科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
在廣西，有一種豬十分特別，甚至有很多人買(mǎi)來(lái)當(dāng)寵物養(yǎng)。但當(dāng)?shù)貐s沒(méi)人看好這種特別的豬。而一位女老板，卻特立獨(dú)行，要大規(guī)模養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)厝硕夹λ松靛X(qián)多。可她不僅養(yǎng)殖成功，而且年銷(xiāo)售額達(dá)7000多萬(wàn)元！她是怎樣做到的呢？1、與豬結(jié)緣，難以抗拒的美食誘
在廣西，有一種豬十分特別，甚至有很多人買(mǎi)來(lái)當(dāng)寵物養(yǎng)。但當(dāng)?shù)貐s沒(méi)人看好這種特別的豬。
而一位女老板，卻特立獨(dú)行，要大規(guī)模養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)厝硕夹λ松靛X(qián)多。可她不僅養(yǎng)殖成功，而且年銷(xiāo)售額達(dá)7000多萬(wàn)元！
她是怎樣做到的呢？
1、與豬結(jié)緣，難以抗拒的美食誘惑
文蔚，廣西凌云人，她來(lái)到巴馬瑤族自治縣之前，是一家公司的老板，生意做得可謂是風(fēng)生水起。
為何一位女老板突然要養(yǎng)豬呢？這還要從她2010年的一次出差說(shuō)起。
文蔚一次出差，來(lái)到巴馬瑤族自治縣，她剛一進(jìn)村，就發(fā)現(xiàn)了一件很奇怪的事情，這里的長(zhǎng)壽老人異常之多，隨眼望去，看著都有80多了，而且身體十分硬朗。這完全超出了她的想象。
更讓文蔚不明白的是，這些老人竟然都很愛(ài)吃肉！特別是用清水煮的白肉。
這引起了她極大的興趣，看老人們一個(gè)個(gè)吃得津津有味，文蔚也迫不及待地想品嘗一下。而這一口肉下去，直接讓她終生難忘。
“我不知道怎么形容，就是那個(gè)味道，特別的香甜。哎呀，我真是第一次吃到這么好吃的肉。而且不加任何調(diào)料，就是白水煮出來(lái)的，那個(gè)味道真是太上頭了。”
文蔚連吃了好幾片肉后，急忙向老人們打聽(tīng)起來(lái)。
原來(lái)，這肉就是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)豬肉，巴馬香豬豬肉。
但文蔚想知道更多關(guān)于這豬肉的消息時(shí)，可惜老人們你一言我一語(yǔ)，卻講不出個(gè)所以然來(lái)。
這時(shí)，一旁默不作聲的老爺爺碰了一下文蔚，在她耳邊輕聲細(xì)語(yǔ)地說(shuō):我可以帶你去一個(gè)地方。
這個(gè)地方就是巴馬香豬原種廠。
廠子成立于1982年，以繁育巴馬香豬種豬為主。但由于市場(chǎng)沒(méi)有開(kāi)發(fā)起來(lái)，所以目前只有120頭種豬，并且還面臨經(jīng)營(yíng)困難的難題。
文蔚通過(guò)和工廠人員一番了解，瞬間激動(dòng)起來(lái)，如果自己可以把這些純正的種豬擴(kuò)大規(guī)模，這么好的物種，未來(lái)的前景必定不可限量。
可她剛把這個(gè)消息興奮地講給家里人時(shí)，卻讓她沒(méi)想到，竟然遭到了所有人的一致反對(duì)。
這又是為何呢？
原來(lái)，雖然巴馬香豬是當(dāng)?shù)靥厣焚|(zhì)好，肉質(zhì)鮮嫩，香甜可口。但它的養(yǎng)殖成本過(guò)高，2到3個(gè)月才能長(zhǎng)到20斤。而其他豬養(yǎng)到這時(shí)候，已經(jīng)可以長(zhǎng)到50到60斤了。
