作為“一家之煮”,小編平時(shí)比較喜歡逛超市,也經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些打折促銷(xiāo)的商品,不得不說(shuō),現(xiàn)在市面上的食品種類(lèi)真的是琳瑯滿(mǎn)目,讓人不知道應(yīng)該怎么挑選,尤其是在選購(gòu)一些“冷凍產(chǎn)品”時(shí),很多人都經(jīng)常會(huì)“踩坑”。其實(shí),我們?cè)谶x購(gòu)肉類(lèi)時(shí),還是盡量選擇新鮮的
作為“一家之煮”,小編平時(shí)比較喜歡逛超市,也經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些打折促銷(xiāo)的商品,不得不說(shuō),現(xiàn)在市面上的食品種類(lèi)真的是琳瑯滿(mǎn)目,讓人不知道應(yīng)該怎么挑選,尤其是在選購(gòu)一些“冷凍產(chǎn)品”時(shí),很多人都經(jīng)常會(huì)“踩坑”。其實(shí),我們?cè)谶x購(gòu)肉類(lèi)時(shí),還是盡量選擇新鮮的肉類(lèi),冷凍的肉類(lèi)能不買(mǎi)就不買(mǎi),因?yàn)檫@些冷凍的肉類(lèi)比較容易造假,其中有4種“合成肉”就藏在我們身邊,沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不健康,但很多朋友卻都喜歡吃。

一、火鍋丸子
各種顏色、各種形狀的火鍋丸子相信大家都不會(huì)陌生吧,天冷了,正是吃火鍋和麻辣燙的季節(jié),所以很多人家的冰箱里都會(huì)儲(chǔ)備上一些這樣的火鍋丸子,不僅價(jià)格便宜,而且食用起來(lái)非常方便,便宜的幾塊錢(qián)一斤,貴的也不過(guò)十幾塊錢(qián)。但你知道嗎?這種火鍋丸子不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng),而且特別不健康,里面肉的成分很少,大多都是大豆蛋白和各種添加劑,經(jīng)常食用這類(lèi)食品還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。
我們?cè)谶x購(gòu)火鍋丸子時(shí),盡量挑選那種手打的魚(yú)肉、牛肉丸,肉類(lèi)含量在80%以上的,不含添加劑的產(chǎn)品,價(jià)格雖然要貴一些,但吃起來(lái)更放心。
二、合成培根
培根其實(shí)是從外國(guó)傳進(jìn)來(lái)的一種食物,培根的原材料是豬肉,據(jù)說(shuō)是從臘肉演變過(guò)來(lái)的,聞著那個(gè)煙熏味還有幾分相似。純正的培根肉采用五花肉或者背脊肉為原料,經(jīng)過(guò)腌制、煙熏、烘干、切片等工藝制作而成,口感柔韌而有嚼勁,煙熏味十足,特別美味。
但現(xiàn)在市面上也有不少的合成培根,價(jià)格非常便宜,和火鍋丸子的價(jià)格差不多,這種培根中豬肉的含量很少、甚至不含豬肉,添加劑的種類(lèi)非常多,而且還添加了色素,相信買(mǎi)過(guò)這種培根的朋友都不難發(fā)現(xiàn),這種培根焯水后掉色非常嚴(yán)重。
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)培根時(shí),盡量選擇原切的培根,這種合成的培根能不吃就不買(mǎi)。
三、合成牛排
煎牛排相信大家都不陌生,現(xiàn)在人們的生活條件好了,市面上的牛排種類(lèi)也是琳瑯滿(mǎn)目,讓人不知如何挑選。其實(shí),我們?cè)谶x購(gòu)牛排中只需注意是原切牛排還是合成牛排就可以了。
原切牛排就是直接切下來(lái)的牛肉經(jīng)過(guò)腌制而成的,根據(jù)部位的不同,價(jià)格也不同;而合成牛排大多是由牛碎肉添加食用膠和各種添加劑壓制而成,甚至一些價(jià)格便宜的牛排里面都沒(méi)有牛肉的成分,是用“牛肉粉”來(lái)調(diào)味。
那么如何辨別原切牛排和合成牛排呢?我們只需看牛排的配料表,配料表的主要成分只有牛肉的才是原切牛排;而配料表中有各種添加劑和食用膠的都是合成牛排。
四、合成牛羊肉卷
冬天是吃火鍋的季節(jié),而吃火鍋必不可少的就是各種肥牛卷和肥羊卷,經(jīng)常買(mǎi)牛羊肉卷的朋友不難發(fā)現(xiàn),有時(shí)買(mǎi)的牛羊肉不僅縮水嚴(yán)重,而且吃起來(lái)味道怪怪的,這種情況一般就是買(mǎi)到了合成肉。
大家都知道,牛羊肉的價(jià)格一般都比較貴,而市面上賣(mài)20多元一斤的牛羊肉卷是怎么賺錢(qián)的呢?其實(shí),它們用的根本就不是牛羊肉,而是鴨肉,再加入牛油或者羊油腌制、定型后再刨片,賣(mài)相和味道和牛羊肉差不多。
如果想吃火鍋,大家可以試試買(mǎi)一塊牛肉或者羊肉,放冰箱稍微凍一下,然后切成薄片,味道肯定會(huì)給你驚喜。