新發地今日豬肉價格（5月21日全國生豬價格）

受市場消費疲軟影響，豬市供需博弈再度“升溫”！連日來，由于豬市階段性供應偏緊，生豬價格迎來7周連漲，北方市場白條肉也上漲了500元/噸。不過，從下游貿易商接貨情況來看，市場白條肉價格上漲空間有限，將在一定程度上影響生豬價格的上漲高度。豬價沖

受市場消費疲軟影響，豬市供需博弈再度“升溫”！連日來，由于豬市階段性供應偏緊，生豬價格迎來7周連漲，北方市場白條肉也上漲了500元/噸。不過，從下游貿易商接貨情況來看，市場白條肉價格上漲空間有限，將在一定程度上影響生豬價格的上漲高度。

豬價沖高受阻，23個省份出現下跌

據豬好多數據數據監測顯示，5月21日全國外三元生豬均價為15.69元/公斤，較昨日下跌0.03元/公斤。今日生豬行情弱勢下跌，全國31省市豬價數據，23省下跌，8省上漲，各省市豬價漲跌明細如下：

全國豬價分區來看：

東北地區以漲為主，生豬出欄參考報價7.5-7.8元/斤。華北地區以下跌為主，僅山西一省上漲，生豬出欄參考報價7.7-8.0元/斤。西北地區大穩小調，整體跌幅0.01-0.03元/斤，生豬出欄參考報價7.4-7.8元/斤。

華中地區生豬行情由漲轉跌，生豬出欄參考報價7.8-8.0元/斤。華東地區穩中伴跌，江蘇、福建穩定，安徽、山東、上海單日跌幅0.05-0.15元/斤，生豬出欄參考報價7.8-8.2元/斤。華南地區漲跌調整，廣東出現回落，但報價仍在9.1元/斤以上。西南地區以穩為主，生豬出欄參考報價7.5-7.9元/斤。

市場對“高價”豬肉接受能力有限，屠企將壓力轉移至養殖端

據市場情況來看，由于生豬價格上漲，部分屠企上調白條肉價格。5月20日農業農村部公布全國農產品批發市場一周價格行情監測報告，2022年5月13日—2022年5月19日，全國白條肉價格為20.83元/公斤，環比上周上漲2.8%。

不過，從終端市場消費來看，部分白條肉提價后出現剩貨現象，疊加天氣漸熱和疫情方面的影響，旅游、餐飲等大宗購物的需求也較弱，市場對“高價”豬肉接受能力有限，終端消費對豬價上漲支撐力不足。

前端消費不給力，屠企只能將壓力再度轉移至養殖端，開始試圖壓價收豬。從屠企收豬難度來看，目前屠企收豬難度仍然較大，主要原因是養殖戶看漲情緒濃厚，抗價惜售的情況仍。5月20日第八批中央儲備凍豬肉收儲情況出爐，收儲價格為24380元/噸，折合生豬價格17.13元/公斤，但結果僅成交0.03萬噸，流標率高達99.25%。

綜合以上信息，當前影響豬價上漲的因素主要是終端消費，隨著天氣轉熱，市場馬上步入豬肉消費淡季，無法給豬價上漲提供強有力的支撐；短期內也只有端午節一個假日，進入7月，學校會陸續開始放暑假，豬價利空因素多于利好，養殖戶注意把握好出欄節奏，逢高出欄。