科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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河北有著悠久的釀酒歷史，也是中國(guó)釀酒技術(shù)的發(fā)源地之一。所以今天要介紹的就是河北省的白酒，接下來就帶大家領(lǐng)略河北的一眾優(yōu)秀白酒！泥坑酒名字奇奇怪怪，但也是正兒八經(jīng)的河北地道名酒。在北京、內(nèi)蒙、山西等地都有銷售。泥坑酒是用特制的陶土制泥捶坑，選
河北有著悠久的釀酒歷史，也是中國(guó)釀酒技術(shù)的發(fā)源地之一。所以今天要介紹的就是河北省的白酒，接下來就帶大家領(lǐng)略河北的一眾優(yōu)秀白酒！
泥坑酒
名字奇奇怪怪，但也是正兒八經(jīng)的河北地道名酒。在北京、內(nèi)蒙、山西等地都有銷售。泥坑酒是用特制的陶土制泥捶坑，選用東北的優(yōu)質(zhì)紅高粱作為原料發(fā)酵而成。酒體清澈透明、入口綿甜、香味濃郁，省內(nèi)的認(rèn)可度也比較高。
五合窖+劉伶醉
中國(guó)北方地區(qū)唯一的五糧型白酒就是五合窖，選用的是高粱、大米、玉米、糯米、小麥，共五種糧食原料。它使用的水源來自五合泉的天然地下水，配合純糧固態(tài)泥池，產(chǎn)出的白酒窖香濃郁、醇厚協(xié)調(diào)。
圖源:百度百科
劉伶醉也作為保定地區(qū)的一款白酒，久負(fù)盛名。它的問世跟晉朝“竹林七賢”之一的劉伶有著深厚的淵源，據(jù)說就是以他為原型而命名的。劉伶醉能夠在當(dāng)時(shí)成為“爆款單品”與它的“老五甑”釀造工藝密不可分，也許是為了紀(jì)念劉伶又或是真的能夠提升酒質(zhì)，據(jù)說會(huì)使用劉伶墓地的上泥土進(jìn)行封窖?，F(xiàn)在的劉伶醉雖不及當(dāng)時(shí)盛名，但也在慢慢往前走。近日召開的“劉伶醉2021新十年”戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”也圓滿結(jié)束，相信未來會(huì)朝著更好的方向發(fā)展。
叢臺(tái)酒
河北邯鄲是一處盛產(chǎn)名酒的寶地，在先秦、漢代、唐末、明清等時(shí)期的歷史上均有關(guān)于邯鄲美酒的贊譽(yù)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期趙國(guó)的都城曾建有一處“叢臺(tái)”，至今也是邯鄲有名的歷史古跡。而叢臺(tái)酒廠就位于叢臺(tái)的東側(cè)，叢臺(tái)酒也因此得名。整體上叢臺(tái)酒表現(xiàn)了濃香大曲酒所獨(dú)有的特點(diǎn)，入口綿軟、落口甜凈、回味無窮，是一款品質(zhì)不錯(cuò)的白酒，現(xiàn)在來說也是很受歡迎的。
燕南春
燕南春是河北廊坊當(dāng)?shù)氐囊豢畎拙破放?，“窖香濃郁”、“入口綿甜”、“飲后不上頭”，被譽(yù)為是“家人放心的酒”。同時(shí)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“河北省名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)，產(chǎn)品不僅暢銷京津冀，也出口韓國(guó)、新加坡等國(guó)家。
山莊老酒+板城酒
山莊老酒和板城酒都是承德的“特產(chǎn)”，放到河北省來說也算比較出名。其中山莊老酒得名于由皇家修建的承德避暑山莊，主打產(chǎn)品“山莊皇家窖藏”，定位高端系列酒；而板城酒則來源于紀(jì)曉嵐和乾隆的一副“對(duì)子”。上聯(lián)，金木水火土；下聯(lián)，板城燒鍋酒。山莊和板城都是濃香型的白酒，口感上都具備香濃、甘甜等風(fēng)格特點(diǎn)。
下面還是讓我來簡(jiǎn)單為大家介紹一下全國(guó)都享有知名度的衡水老白干吧！也許有沒喝過的朋友很想要嘗試一番！
衡水老白干可以說是河北省最出名的一家酒企，放眼全國(guó)，衡水老白干也能占有一席之地。衡水老白干最核心的關(guān)鍵詞就是“不上頭”，廣告語(yǔ)換了一波又一波，但“不上頭”永遠(yuǎn)都是老白干最吸引人的地方。采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，再加上地缸發(fā)酵，釀出來酒醇香清雅、豐滿柔和。
河北還是有非常多的好酒的，歡迎大家評(píng)論區(qū)留言自己最喜歡的河北白酒，一同分享！
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高書東