寶藏！”提供可口齋飯是基本，有的還提供靚湯和靚茶。更有甚者，賣起了新潮素奶茶咖啡！
那么，寺院里到底賣哪些“素食”？
所以，小黑屋成員決定，以”城市冒險團“的名義，代你們在陽光明媚的春游季里出去吃吃喝喝，吃貨小分隊倒要看看，這屆的寺院素菜到底有多新奇？
冒險團
第不知道多少期
游戲規(guī)則
以下是各隊提交報告
六榕寺
A組 雨衣&阿京
廣東省廣州市越秀區(qū)六榕路87號
六榕寺整體建筑從外面看不太起眼，來的時候要留心看，齋堂設(shè)置得比較隱蔽，我們又看地圖又問志愿者，費了好一番功夫才找到。
齋堂對面設(shè)有雨棚，放了幾張石桌石椅，方便信客坐下享用齋飯。不用捧著飯站著吃，可以說非常貼心了！
六榕寺發(fā)齋飯奉行先發(fā)飯票持有人，再發(fā)給其余信客的原則，不設(shè)電子支付和具體價錢，最低6塊，各人隨喜即可。
因為沒有事先拿飯票，所以我們只好耐心地等待，大概20分鐘左右，飯盒到手！
打開盒飯的第一感覺就是：分量好足啊！菜式就是普通炒雜菜，有蘿卜、白菜、腐竹、粉絲、木耳等比較常見的素菜，但美味的關(guān)鍵，全在下面。
扒開壓得緊實的素菜，發(fā)現(xiàn)一種紅棕色汁液，味道偏咸，是豆豉汁。細嘗還能吃到有微微辣味。偏咸的豆豉汁搭配味道寡淡的素菜，下飯一絕！
廣東人吃飯，怎么能沒有湯？
六榕寺會把信客供奉的蘋果，加上桂圓干熬成湯。因為用了大量蘋果，但湯汁不多，使得蘋果湯格外清甜，一口湯下去，我們兩人都不禁驚呼：“好甜！”。
此外，六榕寺還備了熱茶，供信客漱口。熱茶是綠茶，另外加上了薄荷、甘草等10種材料熬制而成，藥材的清香搭配爽口的綠茶，一杯下肚讓人神清氣爽！
總體而言，六榕寺的齋飯有飯有湯有茶，味道還不錯！除了不帶葷腥，跟外面餐館賣的套餐相差無幾，如果你是第一次體驗寺廟齋飯，那么，本小分隊強烈推薦來六榕寺！
大佛寺組
組員：阿琳&nisassan
廣東省廣州市越秀區(qū)惠福東路惠新中街21號
大佛寺坐落在熱鬧的北京路商圈，建筑恢弘，你絕不會錯過。領(lǐng)齋飯的地方比較偏，不太明顯。
適逢初一，人比較多，領(lǐng)飯窗口前排起了長隊，所幸出餐速度夠快，隊伍看著長，事實上就排了15分鐘。
大佛寺支持電子支付！你只需要選擇好想要購買的份數(shù)，繳費后向師傅出示付款成功頁面，就可以領(lǐng)取齋飯啦！（感動）
小分隊成員轉(zhuǎn)了一圈也沒有找到專門可以吃飯的地方，看見其他信客都坐在走廊木椅和樓梯上吃飯，我們也“入鄉(xiāng)隨俗”地坐下，算是比較簡陋了。
齋飯分量很足，有木耳銀耳粉絲蓮藕白菜等15種素菜，樣式豐富，色澤誘人。
蓮藕燉得酥軟，加上香菇提香，配菜都煮得很入味。胡蘿卜和青菜火候正好，不會煮到軟爛，口感正好。總體來說味道家常，畢竟才十塊錢，感覺性價比還是不錯的。
吃完了齋飯，是時候來杯奶茶了。大佛寺內(nèi)設(shè)有咖啡廳，是全國第一家開在寺院里的咖啡廳！環(huán)境自帶佛系感。
我們點了一杯奶茶和美式咖啡，強烈推薦黃金功夫奶茶，茶味很濃，甜度不高，不會很膩。最驚艷的是里面的珍珠，不同于軟糯的普通珍珠，而是脆脆的，口感新奇，嚼著根本停不下來！