當(dāng)?shù)厝艘舱且驗(yàn)樗鋈饴实停詢(xún)H僅是自己家養(yǎng)幾頭來(lái)吃，養(yǎng)殖短短幾個(gè)月而已。
2、養(yǎng)豬還得靠同行，事半功倍
但文蔚卻不以為然，她有自己的計(jì)劃。
2011年3月，文蔚離開(kāi)公司，直接投資300多萬(wàn)，流轉(zhuǎn)400多畝基地，買(mǎi)來(lái)這120頭巴馬香豬種豬，開(kāi)始擴(kuò)繁。
可自己一個(gè)女子，從來(lái)沒(méi)有養(yǎng)過(guò)豬，這該怎么辦呢？
她多方打聽(tīng)，終于找到了一個(gè)人。
葉少林，他在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖香豬很多年，并且小有名氣。文蔚就來(lái)到葉少林的豬場(chǎng)，一呆就是幾個(gè)星期，天天圍著葉少林，此時(shí)的文蔚，似乎有數(shù)不完的問(wèn)題。
“我承認(rèn)她確實(shí)刻苦，很好學(xué)，但就是問(wèn)題太多，搞得我頭大了。”
通過(guò)這段時(shí)間的了解，她知道葉少林香豬的特點(diǎn)，就是在山林中散養(yǎng)，活動(dòng)量大，肉質(zhì)更好。
文蔚回來(lái)之后，立刻和工人們一起，為香豬修建運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，讓它們充分運(yùn)動(dòng)。
那段時(shí)間，文蔚天天一大早，就起來(lái)把豬豬們趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上。她拿著棍子追著豬跑，一段時(shí)間下來(lái)，豬瘦沒(méi)瘦看不出來(lái)，可文蔚自己卻瘦了足足10多斤。
“跑累了就直接一屁股坐到地上，然后看著小豬們累得癱著，就好好笑。我也會(huì)抓它們抱在懷里，可乖了。有時(shí)候我感覺(jué)養(yǎng)豬比養(yǎng)孩子都好！”
文蔚時(shí)不時(shí)地繼續(xù)請(qǐng)教葉少林，通過(guò)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，她的小香豬養(yǎng)得越來(lái)越好，到了2012年底，巴馬香豬種豬已經(jīng)達(dá)到3000多頭。
可就在她以為養(yǎng)豬也不過(guò)如此的時(shí)候，一場(chǎng)災(zāi)難卻悄然來(lái)襲！
3、遭遇磨難，3招化險(xiǎn)為夷
2013年4月，當(dāng)?shù)氐囊恍┴i場(chǎng)突然就有了一種傳染病，這種病還特別喜歡在妊娠母豬和豬仔中高發(fā)。
“你不知道，我特別喜歡這些小豬，想著和它們一起跑步的時(shí)光，真的太美了，但看見(jiàn)它們得病后一動(dòng)不動(dòng)，我這心難受得不行。”
心痛的同時(shí)，文蔚第一時(shí)間行動(dòng)起來(lái)，她和員工一起給豬打疫苗，清潔圈舍，并降低養(yǎng)殖密度。通過(guò)幾天的艱苦奮戰(zhàn)，文蔚將損失降到了最低。
文蔚知道，亡羊補(bǔ)牢可不是一個(gè)好辦法，一定要事先做好預(yù)防才行。
為此，文蔚特意找來(lái)專(zhuān)業(yè)人員，她們一起反復(fù)摸索和試驗(yàn)，研究出了4種中草藥，對(duì)豬的健康問(wèn)題有了一個(gè)保障。
巴山瑤族自治縣有八山一水一分田之稱(chēng)，不僅植被豐富，中草藥更是種類(lèi)繁多。技術(shù)員挑選了魚(yú)腥草，桑葉，蒲公英，鬼針草這4味藥材，將它們打碎磨成粉之后攪拌在豬飼料中。
文蔚聽(tīng)從建議，大手一揮，又投入500多萬(wàn)，開(kāi)始大量種植相關(guān)藥材。
