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“我要喝一杯!”無(wú)論是悲哀地還是興致勃勃地表達(dá),這句熟悉的副歌已經(jīng)成為美國(guó)詞典的一部分——無(wú)論是好是壞。人們出于各種原因飲酒——為了獲得一點(diǎn)創(chuàng)意靈感或緩解社交焦慮、慶祝有意義的事件或哀悼朋友和家人的逝去。美國(guó)與酒精的關(guān)系可以追溯到1700年
“我要喝一杯!” 無(wú)論是悲哀地還是興致勃勃地表達(dá),這句熟悉的副歌已經(jīng)成為美國(guó)詞典的一部分——無(wú)論是好是壞。人們出于各種原因飲酒——為了獲得一點(diǎn)創(chuàng)意靈感或緩解社交焦慮、慶祝有意義的事件或哀悼朋友和家人的逝去。
美國(guó)與酒精的關(guān)系可以追溯到 1700 年代,當(dāng)時(shí)人們以一杯飲料開(kāi)始新的一天,或者每頓飯都喝朗姆酒或蘋(píng)果酒,這種情況并不少見(jiàn)。盡管有短暫的禁酒期,但飲酒仍然是美國(guó)人生活的一部分。
2019 年的一項(xiàng)研究估計(jì) ,69.5% 的美國(guó)人在前一年喝過(guò)酒,近 55% 的人在上個(gè)月喝過(guò)酒。
盡管戒酒酒越來(lái)越受歡迎,這是一項(xiàng)由英國(guó)酒精改變組織于 2012 年發(fā)起的倡議,作為人們努力清醒的試驗(yàn)場(chǎng),但酒精市場(chǎng)仍在繼續(xù)擴(kuò)大。根據(jù) IBISWorld 的數(shù)據(jù),美國(guó)各類(lèi)酒精飲料市場(chǎng)目前估計(jì)為 725 億美元,自 2017 年以來(lái)增長(zhǎng)了 4.5%。僅烈酒銷(xiāo)售額在 2020 年就增長(zhǎng)了 4.6%,是自 1990 年以來(lái)的最大單年增長(zhǎng),行業(yè)總體而言,預(yù)計(jì) 2022 年將進(jìn)一步增長(zhǎng) 1.3%,而且沒(méi)有放緩的跡象。
由于庫(kù)存問(wèn)題,供應(yīng)鏈問(wèn)題和與大流行病相關(guān)的需求共同推動(dòng)了價(jià)格上漲。IRI Worldwide 的最新數(shù)據(jù)報(bào)告顯示,截至 2022 年 1 月 16 日,美國(guó)商店的酒精飲料缺貨率為 16%。自 1 月 2 日以來(lái),這一數(shù)字增加了 5%。這些數(shù)據(jù)在很大程度上可以歸因于由于擔(dān)心接觸 COVID-19 而減少前往商店的消費(fèi)者,而是在他們外出時(shí)儲(chǔ)存他們最喜歡的烈酒。
消費(fèi)者有數(shù)以千計(jì)的品牌可供選擇,但有些品牌比其他品牌更受歡迎和偏愛(ài)。Stacker使用YouGov Ratings數(shù)據(jù)找到了 2021 年底美國(guó)最受歡迎的烈酒。百分比來(lái)自一個(gè)具有全國(guó)代表性的調(diào)查小組,該小組的得分是通過(guò)將積極看待某事物并將其顯示為對(duì)該類(lèi)別有任何意見(jiàn)的所有人的百分比,包括“聽(tīng)說(shuō)過(guò)”。
所以,歡呼聲,“sláinte”,“na zdrowie”,這就是……這些是截至 2021 年全國(guó)最受歡迎的烈酒。
10。摩根船長(zhǎng) Captain Morgan
- 44% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 86% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
雖然商店貨架上有十幾種產(chǎn)品,但摩根船長(zhǎng)以其原味五香朗姆酒而聞名。該公司的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)取得了成功,該活動(dòng)以俏皮的語(yǔ)氣問(wèn)道:“你身上有一個(gè)小船長(zhǎng)嗎?” 該品牌名稱(chēng)來(lái)源于現(xiàn)實(shí)生活中的 17 世紀(jì)海盜亨利摩根,他是一名威爾士海員,以捍衛(wèi)英國(guó)在西印度群島的利益而聞名。如今,該品牌在美國(guó)是最成功的品牌之一,2020 年 9 升的銷(xiāo)量總計(jì)超過(guò) 550 萬(wàn)箱。2021 年,摩根船長(zhǎng)的母公司帝亞吉?dú)W被任命為美國(guó)國(guó)家橄欖球聯(lián)盟的第一個(gè)官方烈酒贊助商。
