疫情期間

小伙伴們外出就餐、點外賣的次數少了

自己下廚的機會多了

但比起做飯

洗碗卻似乎不那么美好

于是，解放雙手的洗碗機

成為了不少人的選擇

不同洗碗機在性能上有哪些差別？

消費者如何根據需要

選購更合適的產品呢？

近期，上海市消保委對市面在售的10件洗碗機產品開展了比較試驗，包括8件嵌入式洗碗機和2件水槽式洗碗機，均宣稱可清洗8套餐具，價格從2199元至7580元不等。

總體結果速覽

全部樣品10項安全測試結果均符合標準要求；

有2個噴淋臂且有能避免餐具遮擋的碗籃結構清潔效果更佳；

有較長加熱烘干程序且餐具擺放位置設計合理的碗籃結構干燥效果更好；

適用于重油污餐具的強力清洗模式每次用時在1.5-3.5小時之間，水電費在1元之內；

嵌入式洗碗機體積更大，占地面積較大，更適合廚房空間充足、人口較多的大家庭使用，水槽式洗碗機實際容量更小，占地面積也較小，更適合小家庭使用。

△圖片來源于網絡

1 洗滌性能

試驗模擬消費者日常的食物烹飪和餐具清洗習慣，使用消費者最容易選中的且適用于重油污餐具的強力清洗模式，以衡量洗滌性能。

嵌入式洗碗機樣品洗滌性能測試結果評價

水槽式洗碗機樣品洗滌性能測試結果評價

注：

（1）1個★代表1分，1個☆代表0.5分，最多為5分，分越多，表示樣品在該項測試表現越好；

（2）洗滌性能評價標準：5分：總清潔指數≥1.1，4.5分：1≤總清潔指數＜1.1，4分：0.9≤總清潔指數＜1，3.5分：總清潔指數＜0.9；

（3）同等分數下按照價格升序排列。

影響洗碗機洗滌性能的因素

1 噴淋臂的數量

因為目前洗碗機主要通過高壓高溫熱水噴淋進行清洗，噴淋臂數量越多，清洗效果越好，只有1個噴淋臂的洗碗機清洗效果不如有2個噴淋臂的洗碗機；

2 碗籃結構的設計

如果擺放后有餐具相互遮擋，清潔水流會噴射不到部分被遮擋的餐具，清洗效果會大打折扣。

2 干燥性能

試驗模擬消費者使用洗碗機的情形，在運行完洗滌程序后，保持樣品門關閉30分鐘，以衡量干燥性能。

嵌入式洗碗機樣品干燥性能測試結果評價

水槽式洗碗機樣品干燥性能測試結果評價

（2）干燥性能評價標準：5分：總干燥指數≥1.2，4.5分：1≤總干燥指數＜1.2，4分：0.8≤總干燥指數＜1，3.5分：0.6≤總干燥指數＜0.8，3分：總干燥指數＜0.6；

（3）同等分數下按照價格升序排列。

影響洗碗機干燥性能的因素

1 干燥的方式

同時通過加熱和吹風進行烘干的效果更好，僅依靠吹風或內部余溫蒸發的效果有限；

2 干燥的時長

干燥程序持續的時間越長，干燥效果較好，但同時耗電也會越多；

3 碗籃結構的設計

如果擺放后有餐具（主要是筷子、湯勺等）之間距離過近，或碗籃上存在易積水部件，均會影響干燥效果。

易積水部位示例

3 耗電量、耗水量、耗時

檢測發現

樣品在適用于重油污餐具的清洗模式下，耗電量在0.89-1.25kWh之間，耗水量在11.3-17.8L之間，耗時在99-203min之間。耗電量、耗水量和耗時主要取決于洗滌和干燥等程序的設計，程序越優化、越科學，耗電量、耗水量越少。

嵌入式洗碗機樣品耗水量、耗電量、耗時

測試結果評價

水槽式洗碗機樣品耗水量、耗電量、耗時

測試結果評價

（2）耗水量評價標準：5分：耗水量＜11.5L，4.5分：11.5L≤耗水量＜13L，4分：13L≤耗水量＜14.5L，3.5分：14.5L≤耗水量＜16L，3分：耗水量≥16L；