到了2015年，文蔚從120頭種豬擴(kuò)繁到了10000多頭，這時(shí)候文蔚覺(jué)得時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。
她在知名網(wǎng)站開(kāi)始建立公司網(wǎng)頁(yè)，向大家展示自己的養(yǎng)殖基地，并為香豬拍攝美照。
由于文蔚的香豬品質(zhì)純正，這為她迎來(lái)了不錯(cuò)的口碑。當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)殖戶(hù)更是紛紛找她購(gòu)買(mǎi)。那段時(shí)間，文蔚對(duì)一個(gè)詞語(yǔ)深有體會(huì)，門(mén)庭若市。
拿文蔚自己的話來(lái)講，自己家門(mén)檻都快被踩壞了。
她就靠這一招，養(yǎng)殖場(chǎng)的種豬全部成功銷(xiāo)售出去。
4、銷(xiāo)售有高招，顧客自然來(lái)
而剩下的7000多頭商品豬，文蔚更是分了三個(gè)步驟。
第一步，她將2個(gè)月左右的香豬做成烤豬來(lái)賣(mài)。當(dāng)?shù)氐陌婉R香豬豬肉一般在15元一斤左右。可文蔚的成本已經(jīng)達(dá)到了20元。
文蔚如何成功破局，將烤豬賣(mài)出去呢？
她找來(lái)一家酒店的銷(xiāo)售經(jīng)理，一起研制出特殊烤法。
傳統(tǒng)烤豬是把豬腌制4個(gè)小時(shí)，再用碳火烤2個(gè)小時(shí)，這樣烤出來(lái)的香豬外皮焦黑不說(shuō)，賣(mài)相和口感也難以恭維。
而文蔚靠創(chuàng)新，她先將腌制好的香豬放進(jìn)烤爐烘烤，這樣豬體內(nèi)的水分被烘干，再進(jìn)行碳火烤制。
不僅保存的時(shí)間變長(zhǎng)，而且口感也大大提升，不僅香脆，還很酥。
“當(dāng)時(shí)的香豬烤出來(lái)，一只也就賣(mài)1500塊左右。我們烤出來(lái)的，定價(jià)2000多，能火到什么程度？就是根本不夠賣(mài)！”
由于香豬口感好，文蔚很順利地與當(dāng)?shù)?0多家酒店合作。
這第二招，就是將稍微大一些，4個(gè)月的香豬做成臘豬來(lái)銷(xiāo)售。她找到南寧一家臘肉加工廠，把香豬做成臘肉臘腸等禮盒，再推進(jìn)各大商場(chǎng)。同樣也不同凡響。
2016年，文蔚靠著烤豬和臘肉這兩招，年銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)1000多萬(wàn)元。
可是，她很快發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題。
這兩招只在本地管用，區(qū)域性太強(qiáng)。到了其他省份，銷(xiāo)量很是慘淡。
為何會(huì)出現(xiàn)這種反差呢？
文蔚調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)其他地方的人，消費(fèi)喜好不同，大部分人還是喜歡吃新鮮的豬肉。
文蔚開(kāi)始研究，怎樣才能讓自己的香豬變成生鮮豬肉呢？
“當(dāng)?shù)氐陌傩眨麄冏畲蟀沿i養(yǎng)到4個(gè)月，因?yàn)轲B(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)也長(zhǎng)不大，他們就覺(jué)得不劃算。但我覺(jué)得這一定是個(gè)機(jī)會(huì)。”
文蔚嘗試著把香豬養(yǎng)到一年，這時(shí)香豬長(zhǎng)到了80斤左右，她就開(kāi)始按部位分割，將豬肉銷(xiāo)售到全國(guó)的超市和餐飲市場(chǎng)。
