中藥里面有一些是全身或幾個(gè)部分都可入藥的植物或動(dòng)物。不同的藥用部位表現(xiàn)出不同的性味歸經(jīng)、功效主治。這也是中藥里面比較神奇的一件事。今天講的是茯苓。茯苓茯苓，其實(shí)它既不是植物，也不是動(dòng)物，因?yàn)樗且环N菌類。它是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。你可

中藥里面有一些是全身或幾個(gè)部分都可入藥的植物或動(dòng)物。

不同的藥用部位表現(xiàn)出不同的性味歸經(jīng)、功效主治。

這也是中藥里面比較神奇的一件事。

今天講的是茯苓。

茯苓

茯苓，其實(shí)它既不是植物，也不是動(dòng)物，因?yàn)樗且环N菌類。它是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。你可以把它理解成就是一塊大蘑菇，只不過(guò)是長(zhǎng)在地下。

在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，茯苓被列為“上品”，認(rèn)為“久服能輕身延年”。

茯苓在臨床用的很多，它藥性平和，能健脾安神，利水滲濕，所以日常養(yǎng)生也經(jīng)常用到它，很多超市都有得賣。

茯苓皮

顧名思義，茯苓皮就是茯苓菌核的干燥外皮。多于7～9月釆挖，加工“茯苓片”、“茯苓塊”時(shí)，收集削下的外皮，陰干。

因?yàn)橹皇擒蜍呔送馄?，所以健脾益氣、養(yǎng)心安神的效用已經(jīng)微乎其微了。它味甘淡而性平，主要功能就是利水消腫。李時(shí)珍形容它“行水而不耗氣，勝似大腹皮”。

平時(shí)驗(yàn)收要注意看看茯苓皮有沒(méi)有洗干凈，是否含泥沙太多。

【性味與歸經(jīng)】甘、淡，平。歸肺、脾、腎經(jīng)。

【功能與主治】利水消腫。用于水腫，小便不利。

茯苓（白茯苓）

多于7～9月采挖整個(gè)茯苓，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開(kāi)晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干。

茯苓在加工時(shí)，主要就是將菌核內(nèi)部的白色部分切成薄片，或者1cm左右的小方塊，這就是最常用的茯苓即白茯苓。我們現(xiàn)在見(jiàn)到的基本上都是這種。

白茯苓的功用，主要有健脾安神、利水滲濕兩個(gè)方面，用于小便不利、水腫及痰飲等水濕、脾虛諸證。

?一般來(lái)說(shuō)，如果醫(yī)生處方寫(xiě)“茯苓”，慣例就是默認(rèn)指的白茯苓。

【性味與歸經(jīng)】甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。

【功能與主治】利水滲濕，健脾，寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。

赤茯苓

有的人可能會(huì)認(rèn)為，赤茯苓和白茯苓是兩個(gè)品種的茯苓。

其實(shí)不是的，兩者本來(lái)就是同一來(lái)源，只不過(guò)靠近外層粗皮（茯苓皮）的為赤色，這就是“赤茯苓”。赤茯苓之下，然后顏色漸漸變白，也就是白茯苓。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，由外至內(nèi)的順序：茯苓皮→赤茯苓→白茯苓。

赤茯苓的性味也是甘平，相對(duì)于白茯苓來(lái)說(shuō)，赤茯苓長(zhǎng)于寧心安神和利水滲濕。（中醫(yī)對(duì)紅色能安神似乎有點(diǎn)執(zhí)著？）

歷代中醫(yī)對(duì)赤茯苓的運(yùn)用，常見(jiàn)的有小便短赤、淋漓以及心煩不寧諸證。

陶弘景曾有一句話區(qū)分赤茯苓和白茯苓的功效：“茯苓，白色者補(bǔ)，赤色者利”。

也就是說(shuō)，白茯苓更偏于健脾益氣，而赤茯苓更偏于利水滲濕。

平時(shí)驗(yàn)收茯苓（白茯苓）的時(shí)候，有時(shí)會(huì)看到來(lái)貨摻雜一些顏色較深的茯苓，其實(shí)就是靠近赤茯苓的部位，或者本身就是赤茯苓，我覺(jué)得對(duì)藥用功效其實(shí)影響并不大，但是賣相不好看，消費(fèi)者不喜歡。

茯神

由于茯苓是附著松樹(shù)根而生長(zhǎng)的，如果剛好是環(huán)繞松根生長(zhǎng)，就會(huì)形成松根貫穿茯苓的景象。

帶有松根的白茯苓，切成方形薄片，就稱為茯神，別名“抱木”，這個(gè)別名真是非常形象。

曾經(jīng)有患者跟我們投訴，說(shuō)她的藥（茯神）里面竟然還有一段木頭，看起來(lái)就像是紅酒的瓶塞！

其實(shí)這是正常的，茯神帶有松木才是好的?。ó?dāng)然要排除人為造假的情況哈）。

“茯神”這個(gè)名字首見(jiàn)于《名醫(yī)別錄》， 書(shū)中對(duì)它的描述是：“（茯神）甘淡，性平，入心、脾經(jīng)。功能寧心、安神、利水。治心虛驚悸、健忘、失眠、驚癇、小便不利?！?/p>

由此可見(jiàn)，茯神的性味和茯苓是基本相同的，但在歸經(jīng)上略有差異，茯苓擅長(zhǎng)入脾腎二經(jīng)，茯神擅長(zhǎng)入心經(jīng)，茯苓健脾強(qiáng)于茯神，茯神安神優(yōu)于茯苓。

茯神木

剛剛說(shuō)了茯神，那么茯神木就是茯神中間的那條松根了。

茯神木味甘而性平，有平肝安神之功。歷代中醫(yī)常將其用于驚悸健忘、中風(fēng)不語(yǔ)，腳氣、 轉(zhuǎn)筋。其實(shí)現(xiàn)在基本不用了。

《本草綱目》對(duì)茯神木的介紹：“茯神木主治偏風(fēng)，口面斜，毒風(fēng)，筋攣不語(yǔ)，心神驚掣，虛而健忘，治腳氣痹痛，諸筋牽縮?！?/p>

個(gè)人觀點(diǎn)：茯神木跟茯苓的功效其實(shí)已經(jīng)沒(méi)什么聯(lián)系了，只不過(guò)它作為茯苓的培養(yǎng)基，跟茯苓產(chǎn)生過(guò)一點(diǎn)瓜葛，本質(zhì)上它還是一段松木。

?最后再說(shuō)明一點(diǎn)，在實(shí)際運(yùn)用中，中藥方劑里的“茯苓”，其實(shí)都是專指白茯苓。如果醫(yī)生要用其余的茯苓皮、赤茯苓、茯神、茯神木等，都需要特別注明。