9。灰鵝Grey Goose
- 46% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 82% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
相對(duì)于這份名單上的其他伏特加酒,Grey Goose 是烈酒市場(chǎng)的新手,但自 1997 年首次亮相以來(lái),其聲名鵲起。法國(guó)干邑制造商Fran?ois Thibault在與酒類(lèi)進(jìn)口商 Sidney E. Frank 合作創(chuàng)建后,主要負(fù)責(zé) Grey Goose 的發(fā)展一款面向美國(guó)市場(chǎng)的豪華伏特加酒。該品牌已成功地將自己定位為“清潔標(biāo)簽”伏特加,聲稱(chēng)其不含麩質(zhì),采用來(lái)自法國(guó)皮卡第和 Gensac-La-Pallue 地區(qū)的完全可采購(gòu)的原料制成,并且在此之前只經(jīng)過(guò)一次蒸餾過(guò)程裝瓶。
雖然其傳統(tǒng)的伏特加仍然是其品牌標(biāo)識(shí)的王者,但 Grey Goose 繼續(xù)通過(guò)新版本進(jìn)行創(chuàng)新,包括其所謂的精華系列,其中注入了水果和各種植物提取物。
8。卡魯阿 Kahlúa
- 47% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 78% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
這種咖啡利口酒自 1936 年以來(lái)就已經(jīng)存在——盡管現(xiàn)在它已不完全是以前的樣子了。Kahlúa 在 2004 年之前一直是 53 證明產(chǎn)品,當(dāng)時(shí)它被重新配制,其酒精含量降低到 20%,或 40 證明。這種利口酒由 100% 阿拉比卡咖啡豆和甘蔗朗姆酒組成,生產(chǎn)商保樂(lè)力加聲稱(chēng),從農(nóng)場(chǎng)到最終產(chǎn)品,每瓶酒需要長(zhǎng)達(dá)七年的時(shí)間來(lái)生產(chǎn)。2019 年,該公司宣布了到 2022 年使用 100% 可持續(xù)咖啡豆的目標(biāo)。
包括 Kahlúa 在內(nèi)的標(biāo)志性雞尾酒是 White Russian,它于 1955 年首次調(diào)制,隨后出現(xiàn)在無(wú)數(shù)廣告活動(dòng)以及電視節(jié)目和故事片中——近年來(lái)值得注意的是 Jeffrey “The Dude” Lebowski 對(duì)他在屢獲殊榮的邪典經(jīng)典“The Big Lebowski”中稱(chēng)之為“白種人”。
7。吉姆·比姆Jim Beam
- 47% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 91% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
自 1795 年以來(lái),James B. Beam Distilling Co. 一直在肯塔基州克萊蒙市生產(chǎn)經(jīng)過(guò)認(rèn)證的肯塔基純波本威士忌——這已經(jīng)是 Beams 的八代產(chǎn)品了。Jim Beam 最初以 Old Jake Beam Sour Mash 的身份被引入世界,在烈酒世界中保留了它的緩存。多年來(lái),該公司的波旁威士忌陣容顯著增長(zhǎng),現(xiàn)在包括熟悉的名字,如 Knob Creek 和 Old Crow,以及 Basil Hayden's 等高級(jí)品牌,但原版仍然是其中最受歡迎的。2012 年,Jim Beam American Stillhouse是 1940 年代蒸餾器的忠實(shí)復(fù)制品,在克萊蒙開(kāi)業(yè),全年提供參觀和威士忌品嘗服務(wù)。
