相信很多人對鮑魚這種海鮮都不陌生，雖說鮑魚一直都是高端食材的代表，是有錢人請客吃飯必不可少的“長臉”神器，當然現在鮑魚價格不等，就算是普通人也是可以吃的起的，就是個頭小點。但是在餐桌上要是想面子十足，小鲙今天要推薦一種“非洲黃金鮑”，個頭超

相信很多人對鮑魚這種海鮮都不陌生，雖說鮑魚一直都是高端食材的代表，是有錢人請客吃飯必不可少的“長臉”神器，當然現在鮑魚價格不等，就算是普通人也是可以吃的起的，就是個頭小點。

但是在餐桌上要是想面子十足，小鲙今天要推薦一種“非洲黃金鮑”，個頭超級大，一只差不多有一斤，拿起來一比和小孩子的臉差不多大，請人吃飯選擇這個再好不過了。

不用擔心，這個價格還真不算貴，五六十塊錢就能買到一只，是不是很劃算呢？

這種黃金鮑產自南非，色澤金黃，口感脆嫩，因為長得很像鮑魚故稱做黃金鮑魚，在臺灣稱木瓜鮑魚，吃起來有彈牙的感覺，絕對是逢年過節送禮之佳品，更是老百姓吃的起的餐桌美食！

一向貼心的小鲙今天就要教你用這個黃金鮑做出美味的料理，驚艷全家人的味蕾。

爆炒黃金鮑

黃金鮑 1只、青椒 1個、干辣椒 2個、蔥姜蒜 花椒 少許、食用油 料酒 生抽 鹽 適量

1、黃金鮑切片，青椒切塊，干辣椒、蔥姜蒜切絲備用；

2、起鍋燒油爆香花椒粒后把花椒撈出扔掉；

3、下蔥姜蒜炒香，加入黃金鮑片、青椒翻炒，淋上生抽、料酒調味；

4、最后加上鹽、紅辣椒翻炒幾下即可出鍋。

蒜蓉蒸黃金鮑

鮑魚 3只、蒜1頭、小蔥 半根、料酒1勺、生抽 2勺、植物油 2勺、雞精 少許、鹽 少許

1、黃金鮑屬于凍品，所以要先從冰箱里拿出來解凍；

2、蔥、蒜切末，起鍋油燒五成熱，蒜末用小火焗黃，然后和所有配料調成蔥蒜汁備用；

3、黃金鮑細細的掰開出現一些縫隙，把蒜蓉均勻的鋪在上面，上鍋蒸10——15分鐘取出；

4、取出蒸好的黃金鮑之后上面撒上切好的蔥花（能吃辣的也可以切一些辣椒絲放上）；

5、干凈的鍋燒熱食用油之后澆在黃金鮑上面就可以享用啦。

涼拌黃金鮑

黃金鮑 1只 、蒜 1頭、白醋 一品鮮醬油 芥末 適量

1、黃金鮑切成薄片，越薄越好，用開水燙一下然后過涼水備用；

2、蒜泥、白醋、醬油、芥末根據自己的口味調配一下；

3、蒜泥汁泡十分鐘倒入黃金鮑切片上面，就可以享用啦。

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注：部分圖片來自網絡，侵刪！