科技改變生活 · 科技引領未來
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說到香菇，這可是一款非常棒的食材。畢竟菌菇類都含有豐富的微量元素，不但營養豐富而且口感軟嫩解饞。香菇在烹飪過程中往往會被當做配菜，我們今天就拿香菇作為主食來做一款家常美食。
口感一級棒，而且越吃越香，它就是醬汁香菇。其實這款美食的做法非常簡單方便，而且屬于健康烹飪的范疇。隔三差五地吃上一頓，真的特別舒服。學會香菇新做法，比肉還好吃，滑嫩爽口又下飯菜，關鍵做法超簡單！
做好之后，家人都非常喜歡吃，沒想到如此簡單的食材也可以做出特別棒的菜品哦！特別好吃的家常小炒，食材簡單，但營養豐富，口感更是一流！今天就跟我一起來感受一下吧，絕對讓你百吃不膩。
【醬汁香菇】
制作配料：香菇300克 洋蔥1個 蒜苗1根 醬汁：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 鹽半勺 米醋1勺 淀粉1勺 清水半碗
制作方法：
1、準備所需的食材；
2、香菇清洗干凈，一定是要流動的清水把香菇的窩窩里面也沖洗干凈；再浸泡10幾分鐘；
3、最后再次清洗干凈，撈出來控干水分，切成4瓣備用；
4、洋蔥切成小塊備用；蒜苗切段備用；
5、再來調一碗醬汁：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 鹽半勺 米醋1勺 淀粉1勺 最后用半碗清水攪勻備用；
6、鍋中熱油，把蒜苗的根部加進去炒出香味，再把香菇也加進去翻炒至香菇變軟；期間可以加些清水進去翻炒；
7、把洋蔥加進去翻炒出香味；
8、洋蔥差不多斷生之后，把我們之前調好的醬汁倒進去，慢慢翻炒；
9、直到把湯汁收得差不多了，最后把蒜苗加進去，翻炒均勻即可出鍋；
10、香菇鮮香滑嫩，比吃肉還過癮，越吃越有嚼勁。還有濃濃的湯汁，拌米飯最下飯了。
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丁同林