羊排一斤多少錢（養(yǎng)羊不如販羊）

養(yǎng)羊行業(yè)一直流傳著這樣一句老話：“養(yǎng)羊不如販羊，販羊不如賣羊肉”，來(lái)看看它們之間的利潤(rùn)差距，你也會(huì)動(dòng)心。養(yǎng)羊的利潤(rùn)我家養(yǎng)的是出肉性能良好的多胎綿羊小尾寒羊。一只100斤的大母羊，以臘八到春節(jié)這段時(shí)間的羊價(jià)，賣給走村串巷的羊販子，能獲利150

養(yǎng)羊行業(yè)一直流傳著這樣一句老話：“養(yǎng)羊不如販羊，販羊不如賣羊肉”，來(lái)看看它們之間的利潤(rùn)差距，你也會(huì)動(dòng)心。

養(yǎng)羊的利潤(rùn)

我家養(yǎng)的是出肉性能良好的多胎綿羊小尾寒羊。一只100斤的大母羊，以臘八到春節(jié)這段時(shí)間的羊價(jià)，賣給走村串巷的羊販子，能獲利1500元。

如果是自繁自育，一只小尾寒羊大母羊一年能繁殖存活2～4只羔羊。我詳細(xì)算了下利潤(rùn)與成本，減去一年當(dāng)中的所有養(yǎng)羊開(kāi)支，這只大母羊能為我們養(yǎng)殖戶創(chuàng)收純利潤(rùn)1100～1400元。

其實(shí)這個(gè)利潤(rùn)并不高，說(shuō)到底咱們養(yǎng)殖戶還是最底層的勞動(dòng)者，他們只負(fù)責(zé)生產(chǎn)原始的肉羊產(chǎn)品，人家羊販子和羊肉銷售商還要從中牟利。

販羊的利潤(rùn)

我曾經(jīng)和一個(gè)關(guān)系比較好的回民羊販子聊過(guò)他們販羊的真實(shí)利潤(rùn)，他給出的答案是這樣的：1500元收一只100斤的大羊，回去之后直接轉(zhuǎn)手賣給羊肉銷售商，可從中獲利200元左右。

回民羊販子還說(shuō)過(guò)：相對(duì)于大羊的利潤(rùn)，羔羊的利潤(rùn)則比較高。一只3月齡的斷奶羔羊回收價(jià)格600～700元，收回去之后進(jìn)行短期強(qiáng)度育肥，或放牧育肥或舍飼育肥，自己育肥飼養(yǎng)50～60天，能獲取純利潤(rùn)400元左右。

販羊這個(gè)行當(dāng)，整體看來(lái)利潤(rùn)確實(shí)比養(yǎng)羊強(qiáng)很多。這幾年農(nóng)村的養(yǎng)羊人越來(lái)越多，于是催生了一批又一批羊販子這個(gè)職業(yè)。我們這里做販羊生意的人絕大多數(shù)都是來(lái)自甘肅臨夏的回民羊販子，一年純收入輕輕松松10幾萬(wàn)。

賣羊肉的利潤(rùn)

中午去超市買點(diǎn)食材做臘八粥，順便問(wèn)了問(wèn)羊肉價(jià)格，一斤羊肉37元，一斤羊排35元。我這里是大西北河西走廊金昌市管轄的一座小鎮(zhèn)子，臨近年關(guān)，看來(lái)羊肉價(jià)格和平時(shí)基本沒(méi)有多大的差別。

一只100斤的小尾寒羊，除去頭、蹄、下水和羊皮，出肉凈重量在60～65斤。一斤羊肉我們算36元，羊肉銷售商可以獲取毛利潤(rùn)36×63=2268元。還有，頭、蹄、下水的利潤(rùn)也歸羊肉銷售商所有，這樣算，在這只100斤的小尾寒羊身上，銷售商能獲取毛利潤(rùn)大約2350元。

當(dāng)然，羊肉銷售商還要承擔(dān)房租、人工、水電費(fèi)、屠宰費(fèi)用等相應(yīng)成本，這里按250元的成本計(jì)算，屠宰一只100斤的小尾寒羊賣羊肉，能獲取純利潤(rùn)2100元。由此可以判斷，賣羊肉的利潤(rùn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)羊的利潤(rùn)和販羊的利潤(rùn)。

分享冷知識(shí)：我們這里的回民羊販子幫別人宰羊，通常都有一個(gè)不成文的規(guī)定，可以不另外收錢，但羊皮和羊腸衣必須要留給他們。這幾年羊皮的價(jià)格非常低，一張最多值5元錢，甚至淪落到白送都沒(méi)人要的地步。羊腸衣的作用則比較廣泛，能制作外科手術(shù)縫合線，還能做成羽毛球拍、琴弦和弓弦。

最后總結(jié)

“養(yǎng)羊不如販羊，販羊不如賣羊肉”，看了上面的利潤(rùn)對(duì)比，大家作何感想？有人肯定不淡定。最底層的養(yǎng)殖戶，他們的利潤(rùn)最低，同時(shí)也最辛苦；其次是中間階層的羊販子，他們賺得多還比較輕松；處在行業(yè)頂層的是羊肉銷售商，他們中的絕大多數(shù)都賺得盆滿缽滿。這也是普通消費(fèi)者一直呼喊羊肉太貴吃不起，而真正的養(yǎng)殖戶卻并沒(méi)有賺到多少錢的根本原因所在。