6。皇冠皇家Crown Royal
- 48% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 88% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
這種混合加拿大威士忌直到 1964 年才進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng),但迅速席卷了美國(guó)市場(chǎng),如今已成為該國(guó)最暢銷(xiāo)的加拿大威士忌。該標(biāo)簽的起源是真正的“皇家”。1939 年,為了紀(jì)念喬治六世國(guó)王和伊麗莎白女王對(duì)加拿大的訪問(wèn),蒸餾器 Seagram 使用了大約 50 種威士忌混合而成,釀造了皇家皇冠,這是英國(guó)君主制的第一次在任首腦。
如今,Crown Royal 有 Signature、Master 和 Flavor 系列可供選擇,并且每種款式都有自己的標(biāo)志性彩色包——其中最著名的是 Crown Royal Deluxe 的皇家紫色和金色,與首次呈現(xiàn)給國(guó)王和王后。在 2022 年加拿大威士忌獎(jiǎng)上,Crown Royal Noble Collection Winter Wheat 被評(píng)為年度最佳加拿大威士忌和威士忌。
5。斯米爾諾夫Smirnoff
- 48% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 94% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
Smirnoff 是世界上最廣為人知的伏特加品牌,銷(xiāo)往 130 多個(gè)國(guó)家。據(jù)該公司稱(chēng),Smirnoff 的起源可以追溯到蒸餾師 PA Smirnov,他于 1864 年首次蒸餾了該品牌的傳統(tǒng)配方 21 紅標(biāo)伏特加,方法是將其通過(guò)一系列木炭柱,這一過(guò)程后來(lái)被稱(chēng)為圣彼得堡模型。今天,Smirnoff 有多種口味和沖劑可供選擇,甚至憑借其零糖沖劑和調(diào)味蘇打水系列登上了零糖潮流。但該品牌最持久的大規(guī)模成功始于 1999 年推出的 Smirnoff Ice,這是一種混合了 Smirnoff 伏特加和天然水果風(fēng)味的麥芽飲料,而且還因臭名昭著而臭名昭著。喝。
以斯米爾諾夫?yàn)樘厣牧餍酗嬈钒箍乞呑泳疲?1941 年首次調(diào)制,并在 1950 和 1960 年代成功銷(xiāo)售,今天仍然是最受歡迎的雞尾酒之一。
4。西格拉姆Seagram’s
- 49% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 87% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
西格拉姆蒸餾公司曾經(jīng)是全世界最大的跨國(guó)公司之一。在某一時(shí)刻,該公司規(guī)模如此之大,以至于從飲料業(yè)務(wù)分支出來(lái),并獲得了環(huán)球影城及其主題公園的所有權(quán)。2000 年,該公司倒閉并出售了其核心業(yè)務(wù),現(xiàn)在其龐大的酒類(lèi)和預(yù)混雞尾酒飲料由多家公司生產(chǎn),包括保樂(lè)力加、帝亞吉?dú)W和可口可樂(lè)公司。
Seagram's 仍然是傾倒者中最知名的品牌之一,以其 Extra Dry Gin、七冠混合美國(guó)威士忌(流行的 7 和 7 雞尾酒的核心成分)和低酒精預(yù)混麥芽飲料系列 Escapes 而聞名有 20 種口味。有趣的事實(shí):紐約具有里程碑意義的西格拉姆大廈是由著名建筑師路德維希密斯凡德羅設(shè)計(jì)的。
3。百利甜酒 Baileys
