科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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供稿：深圳市中醫(yī)院院辦
正可謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”。自古以來，中醫(yī)即有采用藥膳防病養(yǎng)生的做法。
深圳市中醫(yī)院“藥膳食療”欄目，為您推薦養(yǎng)生良方，助您元?dú)鉂M滿，身體安康。
五指毛桃又稱之為南芪，是廣東流傳已久的煲湯料之一，氣味芬芳，煲起來有椰奶的香味。
五指毛桃又叫南芪緣由是，其同有黃芪的健脾、補(bǔ)氣之功，雖補(bǔ)氣之功效相對(duì)于“北芪”有所不及，但性味甘平，對(duì)于廣大嶺南地區(qū)季節(jié)氣候特點(diǎn)，五指毛桃因?yàn)闆]有北芪的溫燥，更適合嶺南地區(qū)人們的日常養(yǎng)生。今天給大家介紹的是“五指毛桃土茯苓骨頭湯”。
材料（3-4人份）
五指毛桃50克、土茯苓30克、枸杞子5克、豬龍骨250克。
做法
將五指毛桃、土茯苓洗凈后，用水浸泡30分鐘，然后與豬龍骨一并放入砂鍋中，大火燒開后，踢掉上層泡沫，加入枸杞子，然后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)左右，加入適量鹽即可。
功效
五指毛桃，又名五爪毛桃、土黃芪、南芪等。在中醫(yī)一般以根部入藥，《中華藥典》中指出，“五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效”。同時(shí)，現(xiàn)代藥理研究顯示，五指毛桃中含有補(bǔ)骨脂素，具有抗菌、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)等作用，因此，日常飲用五指毛桃湯有增強(qiáng)免疫力的作用。
土茯苓：性甘、平。有解毒、除濕，通利關(guān)節(jié)的功效。藥理研究，該藥有明顯利尿、鎮(zhèn)痛，且對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。
枸杞：性甘、平。有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效。
五指毛桃與土茯苓合而為湯，有健脾胃、祛濕困、壯腰骨的功效。此湯大人、小孩均可飲用。