為了擴(kuò)大企業(yè)知名度，文蔚又開(kāi)始和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，參加各地的會(huì)展。
在展會(huì)上，她們現(xiàn)場(chǎng)烤制香豬，這吸引了很多人的圍觀。大家在品嘗文蔚的香豬肉之后，連連稱(chēng)贊！
“我不知道她這是怎么烤出來(lái)的，但這個(gè)味道真的是太香了，我覺(jué)得自己都能吃下一頭豬！哈哈……”
而有的客商，更是直接現(xiàn)場(chǎng)訂購(gòu)5000多頭香豬，并達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系。
不僅如此，文蔚又與全國(guó)10多家電商平臺(tái)合作，把烤香豬，臘肉，生鮮豬肉等進(jìn)行線上銷(xiāo)售。
5、香豬登上賽馬場(chǎng)，讓游客大飽眼福
就在文蔚的香豬事業(yè)做的蒸蒸日上之際，一次和朋友外出游玩，又給了她一個(gè)新的啟發(fā)。
朋友邀請(qǐng)文蔚來(lái)到一家賽馬場(chǎng)，在這里，大家不僅可以觀看精彩的賽馬比賽，還可以與很多小馬親密接觸，并且也有很多人會(huì)騎著馬兒溜達(dá)。
文蔚看在眼里，腦袋里就想著，既然一匹馬可以有多種盈利模式，那么自己的小豬是不是也可以呢？
紙上談兵終覺(jué)淺，絕知此事要躬行！
說(shuō)干就干。
文蔚回來(lái)以后，就開(kāi)始帶領(lǐng)員工一起給小豬們?cè)O(shè)計(jì)跑道，讓豬也當(dāng)回賽馬。同時(shí)，她還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人來(lái)挑選那些性格相對(duì)溫順的小豬，馴化后可以和人親密接觸和玩耍。
在精心準(zhǔn)備了幾個(gè)月之后，文蔚通過(guò)朋友們的大力宣傳，成功吸引了很多游客前來(lái)游玩體驗(yàn)。
大家最感興趣的，還是想親眼目睹一場(chǎng)賽豬，到底是怎樣一番場(chǎng)景。
文蔚找來(lái)6只小豬，分別放在了6條賽道上，她讓大家可以任意挑選，選出自己認(rèn)為可以獲勝的那一頭。猜中者有神秘大獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)取！
隨著一聲令下，員工將門(mén)打開(kāi)，這6頭小豬很快沖了出去。有的小豬一鼓作氣，勇往直前。
可有的小豬卻讓游客傻了眼，它簡(jiǎn)直就像遛彎一樣，走走停停，甚至用豬嘴巴開(kāi)始拱地，這舉動(dòng)真是誰(shuí)也沒(méi)想到，惹得大家哈哈大笑。
在大家一飽眼福之后，文蔚會(huì)邀請(qǐng)大家一起品嘗豬肉。煮的，烤的，臘制的，各式各樣。游客們無(wú)一不被這美味所折服。
通過(guò)親密互動(dòng)這一招，文蔚的基地名聲越來(lái)越大，游客們也是源源不斷的來(lái)游玩。
到了2021年底，文蔚養(yǎng)殖基地年出欄量達(dá)2萬(wàn)多頭，年銷(xiāo)售額超過(guò)7000多萬(wàn)元。
未來(lái)，文蔚想走深加工的道路，要把香豬肉做成更多的休閑食品。
文蔚常說(shuō)，正是這份熱愛(ài)，讓自己可以有源源不斷的動(dòng)力，讓自己一直走到了今天。
看了這個(gè)故事，真的很佩服女主人公，她本來(lái)是一家公司的老板，從來(lái)沒(méi)干過(guò)農(nóng)活的人，卻開(kāi)始養(yǎng)豬，而且還把豬養(yǎng)的如此成功，讓更多的人了解巴馬香豬，品嘗到這份美味。
如今，巴馬香豬已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫奈祵⒑退男∝i們，繼續(xù)續(xù)寫(xiě)著這份傳奇。
高楠一