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從春節過后，市場上的肉價行情就出現了持續波動中，因需求端的消費比較低迷，市場各類肉價行情都迎來了下跌。不過從4月份開始，伴隨著消費逐步回暖，肉類市場行情反而出現了反彈，到底怎么回事？一、豬價“漲翻天”年前豬價高達36.77元/kg，不過截止
從春節過后，市場上的肉價行情就出現了持續波動中，因需求端的消費比較低迷，市場各類肉價行情都迎來了下跌。不過從4月份開始，伴隨著消費逐步回暖，肉類市場行情反而出現了反彈，到底怎么回事？
一、豬價“漲翻天”
年前豬價高達36.77元/kg，不過截止4月10日豬價累計下跌了15元，跌幅更是飆升至42.48%。這之后生豬行情就接連大漲5天，累計反彈2.74元/kg，其漲幅高達12.96%，均價為23.89元/kg。
此次的生豬行情大起大落，也讓養殖戶的心波瀾起伏，不過從市場上看，豬肉價格并沒有因豬價反彈而上漲太多，目前北方的豬肉零售價已跌到16-19元一斤，南方也已跌至18-24元一斤。
不過豬肉行情下滑的同時，銷量并沒有因此而大漲，可見消費者對目前的肉價還是不太滿意，還希望更低一些。
然而，豬價連漲6天也讓消費者對行情沒有了信心。此次豬價的持續上漲，還因前期持續拋售生豬，以至于如今出欄偏緊，且節日臨近，很多屠企也在提前備貨，只好提高豬價。同時， 4月份起，集團化豬企加大了對300斤以上的肥豬拋售，反而標豬供應不多，屠企也被動提價收購標豬。
難道接下來豬肉行情還要漲嗎？其實并不然，預計此次的豬價可能只會上漲到24-25元/kg，之后豬價就會進入震蕩期，說白了就是很難再漲，豬肉價格很難漲破20元以上。
說白了，如今的生豬產能恢復，這是必可避免的事實，而供需決定價格，官方預計上半年出欄量同比大增65%，這也意味著今后出欄生豬不會少，豬肉供應充足的背景下，肉價反彈力度有限。
二、肉雞反彈
近期的雞產品行情一直在持續跟漲中，從清明過后就保持上漲趨勢，例如蛋價均價已漲到了3.96元/斤，距離突破4元大關只有咫尺，而市場上的零售價已漲至4.5元左右，而如今的飼料行情下滑，蛋農的利潤也隨之擴大。
肉雞行情也不例外，近期每天都會反彈，但漲幅不是太大，每天漲0.02-0.05元/斤。其實在3月份時，肉雞行情一直比較低迷。據統計，3月份雞肉批發均價為10.52元/kg，比20年同期少了0.7元/kg，反彈了3.34%。而凍大胸售價為10.45元/kg，同比下滑了14.41%。
因凍品投放量多，且走貨量慢，拉低了鮮雞肉價格，一季度屠企累計虧了0.56元/斤。不過清明過后，雞肉需求有所增加，因此毛雞價反彈。
截止4月15日，山東報價為4.18-4.28元/斤，累計漲了0.03元；東北雞價為4.22-4.37元/斤；豫陜兩地，屠企惜售情緒比較大，肉毛雞收購價為4.18-4.35元/斤；京津兩地主流價為4.18-4.35元/斤；蘇皖浙地區，雞價為4.23-4.32元/斤。
而隨著五一假期的臨近，肉雞消費量有所上漲，預計到時候肉雞價格還會反彈，到時候可能會漲至4.5元以上。
三、羊肉50元/斤
近期高價羊肉上了熱搜，不少地方的記者紛紛展開了對羊肉價格的調查。例如北京朝陽區某銷售攤位，商戶表示年前羊肉為38元一斤，如今已漲到了46元每斤。另一家商戶表示，羊肉從39元一斤漲至50元一斤。
不僅羊肉漲了，進貨也需要靠“搶”才行，一旦去晚了可能就拿不到貨，廠家也表示余貨不多，需要限量進購。
但商戶也表示，羊肉的銷量并不高，為何價格還在持續上漲呢？農業農村部分析師朱聰表示，如今的羊肉行情大漲，還因飼料成本加大，優質牧草缺乏，目前產需缺口比較大，且養羊周期比較長，疾病多，很多人生怕養起來了價格也降了，不敢進入養羊領域。
再加上如今禁牧區加大，各地開展環保工作，無法外出放牧，反而需要購買精飼料，成本再次上漲。在供需緊張背景下，羊肉行情上漲并不意外。
四、牛肉行情如何？
羊肉行情的反彈上漲，和進口也有關系，1-2月份進口量才36.5萬噸，不過牛肉進口量就大大增加了，因此近期牛肉漲幅并沒有羊肉那么大，牛肉批發均價為38元，第14周牛肉零售價為43.5元/斤，可見相比羊肉46-50元一斤要便宜上一些。
不過往年4月份牛肉價格37-38元一斤，可以說牛肉價格還是非常可觀的。目前活牛收購價為16-17元一斤，一頭牛可賺上5000元。
總得來說，伴隨著五一假期的臨近，市場上可能會再次迎來一波“反彈潮”，大家要有心理準備，你們咋看？
張同