蒜苔8元變1元，茄子3天跌8毛，冬瓜剛暴跌20%后還得跌，菜價還有救嗎？隨著各地溫度的升高，豬肉以及各種蔬菜的價格卻涼了下來，據央視財經報道，4月份有24種蔬菜價格環比下降，其中冬瓜、蒜苔、豆角和大蔥價格降幅超過20%，這肉價菜價下降了，消

蒜苔8元變1元，茄子3天跌8毛，冬瓜剛暴跌20%后還得跌，菜價還有救嗎？

隨著各地溫度的升高，豬肉以及各種蔬菜的價格卻涼了下來，據央視財經報道，4月份有24種蔬菜價格環比下降，其中冬瓜、蒜苔、豆角和大蔥價格降幅超過20%，這肉價菜價下降了，消費者是高興了，搞生豬養殖和蔬菜種植的農民更關心的是蔬菜價格還有救嗎？

一、豬肉進入“一字頭”

當前，豬肉批發平均價格為15元，筆者山東煙臺老家普通前肘肉15.9元/斤，優質前肘肉18.9元/斤，精品五花肉18.9元/斤，后肘肉17.9元/斤，各種豬肉價格都徹底進入“一字頭”了。現在的豬肉價格又回歸到了100元能買一大塊的狀態了。

不過根據官方預測，到6月端午節前后，豬肉價格恐會迎來一定程度的上漲，理由是豬肉消費的刺激。這應該沒有錯，畢竟現在豬肉價格這么便宜，不吃肉都感覺吃虧了。而從目前的市場情況看，北方山東、河南、河北一帶生豬受損嚴重，當前云貴川等地也陸續出現不穩定，現階段南方已經進入梅雨季節了，如果后續防控得力那么豬價將長期承壓，如果防控不得力，豬價短期壓力增加，長期則看漲。

二、蒜苔8元變1元，中間商“兩天賠一萬”

這個并不是危言聳聽，而是實實在在存在的，據蒜苔中間商介紹，蒜苔自從上市后價格就一直在下降，剛上市時一斤能賣到8元，隨著各地蒜苔的上市，價格直接從8元變成了1元，有蒜農忙活大半天抽了84斤蒜苔最后只賣了134元。

蒜農不好過，貿易商同樣難受，因為蒜苔一天7個價，有中間商兩天賠了2萬，據中間商說今年各個地方的市場都不好，蒜苔運到哪里都要虧錢。

這是因為，今年氣候適宜，再加上大蒜種植面積增加，蒜苔產量大幅提升。消費端卻不給力，不僅國內蒜苔市場不景氣，國際同樣不景氣，往年的蒜苔有很大一部分會出口日韓，中韓關系緊張后蒜苔出口受到波及，雖有所恢復，但依然未達到最佳狀態。很多時候物價的漲跌都離不開資本的炒作，像大蒜一樣蒜苔的儲藏周期同樣很長，在冷庫中能一直放到春節，為了賺取高額差價，部分商人會趁著蒜苔集中上市之際聯合壓價。

今年來看，集中上市這段時間蒜苔價格是沒救了，集中上市期結束后價格也同農戶沒有太大關系了，再漲也是商人獲利。

三、冬瓜暴跌20%后還得跌

4月，冬瓜價格是統計的28種蔬菜中跌幅最大的，超過了20%。目前北京朝陽區大洋路農副產品批發市場冬瓜價格為0.85元/斤，北京京豐岳各莊農副產品批發市場冬瓜1元/斤，天津金鐘農產品批發市場冬瓜0.7元/斤，天津何莊子農產品批發市場冬瓜0.9元/斤，山西太原河西農產品批發市場冬瓜0.65元/斤。當前各地的冬瓜價格基本都在1元以下。

冬瓜價格的下跌主要還是因為冬瓜上市量的增加，作為冬瓜主產區的山東氣候適宜，冬瓜產量較高，市場供應過剩，價格下跌。不過當前，并沒有進入冬瓜集中上市期，正常情況下6月才是冬瓜大量上市的時間，預計集中上市時價格還得跌。

四、茄子三天跌了8毛

據菜農分享，山東壽光的綠色長茄最近3天時間跌了8毛。北京朝陽區大洋路農副產品批發市場的茄子價格為1.75元/斤，天津西青區當城蔬菜批發市場長茄子1.9元/斤，石家莊橋西蔬菜中心批發市場茄子1.25元/斤，山西太原河西農副產品批發市場長茄子1.5元/斤。

雖然最近幾天山東連續低溫，導致大棚外的蔬菜產量下降，價格大漲。但現在茄子依然還是在大棚里面，雖有低溫，但陽光明媚，對茄子產量的影響不大。

今年的蔬菜還有救嗎？

由于今年各地氣候良好，天氣適合蔬菜生長，各產區蔬菜上市量較高，價格大概率會持續維持低位。菜農方面也不要過于傷心，很多時候可能因為此前蔬菜價格太高，心理落差較大感覺蔬菜沒救了，就拿蒜苔來說，1.5元的蒜苔價格還是有一定的利潤的，只是剛上市的價格是8元，現在跌下來了很多菜農接收不了。再就是當下蔬菜的運費、包裝的價格相比此前都有明顯下降，雖然蔬菜價格降了，但是種菜的利潤整體還有保障的。更何況這一季虧錢了，很快還會有下一季。