科技改變生活 · 科技引領未來
如果您喜歡我的美食文章,請點擊“關注”,會有更精彩的文章奉獻給您!自帶酒水催生的“醬香酒熱”近10年來,如果說起哪種香型的白酒最熱,那非醬香型白酒莫屬。不管是重要家宴、親朋聚餐,還是商務宴會、同事相聚,人們喝的最多的白酒就是各種醬香型白酒。
如果您喜歡我的美食文章,請點擊 “關注”,會有更精彩的文章奉獻給您!
自帶酒水催生的“醬香酒熱”
近10年來,如果說起哪種香型的白酒最熱,那非醬香型白酒莫屬。不管是重要家宴、親朋聚餐,還是商務宴會、同事相聚,人們喝的最多的白酒就是各種醬香型白酒。分析其原因,還是與餐飲業放開“自帶酒水”有關,也正是自帶酒水催生的“醬香酒熱”。10多年前,人們去飯店消費,是強制喝飯店的酒水,那個時候不要說優質的醬香酒,哪怕是普通的清香型白酒動輒上百元,至少加了一倍的利潤。
一些本身價格昂貴的醬香型白酒,去飯店吃飯消費,普通的工薪階層根本就消費不起。可以自帶酒水,飯店沒有了酒水加成,人們再自帶酒水,則大多選擇比較有面的醬香酒。這也為醬香型白酒的銷售注入了強大的動力,形成了現如今醬香型白酒日漸火爆的局面。但是,對于大多數的人來說,如何選擇醬香酒又成了難題,今天就與朋友們聊幾款性價比超高的實惠醬香酒。現如今醬香酒熱,200左右性價比高的5款純糧醬香酒,選醬香酒不踩坑:
一、茅臺王子揮師勤王
最初的醬香型白酒市場,基本上就是茅臺酒一家獨大,郎酒緊隨其后的局面。茅臺酒也只是主要做高端白酒市場,主要品種就是人們耳熟能詳的五星與飛天茅臺酒。后來,隨著人們生活水平的提高,中端及低檔白酒消費市場愈發膨脹,市場份額與日俱積。面對如火如荼的中低端白酒消費市場,茅老大也難免為之怦然心動。于是1997年,茅臺集團推出了茅臺王子酒,在業內又稱為茅臺的嫡長子、茅臺太子。
普通茅臺王子酒為53度醬香型白酒,自推出以來,迅速占領了中低端消費市場,銷量與口碑一直穩居首位、獨占鰲頭。現在又陸續推出了珍品王子酒、經典王子酒、生肖王子酒等一系列王子酒,但是普通茅臺王子酒一直占據著人們心中最重要的位置。作為茅臺太子的普通茅臺王子酒,嫡長子的身份也注定了其得天獨厚的家族地位,享有與茅臺酒相同的坤沙醬酒工藝。優質的大小回酒則作為勾調茅臺酒的基酒,其他輪次的基酒則用來勾調茅臺王子酒,只是貯藏年份遠沒有茅臺酒長。
二、貴州大曲一奶同胞
建國后,華茅、王茅、賴茅三茅合并成立今天的貴州茅臺酒廠,那個時候主要生產貴州茅臺酒。此外,70年代還生產一種“紅糧窖酒”,主要作為茅臺酒廠的職工福利在內部流通,后來改名為貴州大曲,因此貴州大曲便成了與茅臺酒唯一一奶同胞的親兄弟。后來,還因為產能不足,為了保證茅臺酒的供應,貴州大曲一度中斷生產,2015年茅臺酒廠又重新推出了貴州大曲,為53度醬香型白酒。作為與茅臺酒一脈相承的嫡系核心系列醬香酒,貴州大曲又稱為“小茅臺”,具有茅臺酒的醬香骨架,釀酒工藝與茅臺酒基本一致。
三、君中元酒后起之秀
隨著近些年醬香型白酒的迅速崛起,曾經不被人們看重的茅臺鎮酒也大有高攀不起的感覺,很多醬香型白酒的后起之秀也快速發展起來,估計再過5-10年,與現在更是不可同日而語了。近幾年,君中元酒蓬勃發展,大有一發不可收拾之勢,作為醬香型白酒的新生代,憑借著茅臺鎮得天獨厚的醬香型白酒資源,把醬香酒做得也是如火如荼。作為醬香型白酒的后起之秀,在沒有歷史資源可倚重的前提下,只能靠提升本身的醬香酒質量謀求發展。
君中元酒完全按照醬香型白酒的12987醬酒工藝進行釀酒,遵循著“端午制曲、重陽下沙”這條亙古未變的真理。采用最優質的醬香酒坤沙工藝,用小麥制成優質大曲為糖化發酵劑,選用耐翻沙的當地紅櫻高粱作為唯一釀酒原料。聘請了我國醬香酒釀酒大師曾傳政匠心釀造,其中,君中元私藏醬酒君6是其主要的核心產品,也是力推產品,酒精度53度,醬香型白酒。作為創業階段的君中元酒,為了搶占醬香酒市場,酒質方面肯定使出了渾身解數,價格也特別實惠,約160元左右一瓶。趁著現在價格低囤購幾箱絕對是明智之舉,不管是作為日常的口糧酒,還是作為招待用酒都是絕佳的選擇。
四、郎酒普郎隔江相望
在醬酒業界一直有“高茅低郎”,的說法,作為醬香型白酒的“千年老二”,郎酒也習慣了“茅高郎低”的局面,可郎酒的酒質還是相當不錯的。作為與茅臺酒隔江相望的郎酒,與茅臺酒共享了有“美酒河”之稱的赤水河,二郎鎮與茅臺鎮相距也不足百里。在郎酒的中檔醬香酒中,現在只有53度普通郎酒一根獨苗,口感上與茅臺酒相比,略顯綿柔細膩。也許普通郎酒身在川中的原因,多多少少還能品出一絲濃香型白酒的氣息,算是綿柔派醬香型白酒吧。這款普通郎酒也成了性價比超高的一款醬香酒,是郎酒一脈相傳的嫡系白酒,有著滿滿的懷舊感。
五、金質習酒一衣帶水
除了郎酒的二郎鎮,與茅臺酒的茅臺鎮一衣帶水的近鄰習水鎮出產另一種優質醬香酒,那就是近些年特別火爆的習酒。金質習酒是習酒中比較優質的一款,與銀質習酒相比酒質更醇厚柔順、諧調悠長。現在習酒也已經被茅臺酒兼并成為了茅臺酒的控股子公司,金質習酒總體上酒質與茅臺王子酒基本一個檔次,酒精度也是53度,醬香型白酒。
醬香酒熱,200左右性價比高的5種醬香純糧酒,挑醬香酒不繞彎。朋友們,您們還有哪些自己喜歡的200左右的優質醬香型白酒嗎?請積極留言分享給朋友們吧!
如果您喜歡我的美食文章,請“關注”我,會有更精彩的美食文章奉獻給您!歡迎您的點評!
馬書