據(jù)說卡布奇諾還不錯，小姐姐們還會拉花，有機會可以來嘗試一下。另外，咖啡廳用的奶是植脂奶，如果不喜歡的小伙伴還有養(yǎng)生茶等茶類的選擇。
總體感受：和傳統(tǒng)寺院比，大佛寺有很多新元素，即使你不燒香也不拜佛，也可以來這里，吃份齋飯，喝杯“佛系咖啡”，體驗一下佛家的清凈生活。
光孝寺組
組員：coka&嘉欣
廣東省廣州市越秀區(qū)光孝路109號
我們臨近中午到達光孝寺，入寺要5塊錢門票，進入寺廟，我們順著人流繞過寶殿，來到光孝寺放生池，齋堂就設(shè)在這。
實話說，就餐地點有些出乎我們的意料，也太簡單了吧！不設(shè)桌椅，大家都是站著或坐在臺階上就餐，像這樣:
光孝寺不設(shè)電子支付，齋飯也不設(shè)具體價錢，一份最少5元，各人隨喜，將錢投入香油箱中即可。因為沒有5塊零錢，我們投了20塊，領(lǐng)了兩份齋飯。
齋飯裝在塑料飯盒中，分量差不多能填滿整個盒子。
齋飯的菜式算是家常款，簡單不簡陋。用香菇、木耳、腐竹、椰菜、白菜等普通素菜，加入鹽、醬油和料酒調(diào)味后快速翻炒，味道清淡。值得一提的是，光孝寺用的是花生油，一口下去，花生油獨有的香味在口腔彌漫，齒頰留香。
素菜味道不錯，但米飯卻有點差強人意了。不知道是因為什么原因，米飯細嚼之下發(fā)現(xiàn)有點夾生，這讓我們有點失望。
回去路上，我們在討論這次探險之旅，總的來說，光孝寺的素菜味道還不錯，但是考慮到就餐環(huán)境和米飯夾生的問題，如果你只是為了體驗寺院美食的話，我們一致表示，不太推薦來這。
海幢寺組
組員：某一 & SEIA & Aimee
廣東省廣州市海珠區(qū)南華中路188號
海幢寺在海珠區(qū)南華中路，外觀在樓房建筑群中還是蠻醒目的。這里沒有專門供信客吃飯的地方，大家都是排隊打飯后在小亭子里迅速解決掉，或站或坐（拿出他們自己的小凳子）。
正值農(nóng)歷初一，到寺的人很多，我們12點左右來到，勉強趕上齋飯排隊，但還沒排到就被通知齋飯已派完！
我們眼巴巴看了半晌，最后決定厚著臉皮去寺里的“齋堂”想想辦法。齋堂只供寺里的師父和工作人員、志愿者吃飯用，師父們吃飯的餐具都用干凈的餐布蓋著。
我們進去的時候正是志愿者們在吃飯，見我們一臉“卑微”地請教菜式口味，好心的志愿者姐姐不僅把自己打算打包帶回的兩份飯讓給了我們，還回答了我們各種問題（比如這是什么菜……）。
而齋堂的工作人員得知我們的來意后，也送了我們一人一個（好運）金橘！全程都感受到了滿滿的善意！
終于正式開吃，細數(shù)了一下菜的種類，發(fā)現(xiàn)超豐富。在我們這兩盒齋飯里就有板栗、木耳、腐竹、香菇、青菜、粉絲、青椒圈等九種蔬菜。
至于味道，真的很下飯！亮點是“油浸板栗”和“油浸姬松茸”，沒有過多調(diào)料的味道，全是食材本身的清香，（感覺寺廟里煮出來的姬松茸都有種玉如意的吉祥形狀……
吃完齋飯后只要到功德箱“隨緣”五元錢就好啦。
不過需要注意的是，齋飯要全部吃完，不能浪費。原本還在細嚼慢咽的我們在聽到這話之后立刻開啟“暴風吸入”模式，不得不說，每盒齋飯都壓得特別緊實，分量極其充足，一盒更比兩盒強。
吃完之后拍著圓鼓鼓的肚皮，我們給出了一致好評，如果不是距離太遠，相信一定會常來吃的。
除了以上這些
還有各地的寺院素食體驗報告