- 51% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 85% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
似乎沒(méi)有什么雞尾酒或甜點(diǎn)是你不能用 Baileys 做的。從傳統(tǒng)的愛(ài)爾蘭咖啡到芝士蛋糕,再到冰淇淋圣代甚至馬提尼酒,Baileys 是各種頹廢調(diào)酒的首選奶油酒。Baileys 自 1974 年在愛(ài)爾蘭制造,每年使用超過(guò) 2 億升愛(ài)爾蘭牛奶來(lái)生產(chǎn)足夠的產(chǎn)品來(lái)滿足全球需求。Baileys Original Irish Cream 仍然是最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品,但該公司已經(jīng)擴(kuò)大了其產(chǎn)品線,包括一系列奶油口味,包括咸焦糖、草莓和奶油、蘋(píng)果派,甚至還有不含乳制品的杏仁選擇。
最近的一個(gè)廣告活動(dòng)通過(guò)讓三個(gè)女巫——由變裝皇后蒂亞·科菲、維羅妮卡·格林和亞洲·索恩扮演——釀造了一種邪惡的魔藥,從而傾向于這種酒的頑皮可飲用性。
2。杰克丹尼 Jack Daniel’s
- 51% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 94% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
作為美國(guó)最受歡迎的威士忌,杰克丹尼經(jīng)常被錯(cuò)誤地稱(chēng)為波旁威士忌,而實(shí)際上它是田納西威士忌,其制作過(guò)程與肯塔基波旁威士忌不同。Jack Daniel's 經(jīng)過(guò) 10 英尺厚的由硬糖楓制成的牢固包裝的木炭進(jìn)行緩慢過(guò)濾(實(shí)際上是逐滴過(guò)濾),該過(guò)程持續(xù)長(zhǎng)達(dá)五天。最初的杰克丹尼爾酒廠成立于 1866 年,是美國(guó)最古老的威士忌生產(chǎn)商之一。
它的舊 7 號(hào)仍然是最受歡迎的,但杰克丹尼 (Jack Daniel's) 憑借雙醇紳士杰克 ( Gentleman Jack )、一系列風(fēng)味威士忌和有限的罐裝預(yù)混酒系列取得了進(jìn)一步的成功,其中包括廣受歡迎的杰克和可樂(lè)。這種特殊的配對(duì)激發(fā)了 Lynda Kay 的鄉(xiāng)村歌曲“Jack and Coke”。這種高球混合物在已故的重金屬搖滾樂(lè)手和臭名昭著的健談家萊米·基爾米斯特(Lemmy Kilmister)中非常受歡迎,以至于超過(guò) 40,000 名搖滾樂(lè)迷請(qǐng)?jiān)覆@得《食品與飲料》雜志的支持,將這種飲料重新命名為“萊米”。
1。百加得 Bacardi
- 54% 的美國(guó)人對(duì)這種精神有好感- 93% 的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種精神
憑借旨在激勵(lì)人們“做什么讓你感動(dòng)”的廣告活動(dòng),百加得擁有悠久的成功廣告歷史——以至于對(duì)于許多喜歡一杯好雞尾酒的人來(lái)說(shuō),百加得朗姆酒和夏天齊頭并進(jìn)——甚至在冬天。Bacardi 的朗姆酒系列僅由三種成分制成——甘蔗糖漿、酵母和水——自創(chuàng)始人 Don Facundo Bacardí Massó 于 1862 年在古巴圣地亞哥制造出第一批朗姆酒以來(lái),這一簡(jiǎn)短清單從未改變過(guò)。
該公司巧妙的推銷(xiāo)自己的能力甚至能夠在大流行期間解決洗手液供應(yīng)鏈短缺的問(wèn)題,因?yàn)樵摴镜牟ǘ嗬韪麽劸茝S向 Olein Refinery提供乙醇,用于批量生產(chǎn)消毒劑,分發(fā)給郵政服務(wù)人員、消防員, 和警察。最近,百加得與明星邁克爾·B·喬丹合作拍攝了一部短片“天使的份額”,將喬丹的家族歷史與朗姆酒的生產(chǎn)及其在當(dāng)代文化中的作用聯(lián)系起來(lái)。
劉同東
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