作者：伍一來源：天地云圖中藥產業大數據2021年產新后，粉葛行情在達到近年來的低點8.5元（公斤價，下同）之后，價格逐步回暖，2022年產新后，產地價格繼續小幅上漲。這波上漲行情能否繼續？有沒有機會突破2014年25元的歷史高點？本期，天地

作者：伍一

來源：天地云圖中藥產業大數據

2021年產新后，粉葛行情在達到近年來的低點8.5元（公斤價，下同）之后，價格逐步回暖，2022年產新后，產地價格繼續小幅上漲。這波上漲行情能否繼續？有沒有機會突破2014年25元的歷史高點？

本期，天地云圖中藥產業大數據平臺根據產銷數據對該品種行情作一分析。

一、粉葛產新繼續

玉林市場：開市后，粉葛市場貨源走動較好，產地貨源持續供應。目前粉葛產新已過半，商家勤進快銷，整體走動順暢，行情堅挺運作。，市場統貨價格12-13元。因今年產量有限，商家關注后市價格變化。

亳州市場：隨著粉葛產新深入，市場來貨不及去年同期，有商家采購，貨源正常走動，市場庫存量正常，價格保持堅挺運行。該品價格目前處于中低價位，統丁價格在12元上下，有商家關注后市。

安國市場：年后粉葛產新繼續，市場陸續有新貨入市，商家正常購銷，行情保持堅挺。該品近年價格波動不大，后期需要關注貨源消化情況。

廣西梧州粉葛經銷商介紹，該品種于2021年12月中下旬開始產新，產新初期受鮮貨價格上漲影響，新貨行情價格較前期走高，產地無硫大丁交易價11-12元。目前，粉葛產新期已過半，開年后貨源走動順暢，行情繼續小幅上揚。隨著鮮貨采挖量減少，需求穩定，行情后期還有上漲空間。

二、粉葛剛剛經歷低價

圖：粉葛2017-2022年市場價格走勢圖

粉葛根為一年種一年收的品種，生產周期短，所以歷史上沒有出現過很高的行情，最高是2014年的25元左右。2017年-2020年，粉葛行情基本上都在10-13元之間徘徊，近年價格波動幅度不大。

粉葛根以傳統的種植習慣開展生產，沒有出現爛市也沒有貨源短缺情況。2020年底，中藥材市場開始普漲，粉葛行情卻依舊不溫不火，2021年2月甚至跌至近年來的最低點8.5元。

2021年12月開始產新到2022年2月下旬產新繼續，產地反饋產量有限，價格才出現小幅上漲。

三、產地相對集中

粉葛根主產區西江和珠江流域，分布于廣西玉林、梧州、賀州、桂林，廣東的粵西地區；另外，湖南、江西、貴州、四川、湖北、云南、、重慶等地都有種植，但種植面積均不大，且因種苗、土壤、氣候等原因，導致品種及產量不及兩廣地區。

藥用商品主要來自廣西產區加工，占了全國85%以上的藥用出產量；四川的都江堰、彭州也有成規模種植和加工，小批量來源于進口貨源。

廣西梧州藤縣是國內粉葛的最大產區，每年的產量占全國總產量一半以上。每年廣西全省的粉葛總產量在2.9萬噸左右（含食用），占全國總產量的60%左右，因此對粉葛行情有絕對的話語權。

廣東省除了高要區的合水鎮、高州的石鼓鎮和陽春的春灣、八甲鎮等地種植面積較大，生產相對集中以外，其他區域出產都相對分散。近年來，廣東產區的生產面積在調減，產出的貨源主要以省內蔬菜市場銷售為主，近十年來在藥用方面的加工量越來越少。

據天地云圖中藥產業大數據平臺統計，2020年粉葛根總產量42200噸左右，2021年產量約為38370噸左右。

四、食用量遠大于藥用量

粉葛為藥食兩用品種，且以食用為主，一般是七成用于食用，三成用于藥用。以廣東省為例，粉葛成為家庭常用食材，可用來煎炸、涼拌、煲湯、熬粥；對當地人來說不可或缺。同時，粉葛每年還從廣東、廣西等地出口到中國香港以及新加坡、馬來西亞等地。

市場上真正藥用的粉葛貨源有限，并且，除了蘆頭處含量達標以外，一年生粉葛的有效成分含量很難達標。因此粉葛主要在市場以丁、片、條三種規格流通，成藥需求量主要以柴葛根為主，粉葛用量有限。

據天地云圖中藥產業大數據平臺統計，粉葛根主要是食用渠道消費，2020年粉葛需求量為38800噸，2021年粉葛需求用量為37860噸左右。其中，藥用渠道消費量不到15%，只有5600噸左右（主要是飲片渠道），其它基本作為食材或煲湯料。

五、主要需求產品及企業分析

在中成藥需求方面，對平臺監控的7702種中成藥品種進行篩選，目前有6個中成藥中含有粉葛，需求靠前的中成藥是津力達顆粒、利腦心膠囊、參芪五味子膠囊等，整體消費量不大。

粉葛需求靠前的中成藥企業分別是石家莊以嶺藥業股份有限公司、吉林敖東延邊藥業股份有限公司、陜西東泰制藥有限公司等。

六、后市預判

1、粉葛行情處于中低價位但農戶收益不錯 雖然目前粉葛的價格較2021年2月的最低點上漲幅度超過40%，但相對于其他品種，其價格依然處于低位。就算作為蔬菜，粉葛1.6元/斤的價格也不算高。但由于鮮貨每畝出產量達4000斤上下，每畝的毛收益為6500元上下，除去成本，農戶每畝可收益3000元以上。雖低價但利潤尚可，也是該品種價格常年不高的主要原因。

2、食用需求增加藥用需求停滯 近些年，隨著人們保健意識的增強，粉葛在食療、藥補等方面的消耗量不斷增加。食用需求量大增，藥用量偏少，因此一旦藥用量增加，食用的庫存部分可以迅速補充缺口。

綜上所述，粉葛的產地、加工地相對集中，貨源動向容易掌控，關注商家較多。但由于目前12元的價格雖不及2014年28元的歷史高價，但農戶收益不錯，依然有種植積極性，后市價格就算有上漲，也不會有太大空間。