#青云計劃##清風計劃#這就是燕麥米本尊——還是經過研磨加工哦！燕麥，近幾年來迅速躥紅，儼然成為了新時代健康食品中的代表人物！關于燕麥~有人說它能瘦身減肥；有人說它能美容養顏；也有人說它降脂降糖。真的如此，還是言過其實了呢？接下來，瑋瑋就為

#青云計劃##清風計劃#

這就是燕麥米本尊——還是經過研磨加工哦！

燕麥，近幾年來迅速躥紅，儼然成為了新時代健康食品中的代表人物！關于燕麥~

有人說它能瘦身減肥；

有人說它能美容養顏；

也有人說它降脂降糖。

真的如此，還是言過其實了呢？

接下來，瑋瑋就為您揭曉——關于燕麥，你必須知道的五個真相！

短小精悍版：

1. 燕麥營養價值很高嗎？

答：是的，很高！

2. 燕麥是低熱量減肥食品嗎？

答：不是低熱量食品，但有助于減肥，必殺技是——吃的少也不容易餓！

3. 即食燕麥與普通燕麥一樣優秀嗎？

答：非也，營養價值不及普通燕麥米、厚燕麥片和剛切燕麥，優點僅有——方便快捷！

4. 麥片就是燕麥片嗎？

答：不是！燕麥片是麥片的一種，但麥片家族成員眾多！

5. 如何選擇健康燕麥片？

答：仔細看包裝上的營養成分表和配料表，沒加糖、沒加油、沒炸過的最好！

絮絮叨叨版：

一、燕麥營養價值真的很高嗎？

答：是的！

燕麥含有淀粉、蛋白質、少量脂肪，多種維生素（尤其是維生素B族）、礦物質、不可溶性膳食纖維、β—葡聚糖、燕麥蒽酰胺、燕麥皂甙等成分，通常未經過過度研磨，屬于全谷物，營養價值遠超我們常吃的白米白面。

其中β—葡聚糖是燕麥的特色成分，也是燕麥粥中那些黏黏糊糊的、類似于凝膠的物質；具有延緩餐后血糖上升、延緩饑餓感、阻礙腸道對膽固醇吸收、增殖腸道益生菌、輔助提高機體免疫力等功能，總之，真的很棒了！

而燕麥中的多種礦物質元素也對肌肉力量和心血管健康具有促進意義。

二、燕麥是低熱量減肥食品嗎？

答：不是！

來看看燕麥的熱量與大米的熱量比較

大米↓

燕麥↓

可見，熱量對比上，燕麥并沒有比大米低多少，簡直是聊勝于無！因此，將同等重量的大米飯換成燕麥飯并不會讓我們變瘦！

但是，請仔細看看二者的膳食纖維含量，燕麥是大米的十倍！膳食纖維具有超強的飽腹感，吸水膨脹后具有“以一當三”的效果，也就是吃燕麥飯比吃大米飯更容易產生飽感，吃得少了卻一樣感覺滿足，自然有利于瘦身減肥！

此外，膳食纖維消化速度緩慢，能夠讓糖分釋放的更慢，有助于平穩餐后血糖，適合高血糖人士；餐后血糖平穩了，就不會觸動大量胰島素釋放，也就不會有那么多的脂肪生成，這可有助于刷脂呢！

綜上，燕麥熱量本身不低，但卻具有極強的飽腹感和較慢的消化速度，只要吃的少（比您之前的飯量少），就有助于減肥瘦身，尤其是降低體脂率！

三、 即食燕麥與普通燕麥一樣好嗎？

答：非也！

需要具體問題具體分析：

1. 市場上的燕麥米、厚燕麥片、剛切燕麥等屬于普通燕麥制品，這些產品被歸類為糧谷類，一般和大米、面粉一起售賣；它們沒有添加任何其他成分，僅是將燕麥米進行了輕微加工（如壓成厚片——燕麥厚片、切成小段——剛切燕麥），最大限度的保留了麩皮、糊粉層、胚芽等營養價值較高的部分，尤其適合高血糖、高血脂及減肥人群食用！

唯一的不足就是：皮厚，實在太難煮了，即使浸泡后依然比較費時，相比之下燕麥厚片和剛切燕麥要稍好一些，綜合來說健康又方便！

2. 而即食燕麥片與方便食品一同售賣，壓片更薄，甚至非常細碎，只要開水沖泡即可，雖然方便，但燕麥外層、營養價值較高的部分破壞流失嚴重，尤其是膳食纖維和β—葡聚糖含量大跌，其延緩血糖上升的效果也大不如前；對高血糖和糖尿病人群來說，則不如燕麥米、燕麥厚片和剛切燕麥那么健康有益！

四、麥片就是燕麥片嗎？

答：非也！

燕麥片屬于麥片家族，但麥片并不單指燕麥片哦，谷物壓片后的制品都可以稱為【麥片】！

五、如何選擇健康燕麥片？

答：一定要仔細看產品的“身份證”——配料表和營養成分表！

配料如果僅有燕麥或燕麥片，則為純粹的無添加燕麥片；

如果添加了砂糖、果葡糖漿、玉米糖漿、蜂蜜等添加糖，則不適合高血糖、高血脂、脂肪肝、痛風人群食用，健康人群也不應大量攝入！

是否添加了植物油也很關鍵，如油炸、烘烤的谷物麥片可能添加了大量油脂，不利于血脂、體重控制！

看看下面的反面教材吧——好吃的很，卻也沒啥營養價值，還能催胖！

燕麥很健康，用它替代部分白米、白面是最好的吃法！

祝大家善用好食材，吃出好身材！

加油！