飛天茅臺被稱為神仙水，目前一瓶53度的飛天茅臺，價格可以達到2000塊錢以上，而且即便有錢也未必能夠買到，因為目前飛天茅臺的供應量是非常少的。看到這估計有些網(wǎng)友不明白，生產(chǎn)白酒不是很簡單的事情嗎？既然市場需求量這么大，為什么茅臺不多供應一點

飛天茅臺被稱為神仙水，目前一瓶53度的飛天茅臺，價格可以達到2000塊錢以上，而且即便有錢也未必能夠買到，因為目前飛天茅臺的供應量是非常少的。

看到這估計有些網(wǎng)友不明白，生產(chǎn)白酒不是很簡單的事情嗎？既然市場需求量這么大，為什么茅臺不多供應一點？這是不是茅臺故意在控制需求，人為的制造饑餓營銷呢？

我個人認為目前飛天茅臺之所以一瓶難求，這里面既有人為的原因，也有市場的原因，更多的是因為供求的原因?qū)е碌摹?/p>

我們先來看一下飛天茅臺的市場供求關系。

大家都知道茅臺是好酒，所以即便再貴也有很多人舍得花錢去買，而且茅臺就現(xiàn)在對于很多人來說已經(jīng)超出了酒的范圍，茅臺對于很多人來說，更多的是一種面子，所以即便再貴也有很多人去買。

當然茅臺之所以賣的這么貴，而且一瓶難求，這里面有一個非常重要的原因是飛天茅臺的產(chǎn)量是比較低的，從而導致飛天茅臺的供應量遠遠低于市場的需求量。

首先，茅臺的生產(chǎn)環(huán)境要求比較嚴。

飛天茅臺的生產(chǎn)基地位于為貴州省茅臺鎮(zhèn)，而且只能在這個地方進行生產(chǎn)，因為這個地方特殊的環(huán)境才造就出來茅臺的品質(zhì)。之前茅臺酒廠曾經(jīng)搬到過遵義的郊區(qū)進行生產(chǎn)，但生產(chǎn)出來的品質(zhì)跟茅臺茅臺酒品質(zhì)差距很大，后來才發(fā)現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)的生產(chǎn)出來的茅臺酒之所以品質(zhì)非常好，因為這里面有一種特殊的微生物在這個地方才能出現(xiàn)，其他地方是沒有的。

而且飛天茅臺的生產(chǎn)原料是仁懷地區(qū)的紅纓子高粱，必須使用這種紅纓子高粱釀造的茅臺酒品質(zhì)才是極品。但是這種紅纓子高粱的生長環(huán)境比較苛刻，這種高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地，該山地海拔高度為700-1000米，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，土壤為紫色土、石灰土，黃壤，肥力中等才適宜此高粱的種植，所以茅臺釀造所使用的這種紅纓子高粱，每年的產(chǎn)量都是有限的。

其次，茅臺的生產(chǎn)周期相對比較長。

可能在大家的理解當中，白酒只需要通過幾個工序生產(chǎn)出來就可以賣掉了，但是這種簡單的工序生產(chǎn)出來的白酒品質(zhì)不會太好。而茅臺的品質(zhì)之所以能夠得到保證，因為它的生產(chǎn)周期是相對比較長的。

飛天茅臺生產(chǎn)周期為一年，投料兩次，投料量各占50%，加上特殊的釀造工藝，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒后再經(jīng)過4年以上的時間貯藏，最后與5年、10年、20年、30年、40年的陳酒勾兌后再流到市場上。

而且通過勾兌后的茅臺酒也要分等級，比如53度，43度和38度，其中53度酒最好，53度的酒不僅濃度高，而且它勾兌的陳酒年份一般都比較久，但是目前茅臺所儲藏的幾十年以上的陳酒是很少的，而且每年都在下降，但是市場的需求每年都在不斷增加，所以導致53度的茅臺酒的供應遠遠低于市場的需求。

對于這種緊張的市場供求關系，其實茅臺在幾十年前你曾經(jīng)試圖想增加市場的供應，但效果并不是太理想。在上世紀60年代初的時候，為了提高茅臺的產(chǎn)量，茅臺在生產(chǎn)中放棄了仁懷地區(qū)的紅纓子高粱，而是有什么高粱用什么高粱；此外為了提高出酒率茅臺將原先傳統(tǒng)的坤沙工藝改成了出酒率更高的碎沙工藝，再加上也不再陳釀，基本上當年就出酒廠，這么做雖然提高了長了，但是酒的品質(zhì)也下降了，導致了茅臺品質(zhì)的下滑。

有了這次教訓之后，隨后茅臺都是嚴格按照生長工藝來進行釀造，所以總體產(chǎn)量都是相對比較少的。

再次，大部分茅臺都有專門的渠道售賣，真正流到市場上的比較少。

目前茅臺市場需求非常大，但在市場供不應求的情況下，大部分茅臺酒都是通過特殊的渠道優(yōu)先供應給相關的單位，所以真正流到市場上的飛天茅臺是比較少的，這更進一步加劇了市場供應緊張的局面。也正因為如此，有些商家就利用這種供不應求的局面來進行炒作，把飛天茅臺炒到了幾千塊錢。

當然飛天茅臺之所以賣的這么貴，而且是供不應求，我覺得這里面也有人為的原因。

雖然飛天茅臺的生產(chǎn)環(huán)境要求非常苛刻，生產(chǎn)工藝要求非常嚴格，但是茅臺酒在很久以前就出名，茅臺肯定預料到市長的需求情況，所以他完全可以通過擴大產(chǎn)能來提高茅臺酒的供應量，即便這種供應量可能比較少，但不至于出現(xiàn)今天這種一瓶難求的局面。

而茅臺廠之所以沒有進一步提高產(chǎn)能，或者提高的產(chǎn)能遠遠跟不上市場的需求，我覺得這里面茅臺有一種饑餓營銷的嫌疑。他就是通過控制茅臺酒的供應量打到市場供不應求的一種緊張趨勢，這樣就可以長期維持茅臺就在一個高位的水平。

其實對廣大職務來說，茅臺酒的品質(zhì)跟五糧液，瀘州老窖，劍南春等差不多，但目前在1500塊錢以上的高端品牌白酒當中，茅臺至少占了90%以上的份額，這種現(xiàn)象我覺得遠遠不能使用品質(zhì)來解釋，只能說茅臺的營銷思路做得比較好，它通過把茅臺打造成一個高端型的奢侈酒，然后再控制供應量以達到飛天茅臺長期維持在一個高價位的水平。

高價位的茅臺不僅可以節(jié)省茅臺的生產(chǎn)成本提高茅臺的利潤率（2018年貴州茅臺實現(xiàn)營收771.99億元，實現(xiàn)凈利潤352.04億元，凈利潤率超過45%），而且還可以維持茅臺的股價在一個很高的水平，比如目前茅臺的股價已經(jīng)接近1000元人民幣，是A股市場上最貴的股票。

總之飛天茅臺雖然是一個好酒，但目前它已經(jīng)超越了大家所認識的酒的范疇，它更像是一個奢侈品，這樣才能做到物以稀為貴。