小菌菇圓乎乎神曲上新拉啦

（記者 武玲）香菇，又名花菇。在民間素有“三珍”之稱，味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)價(jià)值豐富。就在華陰市孟塬鎮(zhèn)的三義村，他們的村集體產(chǎn)業(yè)就是這個(gè)圓乎乎，胖墩墩，可愛又好吃的香菇。而且前兩天人家剛采摘過一茬，聽說這價(jià)格還不錯(cuò)呢。

華陰市孟塬鎮(zhèn)三義村第一書記王毅：優(yōu)等菇，濕菇的價(jià)格，按照正常的市場價(jià)格的話就是，一斤在五塊到五塊五左右。那么二次加工之后按正常的禮盒去銷售的話，一盒我們的市場價(jià)格在五十塊錢，一盒含概的量大概在一斤左右。

2016年三義村開始發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，目前共有設(shè)施大棚20畝，投入使用13座大棚，共計(jì)5.5萬個(gè)食用菌棒上架。預(yù)計(jì)今年的年產(chǎn)值為40萬元左右，純利潤在10萬元左右。一個(gè)菌棒下來大概三塊錢左右，兩個(gè)之間成本節(jié)省一塊錢多。并且在采摘的過程中，這些香菇就被分成各個(gè)等級。

技術(shù)員張福民：一是從大小吧，二是從菇質(zhì)的圓整程度，你像這個(gè)菇吧，它看看起來比較厚實(shí)，裂花紋了，這就是比較好一點(diǎn)的，優(yōu)質(zhì)型的。記者：這個(gè)就算是一等，然后這樣是二等。張福民：就是，這個(gè)是一等，這個(gè)就是小一點(diǎn)，是圓的也可以。像這個(gè)，長得這形狀，體型就屬于（三等）。

如果以鮮香菇的方式來出售，優(yōu)等菇賣價(jià)為五塊以上，二三等的香菇只能賣到三塊錢左右。怎樣才能讓不同等級的香菇都能賣上好價(jià)錢，村兩委想到了這樣的辦法。

華陰市孟塬鎮(zhèn)三義村第一書記王毅：我們把它進(jìn)行二次加工，通過自然晾曬，就可以達(dá)到一個(gè)干貨的銷售，干貨市場回收的話一斤價(jià)格就在三十塊錢左右。

七斤濕香菇可以曬出一斤干香菇，這七斤濕香菇價(jià)格為二十塊錢左右，曬制成一斤干香菇之后價(jià)格就能達(dá)到四十塊錢左右。價(jià)格一下就高出十多塊錢，別看現(xiàn)在的效益這么好，其實(shí)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，他們的技術(shù)并不成熟，再加上菌棒等配套設(shè)施都要在外面購買，就拿菌棒來說，一個(gè)菌棒的成本是5塊錢，購買一車菌棒大概兩萬棒左右，這成本下來就得將近10萬塊錢。于是村兩委就商量，與其在外面購買菌棒，不如派村里的人，去把技術(shù)學(xué)到手，再聘請技術(shù)人員，自己制菌，養(yǎng)菌，裝袋。通過自己生產(chǎn)。

華陰市孟塬鎮(zhèn)三義村第一書記王毅：原先一個(gè)菌棒投資成本為五塊錢，現(xiàn)在我們自己生產(chǎn)，一個(gè)菌棒下來就是三塊錢。

成本減少、效益更大，三義村一鼓作氣，還引進(jìn)了電力鍋爐進(jìn)行烘干，比自然烘干的香菇在香味、色澤以及賣相上更勝一籌，再設(shè)計(jì)包裝，把香菇裝進(jìn)禮盒。每盒售價(jià)達(dá)到在五十塊錢。比濕菇的價(jià)格高出近一倍。目前三義村的香菇產(chǎn)業(yè)收入喜人發(fā)展勢頭向好，而在今后也將帶動(dòng)更多的村民一起參與到產(chǎn)業(yè)中來。

華陰市孟塬鎮(zhèn)三義村第一書記王毅：也就是希望后期，群眾可以把這些菌菇，菌棒放到自己家里，可以進(jìn)行生產(chǎn)，你自己產(chǎn)出來的東西，我們可以回收，你也可以自己拿到市場上去賣。通過集體經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造的利潤，對于整村的發(fā)展來說還是相對不錯(cuò)的。

三義村在發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)的過程中，一直不斷地進(jìn)行培育技術(shù)的學(xué)習(xí)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。不僅可以自己制菌，節(jié)省購買菌棒的成本，還把香菇分為等級，進(jìn)行二次加工包裝，也讓不同規(guī)格的香菇賺到了更多錢。接下來，我們也希望三義村能夠創(chuàng)自己的品牌，這樣銷路會(huì)更廣。