葉黃素的功效與作用多少錢（葉黃素）

最近，坊間流傳葉黃素對(duì)小孩近視有好處，很多孩子的父母來詢問此事，引起了小編的好奇。葉黃素對(duì)眼睛有好處是有大型臨床研究證實(shí)的，可是從來沒聽說過葉黃素可以預(yù)防或治療近視，難道是新發(fā)現(xiàn)？或者是小編孤弱寡聞了？帶著疑問小編去做了一些調(diào)研，接下來把結(jié)

最近，坊間流傳葉黃素對(duì)小孩近視有好處，很多孩子的父母來詢問此事，引起了小編的好奇。葉黃素對(duì)眼睛有好處是有大型臨床研究證實(shí)的，可是從來沒聽說過葉黃素可以預(yù)防或治療近視，難道是新發(fā)現(xiàn)？或者是小編孤弱寡聞了？帶著疑問小編去做了一些調(diào)研，接下來把結(jié)果和大家分享一下。

先不說葉黃素和近視是否有關(guān)，先介紹到底什么是葉黃素？葉黃素其實(shí)是一種廣泛的存在于綠色蔬菜里的色素，這種色素的顏色偏黃紅，可以有效的吸收藍(lán)光（從這點(diǎn)上來說也起到了保護(hù)眼睛的作用）[1]。之后我們來看看這種色素在人眼睛的什么部位最集中：黃斑。問題又來了，黃斑是個(gè)什么東西？人的視覺從光線落到視網(wǎng)膜上開始，而視網(wǎng)膜的正中央叫做黃斑，人的中央視力就是靠黃斑區(qū)的細(xì)胞介導(dǎo)的。黃斑有三種非常重要的色素，叫做葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)和消旋玉米黃素(mesozeaxanthin)，而這三種色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常相似[2]。其中葉黃素和玉米黃素人體不能合成，必需通過飲食獲得，而和消旋玉米黃素可以由人體從葉黃素轉(zhuǎn)變而來。葉黃素和玉米黃素在食物中廣泛存在，尤其在綠葉蔬菜中含量豐富。

葉黃素分子式

好了，介紹了那么多的色素和黃斑，到底葉黃素和近視有沒有關(guān)系呢？是否補(bǔ)充葉黃素可以達(dá)到提高視力，乃至防止近視的目的？廣大的父母給孩子額外補(bǔ)充葉黃素來防止近視有依據(jù)嗎？

1） 2012年發(fā)表在一家日本雜志Japanese Journal of Ophthalmology中，對(duì)22個(gè)健康日本受試者的研究發(fā)現(xiàn)，口服補(bǔ)充葉黃素3個(gè)月以后，視網(wǎng)膜黃斑色素濃度在400度近視以下的人里面有升高，在近視超過400度的人里面沒有升高；而補(bǔ)充玉米黃素的人里面，視網(wǎng)膜黃斑色素濃度沒有改變。簡單的說，文章的結(jié)果是如果你的近視在400度以上，吃了也白吃，因?yàn)槿~黃素濃度沒有變化，400度以下呢，濃度是上去了，可并未給出葉黃素是否對(duì)近視預(yù)防和治療有效的結(jié)論。

2）2013年發(fā)表在Graefes Arch Clin Exp Ophthalmo雜志上的一篇文章提到，在18-65歲的173名中國近視眼受試者中發(fā)現(xiàn)，在眼軸小于26毫米的近視眼患者中，眼軸長度和黃斑色素濃度沒有關(guān)系；只有在眼軸長大于26毫米的近視眼患者中，視網(wǎng)膜黃斑色素濃度才降低 。眼軸大于26毫米屬于病理性近視，也就是說，只有病理性高度近視（大于600度）的情況下，黃斑色素密度才低。這篇文章的結(jié)論和上一篇的基本相同，就是數(shù)字稍微變換一下，也是高度近視，吃了連濃度也沒變化，低度近視，吃了黃斑葉黃素增多啦，然后就沒有然后了。

總結(jié)一下這兩個(gè)對(duì)于葉黃素和近視的研究，發(fā)現(xiàn)結(jié)果是：沒有任何影響。

而從2013至今的5年內(nèi)，沒看到新的文章報(bào)道關(guān)于葉黃素和近視的關(guān)系了。或許研究者也不覺得這個(gè)方向有繼續(xù)研究的必要了吧。

最后，我再簡單談一談葉黃素對(duì)眼睛到底有什么好處？

東西還是好東西，要看你怎么用了。大量研究發(fā)現(xiàn)葉黃素的補(bǔ)充對(duì)干性老年黃斑變性有顯著的好處，能夠延緩疾病的發(fā)展。也有研究表明葉黃素的補(bǔ)充對(duì)老年性白內(nèi)障的發(fā)展有阻礙作用 。目前AREDS 2配方已經(jīng)用于臨床上減緩中度干性老年黃斑變性的發(fā)展，其成分含有5毫克葉黃素和1毫克玉米黃素（另外含有維生素C 250毫克，維生素E 200國際單位，鋅 40毫克，銅1毫克）。關(guān)于白內(nèi)障目前尚無補(bǔ)充劑的推薦。所以呢，葉黃素對(duì)老年人的視力保護(hù)是有明顯的好處的，只是不是給小孩吃的，而是給年紀(jì)大的，關(guān)愛孩子的同時(shí)也別忘了家里的老人。

左圖：干性老年黃斑變性；右圖：濕性老年黃斑變性

下面是一個(gè)很簡單的表，一些食物含葉黃素的量，實(shí)際生活中這類富含葉黃素的食物更多，比如：菠菜、芥蘭、玉米、彩色辣椒、獼猴桃、葡萄、橙汁、西葫蘆和南瓜。葉黃素和脂肪一起食用更容易吸收（不是讓你吃肥肉啊，正常和其他食物一起攝取的意思）。所以，建議多食用富含葉黃素的食物，而不是簡單的通過補(bǔ)充劑來獲取葉黃素。如果一定要額外服用葉黃素，成年人每天不要超過20 mg [7]，但是兒童的安全劑量目前沒有建立。

蔬菜含有葉黃素和玉米黃素量表

以上內(nèi)容來自麻省大學(xué)視光醫(yī)生Dr-Ding，原文《葉黃素，真是神奇的眼睛保護(hù)神藥嘛？》中的內(nèi)容整理。

編輯：2木