（3）耗電量評價標準：5分：耗電量＜0.9kWh，4.5分：0.9 kWh≤耗電量＜1kWh，4分：1kWh≤耗電量＜1.1kWh，3.5分：1.1kWh≤耗電量＜1.2kWh，3分：耗電量≥1.2kWh；

（4）耗時評價標準：5分：耗時＜100分鐘，4.5分：100分鐘≤耗時＜130分鐘，4分：130分鐘≤耗時＜160分鐘，3.5分：160分鐘≤耗時＜190分鐘，3分：耗時≥190分鐘。

按照上海地區第一檔峰時段電費單價0.617元/kWh、第一階段水費單價3.45元/噸計，可以計算出各樣品完成一次洗滌程序所需繳納的水電費，最少的為0.59元，最多的為0.82元。

4 噪聲

檢測發現

10件樣品每個洗滌周期的噪聲在31-59.5dB(A)之間，大多數運行時間的噪聲都不超過白天正常談話的噪音水平。

嵌入式洗碗機樣品噪聲測試結果評價

水槽式洗碗機樣品噪聲測試結果評價

（2）噪聲評價標準：5分：噪聲＜35dB(A)，4.5分：35dB(A)≤噪聲＜45dB(A)，4分：45dB(A)≤噪聲＜55dB(A)，3.5分：噪聲≥55dB(A)；

（3）同等分數下按照價格升序排列。

5 容量和占地面積

嵌入式洗碗機大都外觀尺寸相似，占地面積為0.3㎡左右；水槽式洗碗機若去除水槽面積，洗碗功能區占地更小一些。

本次試驗樣品均為網頁宣稱容量為8套的洗碗機，將標準的中式餐具按照說明書擺放方式依次放入后發現，10件樣品最多可以容納76件餐具，最少只能容納48件餐具。

嵌入式洗碗機由于體積較大，實際容量比較大；水槽式洗碗機由于體積較小，實際容量也較小。

消費提示

1、根據居住條件選擇洗碗機種類

臺式洗碗機方便移動，可以放置在大多數有水有電有排水孔的平臺，適合廚房已裝修好、空間有限的家庭。嵌入式洗碗機需要預留足夠的櫥柜空間，水槽式洗碗機需要預先設計好臺面尺寸，比較適合廚房待裝修的家庭。

2、根據使用需求選擇洗碗機容量

洗碗機容量大則能夠清洗的餐具數多，但耗水、耗電、占地面積可能相應增加，建議根據家庭成員數量選擇洗碗機的容量。如果需要清洗鍋具，應購買容量較大的洗碗機，并查看說明書內是否注明可以清洗鍋具。

3、選擇結構分布合理的洗碗機

市面上的洗碗機大多為噴淋式，清潔效果主要取決于噴淋臂射出的水流能否覆蓋全部餐具。可觀察噴淋臂與碗籃的布局，避免選擇碗籃設計過于密集、清潔水流射出方向包含多層碗籃的洗碗機。

4、購買前確認洗碗機的干燥功能

可翻看說明書，確認是否包含烘干功能。如已購買洗碗機且干燥效果較差，可在洗滌完成后打開機門，使餐具自然風干，避免水跡在密閉空間滋生細菌。

5、查看水效標識

2021年4月1日后生產的洗碗機的機身將加貼水效標識，會對水效等級、干燥指數、清潔指數、用水量、耗電量等信息進行標注。但需要注意的是，水效標識上的標稱值很可能來源于特定測試程序，未必與消費者經常使用的程序一致。

△本次比較試驗所用/消費者常用程序

示意圖

△說明書上標注的測試程序進入方式

示意圖

6、使用前仔細閱讀說明書

按照說明書中對不同程序功能的介紹選擇適合餐具相應污染程度的程序，同時留意可放入的餐具類型和數量、餐具放入前的預處理方式、餐具擺放方式、洗滌劑的添加量以及保養方式等。