作為“一家之煮”，小編平時(shí)比較喜歡逛超市，也經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些打折促銷(xiāo)的商品，不得不說(shuō)，現(xiàn)在市面上的食品種類(lèi)真的是琳瑯滿(mǎn)目，讓人不知道應(yīng)該怎么挑選，尤其是在選購(gòu)一些“冷凍產(chǎn)品”時(shí)，很多人都經(jīng)常會(huì)“踩坑”。其實(shí)，我們?cè)谶x購(gòu)肉類(lèi)時(shí)，還是盡量選擇新鮮的

作為“一家之煮”，小編平時(shí)比較喜歡逛超市，也經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些打折促銷(xiāo)的商品，不得不說(shuō)，現(xiàn)在市面上的食品種類(lèi)真的是琳瑯滿(mǎn)目，讓人不知道應(yīng)該怎么挑選，尤其是在選購(gòu)一些“冷凍產(chǎn)品”時(shí)，很多人都經(jīng)常會(huì)“踩坑”。其實(shí)，我們?cè)谶x購(gòu)肉類(lèi)時(shí)，還是盡量選擇新鮮的肉類(lèi)，冷凍的肉類(lèi)能不買(mǎi)就不買(mǎi)，因?yàn)檫@些冷凍的肉類(lèi)比較容易造假，其中有4種“合成肉”就藏在我們身邊，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不健康，但很多朋友卻都喜歡吃。

一、火鍋丸子

各種顏色、各種形狀的火鍋丸子相信大家都不會(huì)陌生吧，天冷了，正是吃火鍋和麻辣燙的季節(jié)，所以很多人家的冰箱里都會(huì)儲(chǔ)備上一些這樣的火鍋丸子，不僅價(jià)格便宜，而且食用起來(lái)非常方便，便宜的幾塊錢(qián)一斤，貴的也不過(guò)十幾塊錢(qián)。但你知道嗎？這種火鍋丸子不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，而且特別不健康，里面肉的成分很少，大多都是大豆蛋白和各種添加劑，經(jīng)常食用這類(lèi)食品還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。

我們?cè)谶x購(gòu)火鍋丸子時(shí)，盡量挑選那種手打的魚(yú)肉、牛肉丸，肉類(lèi)含量在80%以上的，不含添加劑的產(chǎn)品，價(jià)格雖然要貴一些，但吃起來(lái)更放心。

二、合成培根

培根其實(shí)是從外國(guó)傳進(jìn)來(lái)的一種食物，培根的原材料是豬肉，據(jù)說(shuō)是從臘肉演變過(guò)來(lái)的，聞著那個(gè)煙熏味還有幾分相似。純正的培根肉采用五花肉或者背脊肉為原料，經(jīng)過(guò)腌制、煙熏、烘干、切片等工藝制作而成，口感柔韌而有嚼勁，煙熏味十足，特別美味。

但現(xiàn)在市面上也有不少的合成培根，價(jià)格非常便宜，和火鍋丸子的價(jià)格差不多，這種培根中豬肉的含量很少、甚至不含豬肉，添加劑的種類(lèi)非常多，而且還添加了色素，相信買(mǎi)過(guò)這種培根的朋友都不難發(fā)現(xiàn)，這種培根焯水后掉色非常嚴(yán)重。

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)培根時(shí)，盡量選擇原切的培根，這種合成的培根能不吃就不買(mǎi)。

三、合成牛排

煎牛排相信大家都不陌生，現(xiàn)在人們的生活條件好了，市面上的牛排種類(lèi)也是琳瑯滿(mǎn)目，讓人不知如何挑選。其實(shí)，我們?cè)谶x購(gòu)牛排中只需注意是原切牛排還是合成牛排就可以了。

原切牛排就是直接切下來(lái)的牛肉經(jīng)過(guò)腌制而成的，根據(jù)部位的不同，價(jià)格也不同；而合成牛排大多是由牛碎肉添加食用膠和各種添加劑壓制而成，甚至一些價(jià)格便宜的牛排里面都沒(méi)有牛肉的成分，是用“牛肉粉”來(lái)調(diào)味。

那么如何辨別原切牛排和合成牛排呢？我們只需看牛排的配料表，配料表的主要成分只有牛肉的才是原切牛排；而配料表中有各種添加劑和食用膠的都是合成牛排。

四、合成牛羊肉卷

冬天是吃火鍋的季節(jié)，而吃火鍋必不可少的就是各種肥牛卷和肥羊卷，經(jīng)常買(mǎi)牛羊肉卷的朋友不難發(fā)現(xiàn)，有時(shí)買(mǎi)的牛羊肉不僅縮水嚴(yán)重，而且吃起來(lái)味道怪怪的，這種情況一般就是買(mǎi)到了合成肉。

大家都知道，牛羊肉的價(jià)格一般都比較貴，而市面上賣(mài)20多元一斤的牛羊肉卷是怎么賺錢(qián)的呢？其實(shí)，它們用的根本就不是牛羊肉，而是鴨肉，再加入牛油或者羊油腌制、定型后再刨片，賣(mài)相和味道和牛羊肉差不多。

如果想吃火鍋，大家可以試試買(mǎi)一塊牛肉或者羊肉，放冰箱稍微凍一下，然后切成薄片，味道肯定會(huì)給你驚喜。