今天我們要開始以《香乘》這本書為基礎(chǔ)，一一揭開中國傳統(tǒng)香文化的神秘面紗了。

不過，我在這里先和大家說明一下，既然是選讀，那么我覺得一一翻譯也沒有個什么意思。

所以，我會挑一些有意思的內(nèi)容，并增補西方香文化和現(xiàn)在氣味學(xué)的內(nèi)容，盡我之所能，和大家聊聊那些美好的氣味和美好的生活。

一把香料提升生活幸福感

上一篇文章，我們簡單說了一下香乘這本書為什么是學(xué)香必備，今天我們把《香乘》的內(nèi)容大綱和廣義上香文化的內(nèi)涵進行聯(lián)系，加深下系統(tǒng)化學(xué)習(xí)的思維，深刻了解香文化的內(nèi)涵。

為什么要了解香文化的內(nèi)涵呢？

因為很多人對香文化都存在一些誤讀。比如會認(rèn)為香文化就是點個沉香喝個茶；也有可能認(rèn)為中國的香文化就是文人的閑情雅事，特別有意境；也有可能認(rèn)為中國香文化就應(yīng)該是一些宗教場合的儀軌輔助，畢竟拜拜還是用香量相當(dāng)大的活動了。

其實這些認(rèn)識，都是基于我們生活經(jīng)驗和形成了。這正是我們中國文化獨特與其他國家的基礎(chǔ)。我們的文化習(xí)慣于一種經(jīng)驗類的傳承，就像“不聽老人言吃虧在眼前”一樣。前人會告訴你他的經(jīng)驗成果，于是就有了師門、有了派別，所以也會有很多不傳之秘，這就是“武俠秘籍”。

秘籍：制鮮花，花萼要去掉

而科學(xué)地去看一個學(xué)科或者是一個文化，則需要從方方面面系統(tǒng)地認(rèn)識研究的對象（香文化），就必須要了解其內(nèi)涵、文化結(jié)構(gòu)、研究對象、發(fā)展歷史、研究理論、實踐方法及應(yīng)用。

還好，我上學(xué)那會學(xué)得也是一個傳統(tǒng)經(jīng)驗和現(xiàn)代學(xué)科交融的學(xué)科——考古。這個學(xué)科和香文化（香學(xué)）是有多么的相似啊。都是歷史上有的文化現(xiàn)象，都是有一定的經(jīng)驗傳承，都是受到現(xiàn)代學(xué)科建設(shè)的影響，又都是需要傳統(tǒng)內(nèi)容的現(xiàn)代化建設(shè)。

什么是香文化（香學(xué)），只有去認(rèn)識，去了解，去把握其概念，后面的學(xué)習(xí)才能按圖索驥，有的放矢。這也是理論的必要性。

學(xué)香：了解鼻尖上的生活

《香乘》就是一本經(jīng)驗傳承類的書。

翻看目錄，我們會不難發(fā)現(xiàn)，作者也為我們簡單分了一下內(nèi)容。

第1-5卷 香品（隨品附事實），這幾卷就是說一下某種香材和香材的故事。算上所有的小條目的香品則一共有六七十種呢，其中有些在我看來算的是野史雜言輯錄而已。其中附有考證的香品有27種，值得了解的香品有30種左右。

第6-12卷 香史香事，這幾卷主要是將香事一一羅列，有宗教的，有歷史的，有奇怪雜談，亦有人物，也有器物，更有香名。其實這一部分內(nèi)容是很雜的，需要自行分類和辨別，有些不經(jīng)意的小點還是可以延伸很多的，很多都是歷史的片段。在探究每一個條目后面的歷史人文背景，是很有意思的。

比如佛經(jīng)中所見的諸名香料，比如味覺與嗅覺的氣味轉(zhuǎn)化，比如返魂香出現(xiàn)的歷史背景，比如曾經(jīng)的君子也愛香等等。以后選讀到這里的時候，會詳細和大家聊聊哪些有意思的香文化。

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第13-25卷 香方大匯總。這一部分主要是各種香方的抄錄。其中可以見宋代的《香譜》《陳氏香譜》，亦有收錄的《晦齋香譜》《墨娥小録香譜》《獵香新譜》。香方內(nèi)容包括熏香方、線香方、佩香方、印香方及印香圖，從香材的炮制到制作，無不詳備。

第26卷為香爐的匯總，第27、28卷為各種香詩香文，雖不勝齊備，在沒有搜索引擎的年代，也是很了不起了。

是不是覺得一本書內(nèi)容實在太多了？有一種很雜亂的感覺？

但是，要放在廣義的香文化內(nèi)涵里，這些還只是一部分。

看著好看，斷句很崩潰

什么是廣義的香文化？做一個有追求的習(xí)香者，需要了解哪些內(nèi)容？

什么是文化？文化最通俗地解釋就是人類所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。所以，對于香文化來說，就會分有兩個部分：物質(zhì)上的香文化和非物質(zhì)上的香文化。

物質(zhì)上的香文化就是可以摸到的各種香，包括成品的香（線香、熏香、香包、香水、精油、加香的各種日化產(chǎn)品等等）、香材、香的器物。

非物質(zhì)的香文化就是那些看不到摸不到的制度、行為和心態(tài)。比如我們端午佩香插艾的習(xí)俗、過年要燒得頭香、泡澡放點玫瑰花瓣或者精油覺得自己很有情調(diào)、品香時候的禮儀、上香要插幾炷等等，總想給汽車?yán)锓艂€香氛。這些心理上行為上的描述和表達都是非物質(zhì)的香文化。

但是非物質(zhì)的香文化必然要有一個物質(zhì)上的香做載體，沒有了實物香，也就不會有各種行為心理。這點要聯(lián)系地去看。

氣味因人文而更有魅力

文化是人創(chuàng)造的，那么跳出“人”這個主題，怎么來看我們可以聞得到看不見的香呢？

那就是氣味學(xué)。

氣味學(xué)是一個比較新潮的自然科學(xué)。包括生理氣味學(xué)、心理氣味學(xué)、物理氣味學(xué)和化學(xué)氣味學(xué)。研究的是自然存在的氣味科學(xué)，雖然還是人研究的，但是不以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移。

比如我們怎么嗅聞氣味？體味是怎么回事？有沒有費洛蒙效應(yīng)？什么氣味可以令人放松助眠？什么是芳香療法？

這些問題都不是人創(chuàng)造的，而是需要人去解讀的。知之而用，所以一個有追求的習(xí)香者也需要有一定的氣味學(xué)基礎(chǔ)。

每天發(fā)現(xiàn)令人驚喜的氣味

是不是覺得學(xué)香之路道阻且長？

沒有關(guān)系，前路漫漫，與子同行。

我們下次就要翻開《香乘》的第一卷，一起看看那些“貪作馨香忘卻身”的香材吧。

我是@氣味美學(xué) 的素雯，我在書里“考古”香文化，在生活里發(fā)現(xiàn)氣味美學(xué)。

氣味美學(xué)，持續(xù)分享各種香料、氣味學(xué)和香文化相關(guān)內(nèi)容。。。

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