土豆怎么做才好吃 土豆最火新吃法

土豆和胡蘿卜搭配起來不僅顏色非常好看，而且味道也特別好，今天就用這兩種食材搭配起來跟大家分享一道土豆胡蘿卜雞蛋餅，這道土豆胡蘿卜雞蛋餅做法絕對是特別簡單的，因?yàn)楦鞣N食材不需要經(jīng)過非常復(fù)雜的處理，而且在烹飪的時(shí)候火候非常容易掌握，那么接下來咱們就一塊去看一下這道營養(yǎng)豐富，做法簡單，比紅燒肉還好吃的土豆胡蘿卜雞蛋餅是如何做出來的吧。

【土豆胡蘿卜雞蛋餅】

【制作食材】土豆。胡蘿卜，雞蛋，食用鹽，食用油，甜面醬

【制作步驟】

1、今天要跟大家分享的美食是土豆胡蘿卜雞蛋餅，做起來特別簡單，吃起來特別美味，先來把做土豆胡蘿卜雞蛋餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，首先準(zhǔn)備一個(gè)土豆，一根胡蘿卜，三個(gè)雞蛋，適量的食用鹽，食用油和甜面醬就可以了。做土豆胡蘿卜雞蛋餅特別簡單，材料也特別容易準(zhǔn)備，全部準(zhǔn)備好了之后就可以開始它的烹飪了。

2、首先把準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈并去掉外皮，先將它放到一邊，然后再把準(zhǔn)備好的胡蘿卜也清洗干凈去掉外皮，全部去完之后咱們再進(jìn)行下一步。取一個(gè)擦絲器，用擦絲器把土豆擦成細(xì)絲，擦好的細(xì)絲放到一個(gè)大碗中，然后倒入適量的清水浸泡一下，放到一旁待用，加入清水之后可以防止土豆絲氧化變黑。

3、胡蘿卜用同樣的擦絲器擦成細(xì)絲，擦完之后直接放到一個(gè)盤中備用即可，因?yàn)楹}卜是不容易氧化變黑的，所以不需要用清水浸泡。胡蘿卜也擦完絲之后咱們起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開水，然后下入土豆絲和胡蘿卜焯水一遍，焯水的時(shí)間大概在兩分鐘左右，這樣就可以讓胡蘿卜絲和土豆絲都斷生了，斷生之后將其撈出放到碗中備用。

4、準(zhǔn)備兩個(gè)小碗，一個(gè)放蛋清，一個(gè)放蛋黃，把咱們準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋都打到這個(gè)兩個(gè)碗中就可以了。在放土豆絲和胡蘿卜絲的碗中放上一點(diǎn)食用鹽，然后用筷子攪拌均勻，接著倒入雞蛋清，雞蛋清攪勻之后咱們先把它放到一旁。

5、電餅鍋先預(yù)熱，然后刷上一層食用油，油熱之后放入土豆和胡蘿卜絲，不要一下全部放進(jìn)去，要做成一個(gè)小餅一個(gè)小餅的。小餅的大小根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行確定，小餅放進(jìn)去之后，咱們在每個(gè)小餅上面整理出一個(gè)圓形的凹槽來，然后在每個(gè)圓形的洞里放上一個(gè)雞蛋黃。

6、用小火慢慢煎，推動(dòng)一下底部，防止糊鍋，煎至底部定型之后翻一下面繼續(xù)煎，要出鍋的時(shí)候刷上一層甜面醬，甜面醬刷均勻之后就可以出鍋了，一道特別美味的土豆胡蘿卜雞蛋餅就這樣完成了。

【小貼士】

1、土豆細(xì)絲和胡蘿卜細(xì)絲都盡量切得細(xì)一點(diǎn)。

2、不喜歡吃甜面醬的朋友還可以刷上一些其他比較喜歡的醬料。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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