在本次城市冒險團出發(fā)之前，我們還向廣大網(wǎng)友征集了他們的寺院素食體驗。篇幅有限，于是我們在收到的素食體驗中，精選部分地區(qū)的素食，以供大家參考。
@Mon | 臺山白象古寺
白象古寺，廣東臺山千年古寺。河水環(huán)繞，隱于山中。當?shù)嘏笥褞啡コ粤艘淮锡S飯，味道“驚為天人”（也可能是我此生吃齋飯經(jīng)歷太少）。后來回到廣州焦慮浮躁時，莫名地很想念那頓凈心的齋飯，又驅(qū)車兩小時再去吃了一次，美味依舊。所用食材無非是僧人們自己種的菜，自己制作的豆餅，自己腌制的咸菜泡菜，但在“佛系”料理下，吃出了食物原本最質(zhì)樸的滋味。雖然古寺里的大雄寶殿還沒建好，但一頓齋飯已經(jīng)讓人悟道。
@勞毅波廣州大波波 | 廣州能仁古寺
能仁古寺的素菜包，用的是在廣州少見的北方包包子手法，以老面種發(fā)酵，包體柔軟、富有自然的彈性；餡料由椰菜、冬菇、紅蘿卜絲等構(gòu)成。雖說面對一桌子的齋菜，但我對美味的素菜包歷來追捧，于是一口氣吃了四只。
@常種花好喜歡樹 | 杭州寺院
最喜歡法喜寺的齋飯啦，很簡單的飯食但是吃起來非常好吃，不需要跟著拜只要給飯票就能吃2333。香積寺的福餅也很好吃哦，帶回來同學都說好吃，我喜歡綠茶口味的！然后凈慈寺的燒素鵝也不錯哦！
@Ray.| 云南寂照庵
在云南大理旅行的時候，包車的師傅推薦了寂照庵的素食20元一位。12點開飯，在充斥著多肉植物的庭院里和其他客人拼座用餐的。
食物的話是很多當?shù)氐氖卟?/strong>南瓜、米糕、蒸豆子、茄子等一些家常菜。感覺沒有過度料理，保留了食物本身的味道。整碗食物甜甜咸咸，花花綠綠的但也很和諧。
@小P | 深圳鳳凰山素食
年初去爬鳳凰山，在山上吃了素食自助餐。成人58小孩28一位。品類豐富，除了沒有肉，別的飯、菜、面、湯、甜點、水果……好多。特別推薦糖水，有四五種，我吃了三種，最后吃多了。
@超級璇 | 澳大利亞寺院
周末是澳洲寺院的開放日，會有信徒到寺院里來幫忙做義工，寺院齋堂也開放給普通民眾。在這里的素食種類繁多，會打破很多人對素食的固有印象，因為太好吃，很容易一不小心就吃多了，澳洲回來后，對寺院的美食念念不忘…
@許曉 | 中國各地素菜
山西五臺山普壽寺的千僧齋，蘆花庵的素面，武當山紫霄宮的廚房，冰川間修行地的面皮，青海湖中心隱士的青菜，崆峒山神秘巫婆的黃杏...
經(jīng)過這輪探店，我們發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在的寺院齋飯越來越“不普通”，越來越“搞事情”。飯菜還是普通的飯菜，但是多了“用料舍得”的蘋果湯、茶味濃郁的黃金功夫奶茶、寄予好運的金橘……
美中不足就是寺院簡陋的就餐環(huán)境，讓大家吃得有點狼狽，但這種“接地氣”式進食，似乎也是一種難得的修行。
那么，看完這期的城市冒險團，你pick哪一組？
講講
你還了解過哪些寺廟的素食呢？
哪些寺廟值得一去呢？
評論區(qū)等你來嘮！
本文編輯
城市冒險團
感謝各位提供素食體驗的城畫粉絲
封面來源Joshua J.
頭圖來源Raymond Tan
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馬楠華